ඔබේ සුවඳ හෝ විජලනයේ වියළි සූචිචි හෝ ගිම්හාන ස්කොෂ්
Zucchini සහ අනෙකුත් ගිම්හාන ස්කොෂ් ඩීහයිඩ්රේටරයේ වියළීමට පහසුම එළවළු අතර වේ. ස්වභාවධර්මය බොහෝ විට මෙම පහසු එළවළු එළවළු බම්පර් බෝග ඔබට ලබා දෙයි. එය නැවුම්ව භාවිතා කිරීම නැවැත්වීම ඉතා අසීරු ය. සෑම වසරකදීම වට්ටෝරු සඳහා ඔවුන් බේරා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වන zucchini විජලනයකි. ප්රතිශක්තිකරණ ස්කොෂ් ශීත ඍතුවේ දී මිශ්ර සුප් වර්ග වල භාවිතා කළ හැකිය.
විජලනය කිරීමට පෙර Zucchini Blanch කිරීමට ඔබට අවශ්යද?
ඇතැම් ප්රකාශයන් වියළීමට පෙර ස්කොෂ් කලවම් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබුවද, මෙම සිහින් යාමේ අතිරේක පියවරක් අනවශ්යය.
ඒවායේ දීප්තිමත් වර්ණ පවා නොලැබේ. ඔබ සුෂුම්න හෝ සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, වර්ණය කෙසේ වෙතත් සාධකයක් නොවේ.
Zucchini හෝ ගිම්හාන ස්කොෂ් විජලනය කරන්නේ කෙසේද
- අපහසුතාව: පහසුය
- අවශ්ය කාලය: විනාඩි 10 ක් ක්රියාකාරී, අක්රීය පැය 6 ක්
ඔබට අවශ්ය දේ - උපකරණ සහ අමුද්රව්ය
- Zucchini හෝ වෙනත් ගිම්හාන ස්කොෂ්
- පිහිය
- ඩිහයිඩ්රෙටර්
- භාජන හෝ වෙනත් වාතය නොගැඹුරු ගබඩා බහාලුම්
Zucchini සහ ග්රීෂ්ම ස්කොෂ් විජලනය කිරීම සඳහා පියවර
ස්කොෂ් සෝදන්න. ඔබ ඒවා පිළිසකර නොකරනු ඇත, ඒ නිසා ඔබ මෘදු බුරුසුවක් හෝ කුණු ඉවත් කළ යුතුය.
1/4-inch ඝන වටා හෝ කැබලිවලට ස්කොෂ් පෙති කපා දමන්න.
සියලු දෙපස කොටස් කෑල්ල අතර ඇති ඉඩ ප්රමාණය අතරින් පිටවන දෑ විජලනය කිරීම සඳහා තැම්බූ කෑලි සකස් කරන්න. ඒවා එකිනෙකට සම්බන්ධ කර ගැනීමට අවශ්ය නොවන අතර අනනුකූලව වියළීම සිදුවනු ඇත. ඔබ අවට අවකාශය අවශ්ය නිසා පෙති වියළීම සඳහා වාතය ගලා යාම වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත.
135F සඳහා විජලනය කරන්න. රසට හැපෙන තුරු ස්පෝෂ් වියලීම. මෙය සාමාන්යයෙන් පැය හයක් පමණ ගත වේ.
ඩිහයිඩ්රැතර් සිට වියළි ස්කොෂ් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීම.
වියලන ලද ස්කොෂ් සිසිල් වූ පසු එය අහුරක් නැති කන්ටේනර්වලට මාරු කරන්න. අන්තර්ගතය හඳුනා ගැනීම සඳහා බහාලුම් ලේබල් සටහන් කර ඔබ ස්කොෂ් වියළූ දිනය ඇතුලත් කරන්න. මෙය පසුව හඳුනා ගැනීම සඳහා උදව් වනු ඇත. තවද, ඔබ මුලින් පැරණිතම භාවිතා කළ හැකි ලෙස කලින් ඔබ හෝ වියලූ ලද භාජන දැනගෙන තිබේ.
සිසිල්, අඳුරු තැනක වියළි ස්කොෂ් ගබඩා කර තබන්න.
සව්චිනි සීනිවල විජලනය කිරීම
ඔබ ආහාර විජලනය නොමැති නම්, එය ඔබේ උඳුන තුල zucchini හෝ ස්කොෂ් වියළි කිරීමට හැකි ය. එක් ගැටලුවක් වන්නේ බොහෝ උඳුනකට උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 150 ට අඩු නොමැති වීමයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබට ස්කීෂ් වියලීම සඳහා අවශ්ය ස්ථාවර උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීමට අපහසු වේ. - 125 ත් අතර සෙන්ටිග්රේඩ් ෆැරන්හයිට් අතර වේ.
උඳුනක් භාවිතා කිරීම සඳහා, මුලින්ම පියවර තුනක් ලෙස ඔබේ zucchini සකස් කරන්න, කුකී පත්රයක් හෝ පාන් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති කුකුළු පත්රයක් මත ඒවා පිළියෙල කිරීම.
උෂ්ණත්වයේ අවම උෂ්ණත්වයට සැකසූ උඳුනක තබා ඒවා අඟලක් වටා දොර විවර කරන්න. උඳුන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. පෙති රසට හැපෙන තෙක් පැය හතරක් හයක් සඳහා වියළි.
වියළි ශුකිනි භාවිතා කිරීම
විජලන ලද zucchini සහ ගිම්හාන ස්කොෂ් භාවිතා කිරීම සඳහා ස්කොෂ් මත උතුරන වතුර වත් කර මිනිත්තු 15 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඩීන්. සුප්, ස්ටූස් සහ පීරිස් භාවිතා කරන්න.