තක්කාලි, බැසිල්, සහ ලී සුප් යනු සම්භාව්ය ප්රාදේශීය ඉතාලි වට්ටෝරුවකි. මෙම සුවඳ, ක්රීම් වැනි සුප් විශේෂයෙන්ම තෘප්තිමත් වන අතර ගිම්හාන තක්කාලිවල උච්චතම අවස්ථාවන්හිදී වැටීම ආරම්භ වේ. ඉතාලි ජාතිකයින් "පප්පා අල් පොඩොඩෝරෝ" යනුවෙන් හැඳින්වෙන දේ සඳහා සේවය කරන විට, දිනපතා පැරණි ඇඹුල් රොටියක් පාන් කපා හෘද ස්පර්ශය සඳහා සුප් එකට කඩා දමන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 රාත්තල් (තක්කාලි, බැසිල් සමග සම්පූර්ණ පෑල් තක්කාලිවල තක්කාලි, හෝ 2 16-අවුන්සියේ කෑන්)
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 1 ලූනු (පැණිරස, කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 විශාල කැරට් (කැඩුණු)
- 1 අර්තාපල් (පළතුරු හා කැඩුණු)
- 1 quart සූප (එළවළු, හෝ ජලය)
- 1 විශාල ලී (අර්ධ දිගකින් කැපීම හා ¼ "පෙති" කපා)
- කෝප්ප 2 බැසිල් (නැවුම්)
- මුහුදේ ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් රස
- අතිරේකව නත්තල් ඔලීව තෙල් සේවය කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔත්තුව මත කුඩා "x" කපන විට, සම 1 තෙක් 2 විනාඩි තාපාංක වතුරට ඇද දමයි. බඳුනක තක්කාලි කපන්න කිසිම යුෂ නැති වනු ඇත.
- මධ්යම තාපය උඩ සුප් බඳුනක ඔලීව තෙල් 1 tablespoon උණුසුම. ළූණු, සුදුළූණු, කැරට් හා අර්තාපල් එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- තක්කාලි, සුප් හොද්ද සහ මුහුදු ලුණු සෞඛ්ය සම්පන්න පිඩැල්ලක් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න; එළවළු ඉතා තෘප්තිමත් වන තෙක් උණුසුම අඩු කර විනාඩි 25 ක් ආවරණය කරනු ලැබේ.
- සූප ආහාර පිසීම අතරතුර, සෝදා කැඩී යයි. අස්ථි තුළ තෙල් ඉතිරි tablespoon උණුසුම්. සවුටී විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත පතිත වේ, හෝ ලීක්ස් ස්ථිර නමුත් ටෙන්ඩර්. පසෙකට දමන්න.
- විනාඩි 25 කට පසුව සුප් බොදිල් කොළ එකතු කර තාපය ඉවත් කරන්න. ක්රීම් වැනි තෙක් සිරස් පැන් බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත පිදුරු සූප.
- රස හා කන්න එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 ක් කුක්. අවශ්ය නම්, සේවය කරන විට අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් සහිත සුවඳින්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 238 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 422 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |