හරක් මස් මාළු සෑදීමේදී, මන්දගාමී කුකර් බැබළෙයි. මෙම මන්දගාමී පිසීම් හරක් මස් ඉස්ටා තක්කාලි සහ රතු වයින් සමග ඖෂධ පැළෑටි හා එළවළු සමග රස කර ඇත. ඔබේ රුචිය ගැලපෙන පරිදි ස්ටර්න් අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට නිදහස් වන්න. රතු වයින් රසය බොහෝ එකතු කරයි, නමුත් ඔබ කැමති නම් හරක් මස් තොග භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් බරැති ස්ටර්න් හරක් මස්, 1 අඟල් කැට කපා
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු සැල්දිරි
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය,
- බෙදී ඇත
- 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි
- 1 කුසලාන රතු වයින්
- 1 (උං 14.5) තක්කාලි කැඩුණු
- විශාල කොළ කොළ 1
- 1/4 තේ හැන්දක බිම තෛලය
- කුඩා ළූණු 12 ක්
- 6 කැරට්, හරස් අතට අඩක් අඩි දිග අඩක්
- කුඩා අර්තාපල් 12 ක් හෝ මධ්යස්ථ අර්තාපල් 12 ක්, අඩක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 2 තේ හැඳි ලුණු හා 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් සමග ස්ටර්න් හරක් මස් ඉසිය යුතු ය.
- විශාල අස්ථි තුළ උණුසුම් තෙල් දී, සියලු පැති මත ඉක්මණින් දුඹුරු ඉස්ටුවක්.
- කැඩුණු ලූනු හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. ලූනු මෘදු හා සැහැල්ලු රතු පාටින් තෙක් කුක්. සුදුළූණු එක් කර විනාඩි 1 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- විශාල කුසලානක් හෝ කුඩා භාජනයක් තුළ, හොඳින් මිශ්ර හා සිනිඳු වන තෙක් ඇඹරුම් 3/4 කුසලාන පිටි, සීතල වතුර 1 කුසලාන එක් කරන්න. සුමට තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මස් සහ එළවළු මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- මස් කුකර් වෙත මස් සහ ලූනු මිශ්රණය මාරු කරන්න. ½ ක කුසලාන ජලය, වයින්, තක්කාලි, බේ කොළ, මිණුම්කාරය, කුඩා ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් බීම.
- පැය 4 සිට 5 දක්වා ඉහළට ආහාර පිසීමට හෝ පැය 8 සිට 10 දක්වා අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට. අපේක්ෂිත පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස සහ සමය.
- නැවුම් බේක්සු විස්කෝතු හෝ උණුසුම්, රොටි පාන් , හෝ උණුසුම් පිසූ නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා මෙම ගවමස් ස්ටූව් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 608 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 946 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |