බර්බෝන් සමඟ ආහාර පිසීම

බෝර්බන් ඇපල් පයිල් මෙන් අමෙරිකානුවෙක්. කෙන්ටකි (බොර්බන් ප්රාන්තයේ සිට වර්ජිනියා ප්රාන්තයේ කොටසක්), එය දකුණේ "විස්කි" සාම්ප්රදායික පදාර්ථයකි. අවසානයේ ෆෙඩරල් ආන්ඩුව 1964 දී පැහැදිලිවම ඇමරිකාව විසින් පිළිගත් අතර එය දැන් නීතිය යටතේ සුරක්ෂිතව ඇත. ඇමරිකාවේ ස්ප්රීතු වෙළඳපොලේ 15% ක් පමණ වන බාර්බෝන් කොටස් වෙළඳපොළට එක් කරයි.

බාර්බන් වට්ටෝරු දර්ශකය බලන්න.

ක්රියාවලිය

බර්බන්, පැසුණු ධාන්ය ඇඹරූම් වලින් පෙලෙන අතර, අවම වශයෙන් 51% ක් බඩ ඉරිඟු විය යුතුය.

80 සහ 125 අතර පරතරය බෝතල් කර ඇති අතර අලුතින්, කෝණීය සුදු ඕක් බැරල් (අවම වශයෙන් වසර 2 ක් වත් විය යුතුය) මත්පැන් සාරය අඩු කිරීම සඳහා හුණුගල්-ෆිල්ටඩ් වසන්ත ජලය පමණක් භාවිතා කළ හැක. ඇඹුල් මෑෂ් බොහෝ බර්බෝන්වල භාවිතා වේ. කලින් මල්ලේ ධාවනය වූ ඉතිරි කොටස, එදින රාති්රයේ ඇඹරීමට ඉඩ සලසනු ලබන අතර, පසුව ඇඹුල් රොටියක් සෑදීමේ ක්රියාවලියකට සමානයි.

ඉතිහාසය

1746 දී ඉරිඟු ස්ප්රීතු සාදන ලද අතර, 1783 දී බුර්බොන් කවුන්සිලයේ ස්ප්රීතු ස්කාගාරයක් පිහිටුවන ලදී. එලියා ක්රේග් බොහෝ විට බර්බෝන් සුවිශේෂී රසයක් වර්ධනය කර ඇත. 1789 දී රෝයල් ස්ප්රින්ග්ස් හි රාජකීය ස්ප්රින්ග්ස්හි බැප්ටිස්ට් දේවස්ථානයක (දැන් ජෝර්ජ්ටවුන්, කෙන්ටකි) යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබූ බැප්ටිස්ට් දේව මෙහෙවර 1789 දී ඔහුගේ ස්ප්රීතු සෑදීමට පටන් ගත්තේය. එය කෙන්ටකි වෙත විද්යාත්මක ක්රමවේදය හා ගුණාත්මකභාවය හඳුන්වා දුන් වෛද්යවරයෙකු හා රසායනඥ වෛද්ය ජේම්ස් සී. විස්කි නිෂ්පාදනය කරන ලද්දේ 1820 ගණන් වලදීය.

ඔහු ඇඹුල් මැස්සන් ද්රාවණය කිරීමේ ක්රියාවලිය හඳුන්වා දුන්නේය. පළමුවෙන් එය "බඩ ඉරිඟු විස්කි" ලෙස නම් කරන ලදී. 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගය වන විට එය "බර්බන්" හෝ "කෙන්ටකි බර්බන්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන බෝර්බන් ප්රාන්තයේ කෙන්ටකි සමඟ සම්බන්ධ විය. දැනට කෙන්ටකිහි පිහිටි ස්කාගාර 13 ක් පවතින අතර ලෝක වෙළඳ පොළේ බාර්බෝන් සැපයුමෙන් 80% කට ආසන්න ප්රමාණයක් පවතී. ටෙන්සි, වර්ජිනියාව හා මිසූරි හි ඉතිරිව ඇති ඒවා වේ.

සූපශාස්ත්ර භාවිතයන්

බර්බන් අපගේ වට්ටෝරු වල වැඩි වැඩියෙන් සොයා ගනී. රසකාරක බ්රැන්ඩි සමග සමාන, හොඳ හොඳ වයස්ගත බර්බන් බොහෝ බ්රෙඩ්ඩි වෙනුවට බොහෝ වට්ටෝරු මත ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සාම්ප්රදායිකව රසකැවිලි සහ අතුරුපස සඳහා රසය භාවිතා කරන අතර, එය බොහෝ විට බාබකියු සෝස් වර්ග වල සහ ඊලඟ පිටුවෙහි වට්ටෝරු වැනි බොහෝ ප්රධාන කෑම දී බොහෝ විට භාවිතා වේ .

ඊළඟ පිටුව - බර්බෝන් වට්ටෝරු

ඇපල් බර්බන් පයි රයිසින් සහ පීකන්ස් සමඟ

ස්ට්රෝබට් බර්බෝන්-අබ ඇටයේ ග්ලේස් සමඟ බේරා ගත් හැම්

බර්බෝන් සමඟ ගවමස්

බෝරෝන් බෝල්

බර්බන් සහ කෝලා ග්ලාස්ටික් ඌරු ටෙන්ඩ්රන්ලින්

බර්බන් පීචාන් පීයි

බෝර්බන් වට්ටක්කා පීයි

බර්බෝන් තල පිපීමේ

බර්බන් ස්ලෂ්

බර්බෝන් සෝස් සමග පාන් පුඩිං සමග

තද චොකලට් බෝරිබන් ටිෆල්ස්

පහසු චොකලට් බෝරිබන් ටිෆල්ස්

මාෂ්මෙලෝ ටොප්පින්ග් සමග මිහිරි අල වර්ගයක්

මී පැණි සමඟ බර්බෝන් ආලේපන ලද ඌරු මස් හොද්ද

ජිම් බාම් සෝස්

කෙන්ටකි බර්බෝන් කේක්

කෙන්ටකි චොකලට් චිප පයි

කෙන්ටකි මින්ට් ජුලෙ

නියපි ෆ්රෑන්ක් රසඥතා වට්ටෝරුව

බෝර්බන් සෝස් සමඟ මිශ්ර වී සිටින ස්පේන්

බර්බෝන් සෝස් සමඟ ඌරු මස්

ස්පයිසි බර්බෝන් බාබකියු සෝස්

බර්බන් හා පීකන්ස් සමග ස්වීට් අර්තාපල් කේක්