තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් ඉඟි සහ ඉඟි

වෙනත් එළවළු හෝ පලතුරු වෙනත් තක්කාලි වලට වඩා පරිභෝජනය හෝ පරිභෝජනය කිරීමක් නොවේ. පීට්සා සිට කෙචූප් දක්වා හිරු, වියලූ තක්කාලි සහ සියල්ල අතරේ, තක්කාලි රාත්රී ආහාර වේලට අයදුම්පත් අසීමිත සංඛ්යාවක් ඇත. ඒවා කුකුළු මස්වල භාවිතා කළ හැකිය. ජනප්රිය දක්ෂිණ ආහාරය.

තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් ඉඟි සහ ඉඟි

• හොඳ තටු පිහියක් තක්කාලි කප්පාදු කිරීම සඳහා සමතලා කර ඇති පිහියකට බෙහෙවින් සමානය. ඔබ පැතලි කපන පිහියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ඉතා තියුණුය. එසේ නැතහොත් කපන විට තක්කාලි මාංශ පේශි තලා හා තදින් පහර දෙනු ඇත.

• චෙරි තක්කාලි විසින් මාළු හෝ බිත්තර සලාදයක්, හර්බෙඩ් චීස් හෝ කෑමට පිළියෙල කිරීම සඳහා ආහාරයට සුදුසු කුසලාන සාදා ඇත. පැණිරස කෑමක් ලෙස පුළුස්සා, අමුද්රව්ය හෝ සෝස් වර්ග සඳහා බඳුනක බඳුනක් ලෙස හැඩැති තක්කාලි පරිණත තක්කාලි භාවිතා කරන්න. පිරවීම පෙර විනාඩියකට විනාඩි 10 කට වරක් තක්කාලි හෑරීමට පෙරළන්න. ෙබ්කිං පිරවූ තක්කාලිවල ස්ථාවරත්වය සඳහා මෆින් ටින් තබන්න.

• තක්කාලි ආහාර පිසීමේදී ඇලූමීට් පොඟවා, පෑන් හෝ පොහොර පාවිච්චි නොකරන්න. ඇලුමීනියම් අම්ලය ආම්ලිකතාවය සමඟ අහිතකර ලෙස ප්රතික්රියා කරයි. ඇලුමිනියම් භාවිතා කිරීම පිසින ලද තක්කාලි වඩාත් කටුක වන අතර වර්ණය විසන්ධි වේ. මෙම ආහාරය ඇලුමිනියම්වලින් සමහරක් හා තක්කාලිවල අම්ලය අවශෝෂණය කර ඇලුමිනියම් පිසින ලද උපකරණ අළුවන් කළ හැක.

• ඔබේ තක්කාලි අතිශයින් ආම්ලික නම්, ඔබ සීනි සහ ලුණු ඉසිය හැකි ය, දෙකම රසය ගෙන එනු ඇත.

• සීනි වෙනුවට, මා ආම්ලිකතාවට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා marinara සෝස් වෙත ගාන ලද කැරට් එකතු කිරීම.

කැරට් ද සෝස් තුළ විසිරී ඇති අතර පැණි රස එකතු වේ.

• තක්කාලි සෝස් සෑදීමේදී, ගලින් සෝඩාවලට ෙබ්කිං සෝඩා හතරක් තේ හැන්දක, ආම්ලිකතාවය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

• තක්කාලිවල අධික අම්ල අන්තර්ගතය ස්වභාවිකවම වෙනත් ආහාරවල පිසීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. උදාහරණයක් ලෙස තක්කාලි සමඟ පිසින ලද බෝංචි නොමැතිව පිසීමේ වේගය මෙන් විසි ගුණයක් දක්වා ගත හැකිය.

• පිසින ලද තක්කාලි සෝස් සඳහා හොඳම ය. ග්ලූබ්, චෙරි, සහ මිදි තක්කාලි, සියලු වර්ග හොඳයි.

• ඔබේ එකම තේරීම වන්නේ ආහාර පිසින ලද වට්ටෝරු වල ටින් තක්කු භාවිතා කිරීමයි.

• තක්කාලිවලින් අලංකාරව විවාහ කරගත් පැළෑටි අතරට බැසිල් , සිහින්ව කැපුම , මාජරනම්, ගම්මිරිස් , ඩිල් වල්පැල , තිරිඟු , සුදුළූණු , බේ කොළ, සැල්දිරි වතු, තල , බීජ, තිරිඟු සහ parsley ඇතුළත් වේ.

• කුණු කූඩුවක ඇති අවාසනාවන්ත අවාසනාවන්ත සිදුවීම වන්නේ නම්, තක්කාලි යුෂ , ස්කොක්ගේ හැපෙනසුළු ආරක්ෂිත ස්පේන් හි ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වන බියුටයිල් මර්කාටන් උදාසීන කරනු ඇත.