මෙම ඌරු මස් කෑල්ලක් පැණි රසැති රෝස්මරී ටිකක් සමග පැණි රසැති ඇටවලා සෝස් සමඟ නිමවා ඇත. ඌරු මස් අස්ථිවලින් අබ ඇටයක් හා රෝස්මරි හා අබවල සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.
ඌරු මස් කැබලිවල අඩු මේද අඩංගු වීම නිසා එය අධික ලෙස වියළී ඇත්නම් විය හැකිය. ඌරු මස් සඳහා ආරක්ෂිත අවම උෂ්ණත්වය 145 ° F (63 ° C). විනාඩි 20 ක් පමණ පසු ඌරුමස් පරීක්ෂා කර බලන්න ටෙන්ඩෝ මෙටෝන් ටෙන්ඩෝලෝනයකින් ඝනකමට ඇතුල් වී ඇත.
ඌරු මස් වර්ග, සෝස් සමඟ සුවඳ, අර්තාපල් හා ඔබේ පවුලේ ප්රියතම එළවළු සමග සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 ඌරු මස් වර්ග (රාත්තල් 2 ක් පමණ)
- රිබ්:
- 2 හැදි අබ (කුළුබඩු හෝ ඩිජොන්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- සෝස් සඳහා:
- 1/4 කුසලාන අබ (කුළු බඩු හෝ ඩිජොන්)
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 3 හැදි
- 1/4 කුසලාන දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- වියළි රෝස්මරී (1 තේ හැන්දක)
එය කරන්නේ කෙසේද?
උෂ්ණත්වය 350 ° F (180 ° C / Gas 4) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය වේ.
විශාල ovenproof skillet දී මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා එළවළු තෙල් 2 tablespoons උණුසුම්. ඌරු මස් වලින් අතිරික්ත මේදය කපා.
බඳුනක ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අබ 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඌරු මස් දඩයම්වලින් මිශ්ර කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම උණුසුම් කැටයමක් හා දුඹුරු පැහැති ඌරු මස් එකතු කරන්න. මෙය විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා ගත වේ. ඌරුමස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 ක් (63 ° C) සඳහා විනාඩි 30 ක් පමණ දිගු කිරීම හෝ අවන්හලට උඳුනක් සහ රෝස්ට් වෙත මාරු කරන්න.
ආහාරවල උෂ්ණත්වය සහ ආහාර පිසීමේ ඉඟි බලන්න
ඌරු මස් තට්ටුවක් සමඟින් ලිහිල්ව තබන්න.
සීනි අමුද්රව්යයක් එකතු කිරීම සහ මධ්ය තාපය ඉහළින් උෂ්ණත්වයට ගෙනා, තැම්බූ සහ තැම්බූ බිටු කපන ක්රම එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක කාලයක්.
සේවය කිරීම සඳහා, ඌරු මස් කෑලිවලට උඩින් සෝස් වැසීම.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
බර්බන් සහ කෝලා ග්ලාස්ටික් ඌරු ටෙන්ඩ්රන්ලින්
Maple Mustard ඌරු මස් Tenderloin
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 366 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 126 mg |
| සෝඩියම් | 268 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |