නයින්ග් මයුන් (හෝ නන්ග්මොයින්) යනු බිත්තර, මස්, එළවළු සහ රසවත්, විනාකිරි අයිස් තට්ටු සහිත සුප් හොද්දකින් සමන්විත තුනී, තරමක් හාවුල් නූඩ්ල්ස් වලින් සාදන ලද කොරියානු නූඩ්ල්ස් කෑමක් වේ. නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද නමුත්, මිහිරි අර්තාපල්, සරල අර්තාපල්, සුළි කූරු පිෂ්ඨය හෝ කුඩූ (Root) (කුක්), බොහෝ විට ආක්රමණශීලී කුඩසු මිදි (root) වලින් සෑදිය හැක.
කොරියන් වැසියන් අතර ගිම්හාන කාලයේ ආහාරයක් වුවද, නන්ග්මෙන්ගේ මූලාරම්භය උතුරු කොරියානු කඳුකරයේ ශීත ඍතුවේ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පවතී. අශ්වයන් අධික උෂ්ණත්වවලදී හොඳින් වර්ධනය වන අතර එය දරුණු කඳුකර දේශගුණයේ ජීවත්වන කොරියානු වැසියන්ට වැදගත් ආහාරයක් බවට පත්විය.
නමුත් නන්ග්මොයින් උණුසුම් කාලගුණය තුළ ප්රබෝධජනකයි. එය උඳුනක දී ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්ය වන එක් පාත්ර ආහාර වේ. එය සෑම විටම පාහේ නොමිලේ කීටැටියකි.
දේශීය ආසියානු වෙළඳපොලේ නාගෙන්ජුන් නූඩ්ල්ස් සඳහා සොයන්න හෝ මාර්ගගතව ඇණවුම් කරන්න. කොරියානු සීතල නූඩ්ල්ස් පැත්තෙන් කොරියානු අබ, පැස්ටා, අබ, සීනි සහ විනාකිරි සේවය කිරීමට සැලසුම් කරන්න. බොහෝ කොරියානුන් රස (ඔවුන් දකුණු කොරියාවෙන්, සීනි අඩු නොවේ). කොරියානු සීතල නූඩ්ල්ස් කදිම ග්රීෂ්ම ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ¼ l නෙන්ජුන් නූඩ්ල්ස් (අම්බෙලි නූඩ්ල්ස් අම්බෙලිෆර් සහ
- මිහිරි අර්තාපල් , නමුත් ඔබ කාමරයක් හෝ memil gooksu මිලදී නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න)
- කෝප්ප 2 කුකුල් මස්
- 2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද, unsalted
- 1 තේ හැදි රතු සහල් විනාකිරි
- 2 තේ හැදි සුදු
- විනාකිරි
- කුඩා 1 යි
- ආසියානු පෙයාර්ස් , ජුලියුලින් හෝ කඩදාසි කපන ලද තුනී පෙති
- 1 බිත්තර, තද තම්බා හා අඩකින් කපා
- ½ කොරියානු පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, ඉන්පසු ජුලියනයි හෝ කඩදාසි කපා- තුනී පෙති
- ¼ කප්කලාකාර රාබු
- විකල්ප: පිසින ලද බ්රිස්කට් හෝ
- හරක් මස් සිදුරු , සිහින් පෙති කපා ඇත
- අයිස් කැට සේවය කිරීම
- විනාකිරි, සීනි සහ කොරියානු අබ ඇටයට සේවය කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිශ්ර කර කුකුල් මස් සහ හරක් මස් සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගනී. *
- වැඩි ලුණු හෝ විනාකිරි එකතු කරන්න. **
- හැකි නම් අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල්.
- ඇසුරුම් දිශාවන් අනුව කුක් නූඩ්ල්ස්, උතුරන වතුරේ 3-5 විනාඩි.
- නූඩ්ල්ස් ප්ලාස්ටික් සහ පිසීම් නතර කිරීමට සහ අතිරික්ත පිෂ්ඨය තුරන් කිරීම සඳහා සීතල ජලය හොඳින් සේදීම.
- භාජන තුළ නූඩ්ල්ස් බෙදාහරින්න.
- සියලු නූඩ්ල්ස්වලින් ආවරණය කිරීම සඳහා සිසිල් සුප් හොද්දක් හා අයිස් කැට කිහිපයක් පරිත්යාග කරන්න.
- තැම්බූ බිත්තර, පිපිඤ්ඤා සහ pear පෙති, අර්තාපල් රාබු , සහ නූඩ්ල්ස් ඉහළ තැම්බූ පෙත්තක් පෙදෙසට තබන්න.
(සේවය 2) * ඔබට සාප්පු මිලදී ගත් හෝ ගෙඩි සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැක. ** ඔබ ආසියානු පෙයාර්ස් නොමැති නම්, ඔබට bosc පෙයාර්ස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කිසිදු පෙයාර්ස් නොමැති නම්, ඔබට හුරුබුහුටි ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පලතුරු නොමැති නම්, ඔබ ඔබේ සුප් හොද්ද තුළ සීනි තේ හැඳි 1 හෝ 2 දමා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.