ඔබ කොරියාවේ රසයන් ගැන හුරුපුරුදු හෝ නොදැනුවත්ව .... මෙය දැන ගැනීමට වටින කෑම වර්ගයකි. ටිකක් පැණිරස, ටිකක් රසවත්, කොරියානු ආහාර බොහෝ විට සරල හා සංකීර්ණ වේ.
මෙම කොරියානු ඌරු මස් වර්ගයේ වට්ටෝරුව, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා ආයාචනය කරනු ඇත. එය මන්දගාමී කුකර් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සෑදූ බැවින්, එය සරලයි. මෙතරම් ප්රියජනක සුවඳකින් යුක්තයි. එය ජයග්රාහී ආහාරයකි.
මම කිව හෝ කිම්චි හෝ ඔබේ ප්රියතම ආසියානු ස්ලෝක් සමග ඉහළින් හවායි රෝල් හෝ හැම්බර්ගර් බනිස් මත මෙම ඌරු ඌරුමස් සේවය කිරීමට කැමතියි.
මෙම ඌරු ඌරු මස් සඳහා සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබට කොරියානු කෑමක් අවශ්ය වන Gouchujang (බලන්න. ඔබ අසල ආසියානු වෙළඳපොළක් නොමැති නම්, එය විශාලතම සිල්ලර වෙළඳසැල් හෝ මාර්ගගතව සොයා ගැනීමට පහසුය. මෙම ඌරු මස් සඳහා සිහින්ව තබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු රසැති සෝස් විශේෂයෙන්ම එස්සම් යාන් හෝ කොරියානු සහල් ඔතා සෝස් . එස්සම් ජංග් සැර බාලයි, නමුත් අධික ඝනකමක් නැති අතර, ඔබට අතිරේක කඩු අවශ්ය වන ඕනෑම චිකන්, ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ ටෝෆු මත වත් කළ යුතුය.
මිස් නොර්ස්: ඉහළ සැහැල්ලු කුකර් වට්ටෝරු
මන්දගාමී පිසිනුයි බාබකියු ඌරු මස් ඉතින් ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත. මෙම උකුස්ටර් ස්ලයිඩර් හෝ සම්පූර්ණ ප්රමාණයේ සැන්ඩ්විච් සහ ඉහළ දීප්තිමත් නිවර්තන පලතුරු සල්සා ගසක් සමග ඉහළට ගන්න.
බීමසෝවා හි බඩවැල්වල ඇති ගවමස් ඉතා සුළු වේලාවක් අවශ්ය වන ඉතා රසවත්, රසකාරක ආහාරයක් වේ. මන්ද එහි කාලය වැඩිපුරම කුකර් තුළ වියදම් කර ඇති නිසාය. මෙම බාබකෝනා හරක් මස් ටොකෝ නැංවීම සඳහා ඉවතලෑමට පැටවෙනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව නිසා එතරම් ප්රමාණයක් ඉතිරි වන අතර මිරිස් සශ්රීකව හැරී ඇත.
කැතී වර්කර් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 3-1 / 2 රාත්තල් ඌරු මස් උරහිස් (බොස්ටන් බට්)
- 2 හැදි gochujang (බලන්න සටහන)
- සහල් විනාකිරි 2 හැදි
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක
- තල තෙල්
- 4 -8 හවායි රෝල් හෝ හැම්බර්ගර් බනිස්
- උඳුනක්:
- කිම්චි හෝ
- අවාසනාවකි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස් කැබලි තුනකට කපන්න. මන්දගාමී උදුනක පතුලේ තබන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ ගෝෂුවෑං, සහල් විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ තල ඇට මදි. ඌරු මස් මත වත් කරන්න. ආවරණය සහ පැය 8 සිට 10 දක්වා අවම වශයෙන් ආහාර පිසීම (ආහාර පිසීම බලන්න).
- ඌරු මස් කැබැල්ලකට මාරු කරන්න. දෙකක් ගෑරුප්පු වලින් ඉරා දමයි. බඳුනක තබා පසෙකට දමන්න.
- මන්දගාමී උදුනෙහි ද්රවයෙන් ඉවත් කරන්න. සාස්පේන් දියර මාරු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා ගැනීම, පහළට තාපය අඩු කර, එය අඩකින් අඩු වන තෙක් ද්රවණය කරමු. ඉරා දැමූ ඌරු මස් මතට වත් කරන්න.
- ස්ලෝක් හෝ කිම්චි සමග ඉහළින් රෝල්වල ඌරු මස් අනුභව කරන්න.
සටහන: ගොච්ච්යාං
සමහර විට කොරියානු රතු ගම්මිරිස් අමුවෙන් හැඳින්වේ, එය මිරිස්, චිකන්, සෝයා බෝංචි, ලුණු සහ සමහර විට පැණිරස කෑමෙන් සාදන ලද අඳුරු රතු සාන්ද්රණයකි. එය විවිධ කෑමට පුදුම තාපය සහ රසය එකතු කරයි. එය ශීතකරණය තුළ මාස ගනනාවක් පවතී.
පිසින ටිප්:
මෙය දිගු, මන්දගාමී පිසීමේ ක්රියාවලියෙන් සැබවින්ම ප්රතිලාභ ලබන එම වට්ටෝරු වලින් එකකි. ඌරු ඌරු මස් ටෙන්ඩර් එකක් බවට පත් කරයි. ඉතින් එය අර්ධ වශයෙන් කැපීම මගින් පිසීමේ කාලය කැපීමට උත්සාහ නොකරන්න.