කුකුළුමස් සහ හතු මෙම පහසු පොටෑෂ් කුකුල් මිරෙන්ගෝහි දක්වා ඇත. එය ප්රංශ කෑමක් වන අතර, මෙනන්ගෝ සටන සඳහා නම් කරන ලදී. 1800 අගෝස්තුවේ ජූනි 14 වනදා, නැපෝලියන් විසින්, උතුරු ඉතාලි ගම්මානයේ මරන්ගෝහි ඔස්ට්රියානු හමුදා පරාජයට පත් විය. දේශීය ආහාර සමඟ ඉක්මනින් ආහාර පිළියෙළ කිරීමට නැපෝලියන් තම සූපරායියාගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. මුල් කුකුල් මිරන්ගෝ ඔහු සොයාගත් අමුද්රව්ය සමඟ සාදන ලදී: චිකන්, බිත්තර, තක්කාලි, ඔලිව් තෙල්, ස්ට්රෝබස් සහ බිත්තර. ඔහු ක්ෂණික හා පහසු මුසු නිර්මානය නිර්මාණය කර ඇති අතර, දැන් එහි දී ඇති විවිධ වෙනස්කම් ඇත.
මෙම මන්දගාමී උදුන නිපදවා ඇත්තේ සොරා වෙනුවට හතු සමග නොව, බිත්තර නැත. මෙම ආහාරය ද හන්ටර්ගේ කුකුළ් මෙනි . එය රහිතව කුකුළු මස් සමඟ සෑදී ඇති අතර එය අයවැයට රසවත් හා පහසු ය.
හතු සමග පොඟවා කැඩුණු ලූණු 1/2 කෝප්පයක් ගැන වතුරට කන්න සහ බඳුනට එකතු කරන්න. ඩේස් සීනුව ගම්මිරිස් තවත් රසකාරක විකල්පයකි; හතු වලට මිහිරි කොළ පාට ගම්මිරිස් 1/2 1/2 ක් පමණ එකතු කරන්න. ස්පැටෙට් සෝස් 16 ක් හෝ අඟල් සහිත භාජනයක් හෝ ඉතාලි මැරාරා සෝස්වලින් ඩයිසර් තක්කාලි හා ස්පැගෙටි සෝස් මිශ්රණය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. කෙසෙල් ඔයිල්ස් 1/4 කෝප්පයක් ද එකතු කළ හැකිය.
උණුසුම් පිසූ පැස්ටා, බත්, හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සමඟ චිකන් මෙනන්ගෝ සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 බොජුන්හල් කුකුල් බිම්
- අතිරේක කහ ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- නැවුම් හතු 8 ක්
- 1 (අවුන්ස 14.5) දඩයම් කළ තක්කාලි (නොකල)
- 4 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 1 (අවුන්ස 1.5) ලියුම් කවරයක් ස්පෙගෙටි සෝස් මිශ්ර
- 1/3 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- විකල්ප: 1 බේ කොළ
- විකල්ප අඳින ලද: ඉතාලි පැතලි-කොළ පාස්ලි කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කඩදාසි තුවා සහිත චිකන් වියළි.
- මධ්යම තාපයට වඩා ඔලිව් තෙල් ඔලීව තෙල් උණු කරන්න. චිකන් වයික්කි එකතු කර විනාඩි 6 සිට 8 දක්වා ආහාර පිසීම සඳහා දෙපැත්තට දෙපැත්තට හැරෙන්න.
- මන්දගාමී කුකර් තුළ කුකුළු මස් සැකසීම.
- හතු කපා තල්ලු කිරීම සඳහා ඒවා එකතු කරන්න; විනාඩි 4 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, නිතරම ඇවිස්සීමත්. කුකුළු මස් ඉසිනවා.
- බඳුනක තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට්, වියළි ස්පැගට්ටි කුළු බඩු මිශ්රණය සහ වියළි සුදු වයින් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමට ස්පිරි.
- තක්කාලි මිශ්රණයට කුකුළු මස් කටුවලට වත් කරන්න. සෝස් වලට බේ කොළ එක් කරන්න.
- බඳුනේ ආවරණය කර පැය 3 ත් 3 ½ / 3 ත් අතර පැය 5 ත් 7 ත් අතර කාලයක් තිස්සේ කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් ආලේප කරන්න.
- අවශ්ය නම් බත් හෝ පැස්ටා සහ අශ්රිතව ඇඹරූ පීට්ල් සමග සේවය කරන්න.
* ගෙදර හැදූ ස්පැගටි කුළු බඩු මිශ්රණය: වියලන ලද ළූනු 1 tablespoon, අර්තාපල් වියලන ලද පැස්ලේ පෙති, 1 තේ හැන්දක වියළි පැස්කිරි පෙති, 2 තේ හැඳි, ඉතාලි කුළුබඩු මිශ්රණය, තේ හැඳි 2 සැල්දිරි, 1 තේ හැන්දක එක් ලුණු සහ සීනි සහ සුදුළූණු 1/2 තේ හැන්දක කුඩු. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සෝස් මිශ්රණයේ කවර ලියුම් කවරයක සමාන වේ.
ඉඟි
මෙම වට්ටෝරුවේ බොට්ටු නැති චිකන් පියයුරු ආදේශ කළහොත් අධිකව පැවතීම වළක්වා ගන්න. පැය 4 ක් පමණ පසු ලබා දීම සඳහා ඒවා පරීක්ෂා කරන්න. කුකුළු පැටවුන් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2527 |
| මුළු ෆැට් | 148 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 61 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 846 mg |
| සෝඩියම් | 940 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 268 කි |