මෙම බැටළු පැටවා සහ සහල් සුප් (Kharcho), බටහිරින් බටහිරින් කළු මුහුද, රුසියාවට උතුරින්, තුර්කිය සහ ආර්මේනියාව දකුණට සහ අසර්බයිජානයට ගිනිකොන දිගට ද මායිම් වේ.
රුසියාවට නිදහසේ ණයට ලබා දුන් ධනවතුන්ගේ සාම්ප්රදායික සම්ප්රදායක් ඇත. පවුලෙන් පවුලට හා කලාපයට කර්ෂෝ බොහෝ වෙනස්කම් ඇත.
"(Workman Publishing Co. Inc., 1990), කෙසෙල් වැනි බැටළුව තරම් ශක්තිමත් නොවන නිසා හරක් මස් භාවිතා කිරීමට කැමති බව කතුවරයෙකු වන අෙයෝ වොන් බ්රෙස්සන් පවසයි. බැටළු පැටිය මට වඩාත් අව්යාජ රසයක් ලබා දෙයි. එබැවින් මා මගේ කහකෝ සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. සමහර කෝකීන් ටැරග්රොන් වැනි මින්ට් සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරනවා.
අනිවාර්යය වන්නේ ආනයනික සාප්පු වලදී tklapi භාවිතා කිරීම, වියළි ඇඹුලුම් යනාදිය (පළතුරු සම්) වැනි දෑයි . ඔබට එය සොයා ගත නොහැකි නම්, නවීන කෝකීන් ටමරින්ඩ් පේස්ට් (ඉන්දියානු ග්රොසරිවල ඇති) හෝ ලෙමන් යුෂ ගොඩක් භාවිතා කරයි.
"කරුණාකර මේසයට කරුණාකර" රසවිඳින දෙය යනු බ්රෙස්සන් විසින් කොමියුනිස්ට් රුසියානු stolovaya හෝ කම්කරුවන්ගේ ආපනශාලා ගැන සඳහන් කරන අතර, ඉතා ආකර්ෂණීය ආපනශාලා මෙන් කර්චෝෝ ය. Stolovaya පෝලන්ත කිරි බාර් හෝ බාර් mleczny සමාන වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 රාත්තල් බැටළු පැටියෙකු මස් (මේදය කපා සහ 1 1/2-අඟල් කැට කපා)
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- අවුන් 2 බටර්
- 1 ලොකු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට් (හෝ 8 වරක් රසැති, බීජ සහ තක්කාලි තක්කාලි)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (තැළුණු)
- කෝප්ප ජලය හෝ තොග 8 ක්
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක ලුණු
- අවුන් 8 ක් ඇඹුල් පිසූ රෝල් (tklapi) (හෝ 1/4 කුසලාන උණුසුම් තොගයක් තනුක කර ඇති 2 තේ හැඳි ටැමරින්ඩ් පේස් හෝ 3 හෝ වැඩි හැදි ලෙමන් යුෂ)
- 1/2 කුසලාන සහල් (සෝදා පිරිසිදු කර)
- 1/4 කුසලාන ඩිල් (කැඩුණු, වස්ත්ර සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටිවල බැටළු පැටවුන් කෙත් කර දමන්න. විශාල සාස්පැනියෙක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී, බටර් උණු කිරීම සහ සියලු පැතිවල බැටළු කැට රතු පාටයි.
- කැඩුණු ලූනු, තක්කාලි පාප්ප සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් අවශ්ය නම්, තවත් බටර් එකතු කරන්න.
- ජලය හෝ කොටස් සහ 1 තේ හැන්දක විකල්ප ලුණු එකතු කරන්න. පෘෂ්ඨයට නැඟී යන ඕනෑම පිටි වාෂ්ප කිරීමට, උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කිරීම, 1 1/2 පැය සඳහා.
- පිපිඤ්ඤා රෝල් එකතු කිරීම සහ පිරිසිදු කළ සහ සහල් එකතු කරන්න. බඳුනකට ආපසු එන්න, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 20 ක් ආවරණය වන පරිදි, රතු පඳුරු පතුලේ සිට ඇඹරීම වැළැක්වීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීම. සුප් බවට අධික ඝනවීමක් නම්, තවත් තොගයක් හෝ ජලය එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඩිල් සමඟ රත් වූ භාජන හා ඇඳුමකින් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 433 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 255 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |