තක්කාලි සෝස් (Gołąbki) වට්ටෝරුව සමඟ පෝලන්ත ස්ටොග් ගෝවා රෝල්ස්

පෝලන්ත පුරාවිද්යා ගෝවා හෝ gołąbki සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පෝලන්තයේ ක්රොකව්හි සූපවේදී ආයතනයේ නිර්මාතෘ සහ අධ්යක්ෂක මාකක් (මාර්ක්) විඩොම්ස්කි.

සූපවේදියෙක් මාක් සහ ඔහුගේ කාර්ය මණ්ඩලය සෑම තැනකම ආහාර රසැති ආහාර වර්ග වලින් පංති පැවැත්වේ. අරක්කු ලෙස බත් භාවිතා කිරීම වෙනුවට ම Marek අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් ( kasza gryczana ) සහ තක්කාලි සෝස් නිමාව භාවිතා කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• පිරවූ ගෝවා රෝල්ස් සඳහා:
• 1 කුසලාන අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් (අමු)
• කෝප්ප 2 ක්
• 1 (3 රාත්තල්) ගෝවා (හිසකෙස්)
• 1 ලොකු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
• 3 හැදි තෙල් (එළවළු)
• රාත්තල් ඌරු මස් (බිම්)
• 3/4 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
• 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
• තක්කාලි සෝස් සඳහා:
• කුඩා ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
• 1 tablespoon බටර්
• 2 හැදි පිටි (සියලු අරමුණු)
• 1 කුසලාන චිකන් සූප (සීතල හෝ එළවළු සුප් හොද්ද)
• 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
• 1/8 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
• 1/4 තේ හැන්දක සීනි (හෝ රස කිරීමට)

එය කරන්නේ කෙසේද?

ගෝවා රෝල්ස් කරන්න

1. විශාල සාස්පේන් දී, අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සහ කෝප්ප 2 ජලය නභිගත ගෙන. තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 10 simmer. ග්රෑම් අල් ඩෙන්ට් විය යුතුය. අවශ්ය නම්, කාණු.
2. උතුරන ලුණු සහිත ජලය පිරවූ විශාල භාජනයක් තුළ සම්පූර්ණ ඇටුණු ගෝවා හිසෙහි තබන්න. ආවරණය කර විනාඩි 3 ක් පිසීමට හෝ තනි තනි කොළ අදින්න. ඔබට කොළ 18 ක් අවශ්ය වේ. සිසිලන යන්ත්රයක් තුළ සිසිල්වී ය. 18 කොළ ප්රධාන කොටසෙහි ඝන කොටසක් කපා. ඉතිරිව ඇති ගෝවා කපාගන්න.

1. රයිනින් තෙක් කුඩු, ළූනු, ලූනු, ලූනු, සීනි කපන ලද සීනුවක දී. බඳුනකට මාරු කිරීම සහ ඌරු මස් එකතු, අම්බෙලිෆර් ග්රෑම්ස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් පිසූ සහ සිසිල්.
2. එක් එක් ගෝවා නිවාඩු දී මස් මිශ්රණයක් කේන්ද්රගත. ඔබ ගෝවා ඉහළින් හා ඔබ වෙතින් ඈත් කරන්න. ගෙඩියක පැත්තක පැත්තක් හා බිත්තරයක් සඳහා රෝල් කරන්න.
3. අවශ්ය නම් විශාල පෙසල් හෝ ලන්දේසි උඳුනේ පොදුවේ කැඩුණු ගෝවාගෙන් සමහරක්, සහ අවශ්ය නම්, ගෝවා, gołąbki එකතු කරන්න. ඉතිරි ක්රමානුකූලව කැඩුණු ගෝවා සමඟ ඉහළට.
4. විනාඩි 45 ක් හෝ 350 F උඳුනක විනාඩි 45 ක් හෝ ස්ටෝවෙටොප් මත ආහාරයට ගන්නා ලුණු සහිත වතුර කෝප්පයක් තම්බා එකතු කරන්න.

තක්කාලි සෝස් කරන්න

1. පැසුණු තෙක් කුඩා බටර් වල කුඩා ළූනු සවුටේ.
2. පිටි බඳුනක් සිසිල් සහ සුප් හොද්ද තුළ ස්නානය කරන්න.
3. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර ඝණීවන තෙක් අඩු ගිනි සිහින් කන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි රස කර ගැනීමට. ගෝවා රෝල් සඳහා සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	347
මුළු ෆැට්	10 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	4 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	4 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	38 මිලි
සෝඩියම්	909 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	48 ග්රෑම්
තන්තු	10 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	19 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.