එහි නම තිබිය වුවද, බඩ ඉරිඟු නොකැළැල් ය. බ්රසින්ස් යනු මස්වල දැඩි කපන ලද මැලියම් හා ශුෂ්ක කොටස්වලින් සෑදුණු පටක බිඳී යාමයි.
මිරිකීමෙන් මස් මස් රසකාරක, දුඹුරු බාහිර කබොල්ලක් වියළන තාප පිහිනුම් ක්රමයක් නොවේ, ඒ නිසා අපි මුලින්ම stovetop මත එය සෝදනු.
මෙම වට්ටෝරුවට ඔබ විශාල ලන්දේසි උඳුනක් හෝ පිස්සුවක් අවශ්ය වනු ඇත - මස් හා තොග සැපයිම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල හා ස්ටෝවෙටොප් සහ උඳුන සඳහා ආරක්ෂිතයි. එය දැඩි ඇඳ ඇති පියනක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට මෙම පොටෑෂ් රෝකොම කුකුළෙකු තුළද කළ හැකිය. විස්තර කර ඇති පරිදි මුව අමු දුඹුරු, එළවළු, මස්, කුළුබඩු හා කොටස් කොක්කොක්කුවට එකතු කර පැය 4 සිට 5 දක්වා උක් හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. එය මුලින්ම ස්ටෝවෙටොප් මත කොටස් උණුසුම් කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම භාජනය රෝස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ මස්වල හොඳම කැපීම, සම්භාව්ය 7-අස්ථි චක්කයක් රෝස් කිරීමකි.
ද බලන්න: මස් පිසීමට කෙසේද .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 5 ක්
- බීෆ් චෙක් හෝ
- කැබලි , අධික තරබාරු ඉවත් කර ඇත
- ¼ කුසලාන
- කැනෝලා තෙල් (හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්)
- 1 ලොකු ලූනු, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
- 2 මධ්යම රබර් සැල්දිරි, කැඩුණු
- 1 විශාල කැරට්, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
- 5 කරාබුනැටි සුදුළූණු, පලතුරු හා තරමක් තලා දැමූ
- 1 කුසලාන ටින් තම්බා තක්කාලි (දියර ඇතුළුව)
- කෝප්ප 5 ක්
- දුඹුරු කොටස් (එනම් හරක් මස් තොග)
- කොළ 2 කොළ
- ½ ෆොස්ෆේට් එකක්. වියලි මිණුම්
- 1 ෆොස්ෆේට්. කළු ගම්මිරිස්වලින්
- 2 තේ හැදි.
- සියලු පිටි පිටි
- 2 තේ හැදි. නොසැලී බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
300 ° F (150 ° C) පෙර තාප උඳුන.
- බර තට්ටුවකින් සැදුම් ලත් යකඩ හෝ ඩ්රයිඩ්රේට් හෝ පිසිනු ලබන්නේ අධික තාපයක් මත තෙල් උණු කිරීමයි. ඉන්පසු එය මස් කැබැල්ලක් එකතු කර එය කපන පිණිස යුගල යුගලයක් යොදන්න. මදුළු දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ මස්වල සියලු පැතිවල වර්ධනය වී ඇති විට, එය පෑන් සිට එය ඉවත් කර එය පසෙකට දමා.
යෝජනාව : මස් වල බ්රවුස් කිරීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, එය මුද්රණය කිරීමට පෙර පිරිසිදු කඩදාසි තුවා සහිත අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. - කැරට්, සැල්දිරි, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 5 ක් හෝ ඊට පෙර ආහාර පිසීමට හෝ ලූනු ටිකක් විනිවිද යන තුරු.
- දැන් බඳුනට මස් ආපසු තක්කාලි, තොග, බේ කොළ, ශාකාගාරය හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. දියර දියෙන් තෙක් දිය වන තෙක් උෂ්ණත්වය මත තාපය උණුසුම් වන අතර, එය දැඩි ඇඳ ඇති පියනකින් ආවරණය කර මුළු දේ උදුන වෙත මාරු කරන්න.
- 4-5 පැය කුක් හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක්.
- උඳුනෙන් බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ඔබ සෝස් සාදා ගන්නා විට මුවහත් කරන දියරයේ මස් තබන්න.
- බ්රේක්සිං දියර දෙකේ කෝප්ප දෙකක් පිටතින් බඳිනු ලබන අතර එමගින් දැලක් සහිත පටක හරහා එය වත් කරන්න. මුදුනේ සිට ඕනෑම මේද ඉවත් කරන්න.
- වෙනම සාස්පේන් දී බටර් උණු කරන්න, එවිට පැස්ටා ක්රමයක් දක්වා පිටි ක්රමයෙන් කලවම්. රෝක්ස් පොහොසත් දුඹුරු වර්ණ වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් කිරීම.
- දැන් උණුසුම් ද්රව මුව විටට ටිකෙන් ටික ටිකක් විදිනවා. විනාඩි 15 ක් පමණ සීනි, පසුව කොස්හර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් රස සමග හොඳින් කපන ලද දැලක් සහ කන්නය හරහා විදිනවා.
- ධාන්ය හරහා මස් කපා, උණුසුම් තහඩු මත පෙති පිළිවෙලට, සෝස් ත්යාගශීලීව හා සෝස් උණුසුම් අතර සේවය කරන.
මෙම ඌරු මස් පොස්ට් රෝස්ට් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න.