පෝලන්ත පිරවූ ගෝවා රෝපණ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ බත් ඌරු සහ හරක් මස් සමග බඳුනට මිශ්ර, ගෝවා පත්රයේ තැන්පත් කර උඳුන තුල පිසින ලද. එහෙත් බාර්ලි බත් වෙනුවට ආලේපන පවතින අතර, ටෙන්ඩරය තෙක් ස්වීට්පොප් මත රෝල් කරති.
පොල්කුරුවලින් පිරුණු ගෝවා රෝල ගෝල්ඩබ්බු (gaw-WOHMP-kee) යන වචනයේ අර්ථය "කුඩා පරෙවියන්" යන්නෙන් අදහස් කෙරෙයි. ඒවා සැනසිල්ලේ ආහාරයක් වන අතර ජාතික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. සියළුම නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර එහි බඩු මස් මාංශ හා සමහර වර්ගයේ ධාන්ය වලින් පිරී ඇතත් ඒවා නිර්මාංශ විය හැකිය.
චෙක් සහ ස්ලෝවැකියානු ජාතිකයන් ඒවා holubky ලෙස හැඳින්වේ . සාමාන්යයෙන් සෝස් ඒවා වෙන් කර තබයි.
මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ආයාචනය නොකරන්නේ නම්, මෙතැනින් වඩාත් තෝරා ගන්නා ලද ගෝවා වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මුළු හිස ගෝවා (රාත්තල් 4 ක් පමණ)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 2 හැදි බටර්
- රාත්තල් 1 යි
- ග්රවුන්ඩ් බීෆ්
- රාත්තල් 1/2 ඌරු මස්
- 1 1/2 කෝප්ප බත් (පිසූ)
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන ගවමස් තොගයක්
- ඇඳීම: ඇඹුල් ක්රීම් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෝවා සූදානම් කරන්න
- ගෝවා සිට මධ්ය ඉවත් කරන්න. වතුර ලුණු සහිත ජලය පිරවූ විශාල භාජනයක් තුළ මුළු හිසෙහිම තබන්න. ආවරණය කර විනාඩි 3 ක් පිසීමට හෝ තනි තනි කොළ අදින්න. ඔබට කොළ 18 ක් අවශ්ය වේ.
- කොළ කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, සෑම කොළයකින්ම ඝන මධ්ය කඳක් කපා හැරීම සඳහා කපුරු පිහිය භාවිතා කරන්න.
- ඉතිරි ගෝවා කපන්න සහ lidded කෑදර ආහාරය හෝ ලන්දේසි උඳුනේ පතුලේ එය තබන්න.
පිරවුම කරන්න
- ටෙන්ඩර් තෙක් විශාල ඔලිව් කැබැල්ලක් තුළ බටර්වල කැඩුණු ලූනු සුමේට සිසිල් කරන්න.
- හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් හරක් මස්, ඌරු මස්, සහල්, සුදුළූනු, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග ලූණු කරගත් ලූණු මිශ්ර කරන්න. මස් මාරු නොකරන්න හෝ මස් තදින් විය හැකිය.
- එක් ගෝවා කොළ මත 1/2 කුසලාන මස්. කොළ දකුණු පැත්තට මැදට තල්ලු කරන්න, ඉන්පසු වම් පැත්ත හැරෙන්න. කොළ පතුලේ තල්ලු කරන්න. එවිට ඔබ ලියුම් කවරයක් වගේ පෙනේ. මස් ආවරණය කිරීම සඳහා සහ ඔබ කුඩා රෝල් කරන්න.
පිරවූ ගෝවා ආහාර පිසීම සහ සේවය කිරීම
- උණුසුම් උඳුනකට 350 F. ෆ්රීඑස්ලූල් ඩිෂ් හෝ ලන්දේසි උඳුන තුල කැඩුණු ගෝවා මුදුනේ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් කැපීම.
- රෝල්ස්, ආවරණ, සහ රත් වූ උඳුන තුල හරක් මස් තොග වත් කරන්න. පැය 1 ක් හෝ ගෝවා ටෙන්ඩර් තෙක් සහ මස් පිසිනු ලැබේ.
- පෑන් යුෂ සමග සහ ඇඹුල් ක්රීම් විකල්ප ශීතකරණයක් සේ සේවය කරන්න, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පෑන් යුෂ මිශ්ර හා ගෝවා රෝල් මත එය ඉටිපන්දම් කරන්න.
- ගෝවා රෝල්ස් ආහාර පිසීමට පෙර හෝ පසුව හොඳින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා මන්දගාමී පිසිනු තුළ සාදා ගත හැකිය (ඔබේ නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් බලන්න).
සටහන: උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආහාරයට ගත හැකි බැවින් කුඩා ගෝවා රෝල්ස් විශාල ආහාර දිරවිය. ඉස්සරහට දාලා තියෙන්න ඕනේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 375 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg |
| සෝඩියම් | 150 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |