Qishr යනු සාම්ප්රදායික යේමන උණු බීමකි . එය සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සහිත කෝපි ලෙලි, ඉඟුරු, සහ සමහර විට කුරුඳු වැනි වෙනත් කුළුබඩු සමඟ ඇත. මෙම බෙයින් යේමනිවරුන් අතර බෙහෙවින් ජනප්රිය වී ඇති අතර බොහෝ විට එය කෝපි වෙනුවට කෝපි වෙනුවට සේවය කර ඇත. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වල, කෝපි බෝංචි ෂෙල් (හෝ ලූල්) කෝපි බෝංචි වෙනුවට කෝපි බෝංචි, සැහැල්ලු, තේ රසැති රසය නිපදවයි.
කිෂ්රා යේමනි සංස්කෘතියේ එවන් ප්රධාන ආහාරයක් බවට පත් වී තිබේ. එය පානය සෑදීම කි්රයාවට නැංවීමයි. සරල ක්රියාවලියක් වුවද, එය ස්වයංක්රීය ඩිප්-කෝපි මැෂර් භාවිතා කිරීම වැනි එය වට්ටෝරුවක් අමතක කර දමන්න. එය රසකාරක ගෙන ඒම සඳහා අවම වශයෙන් තෙගුණයකින් තාපය නිවා දැමීමට ඉඩ දීමෙන් පසුව අමුද්රව්ය බුබුළුවලට ගෙන ඒම අවශ්ය වේ. ඥීෂී ඉස්ලාම් සංස්කෘතිය තුළ ආගන්තුක සත්කාරයක් ලෙස Qishr ද වැදගත් ය. අමුත්තන් හා පවුලේ අය සමඟ මිතුරු වන විට අමුත්තන්ට නිතරම කිෂ්ර් වෙත ආරාධනා කරනු ලැබේ. එහි සරල අමුද්රව්ය ජීර්ණය සඳහා ආධාරක ලෙස දන්නා නිසා එය සුදුසු ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීමකි.
අද බොහෝ දෙනෙකුට වඩා පහසුවෙන් කෝපි ලෙලි වෙනුවට මනාව කපන ලද කෝපි බෝංචි සමඟ qishr සෑදිය හැක. බටහිර සංස්කෘතීන්හිදී, කයිජර් ඉඟුරු කෝපි හෝ කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු කෝපි ලෙස හැඳින්වේ. මෙම වට්ටෝරුව සෑදී ඇත්තේ අමුද්රව්ය 4 ක් පමණි, නමුත් කුළුබඩු වර්ගයේ වෙනත් ශේෂයක් සඳහා එකතු කළ හැකිය. සමහරු ඔවුන්ගේ ඉඟුරු කෝපි වගේ මිහිරි පැණිරසයි. අනෙක් අය කිරි (කිරි බිස්කට් ) හෝ කිරිපිටි (කිරි කෝපි) ලෙස හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන ජලය
- 6 තේ හැඳි කෝපි (අතිරේක සිහින් ඇඹරීම)
- 4 තේ හැඳි සීනි
- 1 1/2 තේ හැඳි බිම ඉඟුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සාම්ප්රදායික ඉරික් හෝ කුඩා සාස්පෑනියේ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වේ.
- මිශ්රණයට මිශ්රණයක් ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.
- කෝපි බුබුළු නැවැත්වූ පසුව නැවතත් ස්ටෝවෙටොප් වෙත නැවතත් නැවත වරක් නංවන්නට ඉඩ දෙන්න. තාපය හා නැවත නැවත ඉවත් කරන්න.
සේවා සහ ඉදිරිපත් කිරීමේ ඉඟි:
සාම්ප්රදායික ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා, කුඩා demitasse කෝප්ප දී ඉඟුරු කෝපි පිරිනමන්න. කුඩා පුලුස්සා භුක්ති විඳීම සඳහා එයින් අදහස් කරන පානය. ඇඹරුම් පතුලේ පහළට වැටීමට ඉඩ දීම සඳහා අවම වශයෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර කෝප්පයෙහි පෙනී සිටීමට වගබලා ගන්න.
කුක්ගේ සටහන:
කෝපිවලින් ඔබේ අභිප්රාය සඳහා ඉඟුරු රස වැඩි ප්රමාණයක් තිබේ නම්, පිසීමේ දී ඔබට කහටන් 1/2 තේ හැන්දක හෝ කරඳමුංගු පොඩ්ඩක් එකතු කළ හැකිය.
වෙනත් මහා මැද පෙරදිග ආහාර සම්පත්:
මැදපෙරදිග ආහාර පුවත්පතේ
තුර්කියේ කෝපි වට්ටෝරුව - තුර්කියේ කෝපි කරන්න
අරාබි / තුර්කියේ කෝපි පානය කිරීම සඳහා ඉඟි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 68 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 6 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |