මෙම මූලික ඉඟුරු බර්ගර් රාත්රී වට්ටෝරුව යනු හරක් මස් කඩමණ්ඩලයක් සමඟ කුළු බඩු සහ එළවළු වලින් සාදන ලද තැම්බූ භෝජන සංග්රහයකි. එහෙත් කැරට් හා අර්තාපල් සමඟ බඳුනට කපා දැමීමට හෝ කපන ලද රොටබාගස් එකතු කිරීමට නිදහස තිබේ. ඉරිඟු හරක් මස් කෑල්ලක් ගර්නි බෑගයක හෝ චෙස්ක්ලට් බෑගයක දී සම්පූර්ණ කුළු බඩු සමග පිසිනු ලැබේ. චීස්කේට් නොමැති නම්, තේ බෝලයක් හෝ තේ පොම්පයක් භාවිතා කරන්න, හෝ ශක්තිමත් කෝපි ප්ලේයරයක් තුළ ඒවා බැඳ තබන්න. අබ, සෝස් විකල්පයකි. එහෙත් අනිකුත් මූලික ආහාර වේලක් සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම රසය තට්ටුවකි.
වට්ටෝරුව සෑදී ඇත්තේ හය දෙනෙකු පමණි. නමුත් එය පහසුවෙන් වැඩි කළ හැක. ඉරිඟු හෑෂ් , සැන්ඩ්විච් හා කාසෝල්ස් වැනි විශාල ඉතිරි කිරීම් පිළිබඳව සැලකිල්ලට ගැනීම වඩා හොඳ දෙයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අක්ෂර බෙරි 8 ක්
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්වලින්
- විශාල බේ කොළ (කඩා හැළෙන)
- 2 අලංකාර තිරිඟු හෝ වියලි තිරිඟු තේ හැන්දක 1/2 කි
- 1 කැරට් බුස්ට් බ්රිස්කට් (රාත්තල් 4 ක් පමණ)
- 3 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 මධ්යම ලූනු (6 ක් 8 ක් දක්වා කපා)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- රාත්තල් 1/2 1/2 සිට අර්තාපල් (Yukon රතු හෝ රතු පාට, සෝදා, හතරැස්)
- 4 විශාල කැරට් (අඩක් අඟල් 3 ක් දිගට කපා)
- 1 කුඩා හිස ගෝවා (cored සහ
- 6 ක් 8 ක් දක්වා කපා )
- විකල්ප අබ, සෝස් සඳහා:
- 2 හැදි බටර්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- කෝපවූ හරක් මස් වලින් 2 කෝප්ප
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- 2 හැදි අබ, හෝ රස (ධාන්ය වර්ග)
- අතිරේක: 2 හෝ 3 තේ හැන්දක horseradish
- විකල්ප: නැවුම් parsley කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Cheesecloth බෑගයක දී සමස්ත allspice බෙරි, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ මිණිකොප්ලම ඒකාබද්ධ කරන්න; තදින් බැඳ තබන්න.
- ඉරිඟු ලූනු හෝ 6 - 8 ක් වැනි සාස්පේන් හෝ ලන්දේසි උඳුන තුල ඉරිඟු හරක් මස් තබන්න; හරක් මස් සුප් හොද්ද, කුළුබඩුවක් බෑගය, සහ හරක් මස් ආවරණය වන තුරු පමණක් එකතු කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- නභිගත කරන්න; අඩු තාපයකට තට්ටු කරන්න, ආවරණය, හා පැය 2 ක් simmer. කැපූ පුවරුවකට ඉරිඟු හරක් මස්, තීරු ආවරණ ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- සුප් හොද්ද සිට ස්කීම් ඝන සහ සුප් හොද්ද අර්තාපල් හා කැරට් එකතු (අධික දියරයක් නම්, සුප් හොද්ද සමහරක් ඉවත් කරන්න). නභිගත කරන්න; ආවරණය, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. ගෝවා කුඤ්ඤ එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම හෝ ගෝවා සහ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්.
- එළවළුවලට එළවළු ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. ඉරිඟු හරක් මස් කැබලිවලට එළවළු සමග තැටිය එකතු කරන්න. අබ සෝස් සෑදීම සඳහා පිසින දියර 2 කෝප්ප රඳවා තබන්න.
විකල්ප අබ, සෝස්
- මධ්යම තාපය මත සාස්පේන් දී, උණු බටර්. විනාඩි 2 ක් පිටි, සහ පිටි එකතු කරන්න. ඉරිඟු හරක් මස් සහ බර ක්රීම් පිටි මිශ්රණයට 2 ක් කනු බීම. ධාන්ය අබවල. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට සූදානම් කර ඇති horseradish කිහිපයක් තේ හැඳි එකතු කරන්න.
- ඉරිඟු හරක් මස් කපා, එළවළු සහ අබ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. අවශ්ය නම් අර්තාපල් සහ ගෝවා මත parsley ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1289 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 349 mg |
| සෝඩියම් | 943 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 79 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 105 ග්රෑම් |