ඔබ බැදපු චිකන් වගේ නම්, ෆ්රයිඩ් චිකන් ඩොමිනිකන් අනුවාදය චිචර්රොන්ස් ඩො පොලෝ චොකලරෝස් ඩි පොලෝට උත්සාහ කරන්න. එය ස්පාඤ්ඤ බලපෑම සහිත එම කැරිබියන් ෆියුෂන් ඩිෂ් වලින් එකකි.
කුකුල් මස්, හුණු සහ සුදුලූනු සමග අලේපන ලද, තිරිඟු පිටි සහ ෆ්රයිඩ්වලින් ආලේප කර ඇත. සාම්ප්රදායික බත් හා බෝංචි හෝ අර්තාපල් කුඤ්ඤ සමග ෆ්රයිඩ් චිකන් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- චිකන් සඳහා:
- 2 1/2 කිලෝ ග්රෑම් කුකුල් මස් කුකුළු මස් (ඒකාකාර ලෙස කපන තීරු, පියයුරු, ටෙන්ඩර්, කලවා හෝ මිශ්ර)
- Marinade සඳහා:
- 1 කෝප්ප දෙහි දෙහි යුෂ
- 4 හැදි
- සෝයා සෝස්
- Worcestherhire souce 2 හැදි
- කරාබුනැටි 4
- සුදුළූණු (ෆ්රැන්සිස්)
- තිරිඟු පිටි ආවරණ සඳහා:
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- පැපිරා 2 තේ හැඳි (ස්පාඤ්ඤ)
- 1 1/2 තේ හැඳි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප එළවළු තෙල් (හෝ බැදීමට අවශ්ය ප්රමාණය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Marinade කරන්න
- විශාල නොවන ප්රතික්රියාකාරක මිශ්ර පාත්රය හෝ ප්ලාස්ටික් සිප්-ඉහළ පිටුවක දෙහි යුෂ, සෝයා සෝස්, වොස්කර්ෂයර් සෝස් හා කැටිනම් සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- චිකන් තීරු එකතු කර මිනිත්තු 30 ක් හෝ පැය 3 ක් දක්වා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
තිරිඟු පිටි ආවරණ කරන්න
- වෙනම මිශ්ර පාත්රය හෝ ප්ලාස්ටික් zip-top මල්ලේ පිටි, පැපිරා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර.
- Marinade සිට චිකන් ඉවත් කරන්න. ඉතිරි මානිඩය ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත චිකන් කැබලි ඔබ ආලේපනය සඳහා ඔවුන් තෙතමනය අවශ්යය, නමුත් එය තල්ලු නොකර එය තෙත් නොවේ.
- තිරිඟු පිටි මිශ්රණය සමඟ මදින ලද කුකුල් මස් කපන්න.
චිකන් ෆ්රයි
- ගැඹුරු පාර්ශ්වීය කබලෙන් බදින ලද එළවළු තෙල් දැමිය යුතු අතර, ඔබ එක් කෙනෙක් නම් ගැඹුරු ෆ්රයිටර් භාවිතා කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපය 360 F (182 C) දක්වා තෙල් තාපනය කරන්න.
- තෙල් තාපනය නොකළ යුතුය. ඔබ තෙල් තුළ තබන විට කුකුළු මස් පිසීමට පටන්ගන්නවා නමුත් උණුසුම් තෙල් ඉසින්න.
- කුකුළු මස් සමග පෑන් පිරෙන්න එපා. රන් දුඹුරු පැහැති එළිමහනට පෙරාතුව සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද (පැයට එක් මිනිත්තු 4 ක් පමණ) එය සාදා ඇත. චිකන් මැද රෝස රෝස නොවිය යුතුය. ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය නිර්දේශ කරන්නේ F (74 C).
- තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තහඩු මත කුකුල් මස් තබන්න. ඔබ එය සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් කුකුළු මස් උණුසුම් තබා ගන්න.
- සාම්ප්රදායික බත් හා බෝංචි හෝ අර්තාපල් කුඤ්ඤ සමග ෆ්රයිඩ් චිකන් සේවය කරන්න.
කිහිපයක් ඉඟි
- චිකන් තීරු එක සමාන ප්රමාණයකින් යුතු බවට වග බලා ගන්න. ඒ නිසා ඔවුන් සියල්ලෝම එකම කාල පරිච්ඡේදයක ආහාර පිසීමට වගබලා ගන්න.
- තවදුරටත් කුකුළු මස් මාණික්යයට වඩා වැඩි වේ. උපරිම මදිනීය කාලය පැය 3 කට වඩා වැඩි නොවේ.
- කුකුල් මස් බදින විට, පෑන් අවුස්සන්න එපා. මෙම තෙල් සිසිල් කරනු ඇත, සහ චිකන් නිසි ලෙස පිසීමට හා තෙල් අවශෝෂණය නොවේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1699 |
| මුළු ෆැට් | 157 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 104 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 158 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,459 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |