සාම්ප්රදායික දකුණු ෆ්රයිඩ් චිකන් වට්ටෝරු හුදෙක් පිටිවලින් හා චිකන් කුට්ටි වල පිසින ලද, නමුත් මේ රසවත් විචල්යය වැනිය. මෙම බටර් මස් බැදපු කුකුළුමස් උණුසුම්, නමුත් සුමුදු සුවඳ විලවුන් රසවත් ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 රාත්තල් කුකුළු මස් (කෑලි 8 කට කපා)
- 2 1/2 quarts පීනට් තෙල් (හෝ පළතුරු සඳහා එළවළු ආලේප කිරීම)
- Marinade සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක
- පැපිරා
- 1/2 තේ හැන්දක Cayenne
- 1/2 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඖෂධ පැළෑටි (හෝ කුකුළු මස්)
- 2 කෝප්ප බටර් මිල්ක්
- තිරිඟු පිටි සඳහා:
- කෝප්ප 2 පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- 1/4 තේ හැන්දක Cayenne
- 1/2 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ළූනු කුඩු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනකට සහ සුදුමැලි එකතු කිරීම සඳහා marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. චිකන් කොටස් එකතු කිරීම සහ හොඳින් ආලේප කිරීම. ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කිරීම, චිකන් වතුරට යට වී ඇති බවට වග බලා ගන්න. පැය 6 ක් සඳහා ශීතකරණයේ. ඔබට අවශ්ය වුවහොත් රාත්රිය ගත කළ හැකිය.
- විශාල පිටි ගුලියක තිරිඟු පිටි එකතු කිරීම. කුකුළු මස් කෑලි ගසා පුළුස්සා දමන්න. ඔබේ අත් හෝ ඉස්කුරුප්පු කිරීම, පිටි මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම චිකන් ආලේප කිරීම. තහඩු කපා වෙන් කර තබන්න.
- 350 ග්රෑම් ටු ඕටෝ ග්රෑම් 500 කට අධික තාපාංක තෙල් හෝ එළවළු කෙටි කිරීමක් තිරිඟු තෙල් හෝ එළවළු කෙටි කිරීම උණුසුම් 20-25 විනාඩි චිකන් හා ෆ්රයි හෝ රන්වන් දුඹුරු පැහැති වන අතර ඔබ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් කරා
- සේවය කිරීමට පෙර 5-10 විනාඩි වයර් රාක්කයක කපාගන්න.
සටහන: තෙල් ලීටර් දෙකකින් පිරී ඇති බර ලී චාජරයක් තුළ කුකුල් මස් බදිනවා . මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබ විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයිට් කරන්න, පසුව හැරී, සහ ඉවුම් පිහුම් දිගටම සිදු කළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1577 |
| මුළු ෆැට් | 112 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | ග්රෑම් 35 ක් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 46 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 360 mg |
| සෝඩියම් | 794 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 111 ග්රෑම් |