ඌරු මස් සහ ඇපල් යනු සම්භාව්ය ප්රංශ සංයෝජනයකි. මෙම මිශ්රණයෙන් බොහෝ කෑම වර්ග ප්රංශයේ නෝමැන්ඩි ප්රදේශයෙන් පැමිණෙන අතර ඇපල් ඉතා අධික ලෙස පිසිනු ලබයි.
මෙම රසවත්, ටිකක් පැණිරස හා පිරවීම, කැරමල් කළ ලූනු සහ ඇපල් සමග ඌරු මස්වලල්ලක් ඉතා සුවිශේෂී ස්වරූපයක් ඇත. එය ආහාරයට හිතකර හා රසවත්ය. ඩිෂ් සෑදීමේ පහසුය මේදය හා බර ක්රීම් වලින් නොලැබේ. එහෙත් සෞඛ්ය සම්පන්න කුළු බඩු සහ ෆයිබර් පොහොට්ටු ලූනු සහ ඇපල් වැනි ලිබරල් මාත්රාවලින් යුක්ත නොවේ.
මෙම ආහාරය කෙතරම් රසවත්ද යන්න සම්පූර්ණ බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා හැකි නම් එළිමහන් ප්රගුණ කළ ඌරු මස් භාවිත කරන්න. මෙම මස් ඉතා දැඩි රසය වඩා දැඩි රසය වඩා රසවත් වන අතර ඉතා සුළු අඩු කිරීමකින් පිසින විට වඩාත් සාරවත් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 යි
- ඌරු මස් කෑල්ලක් , මේදය ඉවත් කළ හැකි (පිටත එළිමහනේ)
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 2 හැදි
- 3/4 තේ හැන්දක අග්ගිස් කරල් (ආදේශක වියළෝ තෛලය හෝ රෝස්මරී)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon බටර්
- 1 tablespoon light olive oil
- විශාල ලූනු, මධ්ය තීරු කපා
- 2 ඇපල්, ලෙලි මිශ්ර, පොඟවා, කඤ්ඤා කපා
- බිම කරාබුදිනුයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඌරු මස් කඩදාසි හරස් අතට 4 මැඩලියන් වලට පෙති කපන්න. කුඩා වීදුරු කෑමක් තුළ ඌරු මලාලියන්වලට දමා මස් මත ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වත් කරන්න.
ඌරු මස් විනාඩියක විනාඩි 10 කට විනාඩි 10 කට වරක් මිනිහව මාරු කරන්න.
ඌරු මස් කඩදාසි සමග ඌරු මස් වියළි හා මස්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සියලු මතුපිට ඉසිය යුතු ය. ඉහළ තාපයක් මත තැබූ දැවැන්ත තලයක් තුළ බටර් සහ තෙල් එක්ව උණුසුම් කරන්න.
පෑන් වෙත මෙම මැඩලියන් එකතු කර, ඔවුන්ට මිනිත්තු 4 ක් ගමන් කිරීමෙන් තොරව ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ප්රවේශම් වන්න, ඔවුන් අතිරේකව මිනිත්තු 4 ක් සඳහා නොයොදවා නොගෙන ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
මලපත්වලට ඌරු මලාලියන්ව පරීක්ෂා කරන්න. ඔවුන් මධ්යයේ රෝස පැහැයෙන් දිස්වන විට තවත් 1 සිට 2 විනාඩි දක්වා ඒවා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. පිසින ලද ඌරු මස් පෙට්ටි තහඩුවකට ඉවත් කර ඒවා උණුසුම් කර තබා ගැනීමට තීන්ත සමඟ ලිහිල් ආකාරයෙන් ආවරණය කරයි.
තෙතමනය සඳහා ලූනු එකතු කර තාපය සිට මධ්යම දක්වා අඩු කරන්න. ළූනු ආරම්භ වන තෙක් ලූණු, විනාඩි 5 ක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්,.
ඇපල් හා කරාබුනැටි අස්ථිවලට එකතු කර විනාඩි 5 ක් දක්වා ඇපල් මිශ්රණය කප්පාදු කරන තෙක් මඳක් ඇවිස්සීම සිදු කරයි.
සේවය කරන තහඩු මත ලූණු සහ ඇපල් සකස් කරන්න, ඌරු මස්, අවශ්ය නම්, හෝ මුළු සේවය කරන්න. කරමලූනු ලූනු සහ ඇපල් මත ඌරුමස් සකස් කර වහාම සේවය කරන්න.
මෙම ඌරු මලාලියන් සහ කරමෙලසූ ලූනු සහ ඇපල් වට්ටෝරුව ප්රශස්ථ රසය සඳහා ක්ෂණිකවම සේවය නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 326 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 102 mg |
| සෝඩියම් | 73 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |