සෙසමි ඇට, ගම්මිරිස් සහ පොපි ඇට, ගස්ත්රින් සඳහා මෙම පැරණි වට්ටෝරුවෙහි අසාමාන්ය අමුද්රව්යයන් වේ (ග්රීක: γάστριν, pronounced GHAHS-treen). ග්රීසියට ග්රීෂ්මයට පැමිනීමට පෙර බොහෝ කාලයකට පෙර පැටිනිසී (මිදිවලින් සාදන ලද පැණිරස රසකාරකයක්), අද්විතීය රසයක් එකතු කරයි. ඔබ විසින් ආක්රමණිකයන් මත ඇදී ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප
- සියලු පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 ලෙමන් (යුෂ)
- 3 1/2 අවුන්සයි
- තල ඇට මීමැස්සන් සහ බිම, 2/3 කෝප්පයකට වඩා ටිකක්)
- 2/3 පවුම් හිස්වැට්ස් (අශික්ෂිත, කැඩුණු)
- 2/3 රාත්තල් ආමන්ඩ් (අශික්ෂිත, කැඩුණු)
- 2/3 රාත්තල් walnuts (කැඩුණු)
- 1/5 රාත්තල තල ඇට
- රාත්තල් පොපි 1/5 ත්
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රළු)
- 3/4 කුසලාන
- පැණි
- 2 කෝප්ප සීනි
- 1 කුසලාන ජලය
- 1/4 කෝප්පයකි
- පෙටිමීසි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇනූ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා ඇනූ පිහිටුවීමට knead.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ෙබ්කිං පෑන් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් 1/8 අඟල් ඝනකයක් සමාන සමාන ප්රමාණයේ ෂීට් 3 ක් තුලට ඇදෙන්න .
- සියලු පිරවුම් ද්රව්ය සංයුක්ත කරන්න.
- සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක 350 (සෙල්සියස් අංශක 180) උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
- සැහැල්ලු තෙල් සහිත ෙබ්කිං පෑන් පතුලේ එක් පිටි තට්ටුවක් තබන්න. පිරවීමෙන් අඩක් ආවරණය කරන්න.
- පිටි ගුලිය දෙවන ඇට සහ ඉතිරි පිරවීම එකතු කරන්න.
- මුදුනේ තෙවන කොළ තැවරීම. ත්රිකෝණාකාර හැඩයට සරිලන පරිදි චතුරස්රයන් කපා. ටිකක් ජලය සහ තල ඇට වැඩෙන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 (සෙල්සියස් අංශක 180) දී උඳුනේ මධ්යයට පහළින් රොටි තබන්න.
- පේස්ට්රි සිසිල් වන විට සාස්පේන්හි සියලුම සිරප් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. තාපාංකය වෙත ගෙන, පසුව තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක්. උණුසුම් සිරප් උණුසුම් සිරුරේ සිසිල් පැස්ටරී මත වත් කර සිරප් අවශෝෂණය වන තුරු (3-4 පැය පමණ) අවශෝෂණය කරමු.
සටහන: මෙම පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා සීනි භාවිතා කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 702 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 102 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 61 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |