කැරට් සුප් මෙම සම්භාව්ය පඬේ විවිධ වර්ණවත් හා ඇරෝමැටික වේ. එය කැරට්වලින් මෙන්ම ස්වාභාවික පිෂ්ඨය මගින් ඝනකමින් පිරුණු සුප් වර්ග සෑදීමේ මූලික ක්රමවේදය භාවිතා කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 1 කැරට්
- 1 මධ්යම රතු අර්තාපල්
- 2 tablespoon unsalted බටර්
- 1 මධ්ය ලූනු (භාවිතෙය්දී හා දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (තැම්බූ හා තැලුණු)
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 quart එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කොටස්
- ලුණු රස (රස බැලීමට)
- සුදු ගම්මිරිස් වට්ටක්කා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එවිට කැරට් Peel, එවිට ඉහළ හා පහළ කෙළවර කපා. විෂ්කම්භය අනුව, අඟල් 1 ½ ට ඝණකම (දළ වශයෙන්) සමාන ප්රමාණයේ කෑලි බවට කැරට් කපා . නිරවද්යතාව ගැන කණගාටු නොවන්න - සුප් පාහේ සිදු වනු ඇත. අපි කෑලි සමබරව ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි කැබලිවලට ඒකාකාර ප්රමාණයන් අවශ්යය.
- අර්තාපල් පීල් කර කැරට් මෙන් එම ප්රමාණයට කැබලිවලට කපා.
- අධික ඩීබෝ සුප් බඳුනක අඩු, මධ්යම මට්ටමේ තාපයක් මත බටර් උණු කිරීම.
- ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න විනාඩි 2-3 ක් හෝ ආහාර පිසීමට හෝ ලුණු ටිකක් ටිකක් විනිවිද නොපෙනී.
- මිදියුස එකතු කර විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකක් හෝ ආහාර පිසීමට හෝ විනාඩි දෙකකින් අඩු වී ඇති බව පෙනේ.
- තොගය සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කර නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් හෝ විනාකිරි හෝ පහසුවෙන් කරකැවූ අතර කැරට් හා අර්තාපල් මෘදු වේ. එහෙත්, ඔවුන් කැලෑවෙන්නට ඉඩ නොදෙන්න.
- අවශ්ය නම් කාණ්ඩ වල වැඩ කිරීම සඳහා බ්ලොන්ඩර් හි තාපය හා තෘණවලින් ඉවත් කරන්න.
ඉඟිය: උණුසුම් වාෂ්පය සමහර විට බ්ලීන්ඩර් පියන මුදා හැරිය හැකි වන පරිදි උණුසුම් අයිතම සකස් කිරීම සඳහා බ්ලොන්ඩරයක් සැකසීමේදී භාවිතා කරන්න. පෝච්චුවක ස්වල්පයක් සමඟ පස සමඟ සෙමින් වේගයෙන් ආරම්භ කරන්න, ඕනෑම වාෂ්පය වාෂ්ප කිරීමට පසුව, පියන සවි කිරීම සහ මිශ්ර කිරීමේ වේගය වැඩි කිරීම. - අවශ්ය වන්නේ නම්, ඝනකම සකස් කිරීමට තවත් සුප් හොද්ද හෝ තොගයක් එකතු කිරීම සඳහා බඳුනට පුළුස්සනු ලද සුප් නැවත නැවත නැවත සිම්පල් රැගෙන එන්න.
- කොස්හර් ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ.
- තැම්බූ ක්රුටූන් සමග සැරසිලි කර එය වහාම සේවය කරන්න.
ප්රභේදන:
- ළූනු සහ සුදුළූණු සමග අඹරන ලද නැවුම් ඉඟුරු ¼ ක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- එසේත් නැතිනම් සුප් මිටි පෙරළීමට පෙර 1 තේ හැදි මුතු තිරිඟු කොළ එකතු කරන්න.
- හෝ, සේවය කිරීමට පෙරාතුව සුප් බවට ¼ ක් කුසලාන උණුසුම් ක්රීම් ¼ ක් ඝෝෂා කරන්න.
- අර්තාපල් වෙනුවට සහල් සමඟ ඝනවීම. අර්තාපල් සඳහා නිවුඩ් රයිස් 1/3 ක් පමණ ආදේශ කිරීම සහ බත් මෘදු වන තෙක් සුප් සිදුරු කිරීම.