චිලී හි වඩාත් සාම්ප්රදායික එම්පානාඩ පිරවුම "පිිනෝ" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. එය බිම හරක් මස්, ලූනු, මුද්දරප්පලම් සහ කළු ඔලිව් මිශ්රණයකි. එය තදින් තැම්බූ බිත්තරවලින් පිරී ඇත.
එම්පන්දා පිටි ගුලිය ඉක්මන් හා පහසු කර ගැනීමට පෙර සූදානම් කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. පිනෝට වඩා හොඳයි, එම්පානාදාස් පිරවීම පෙර රාත්රිය පුරාම නිවාඩු ගත කිරීමට අවසර ලබා දී තිබේ. ඔබට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට වඩා පහසුයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 හැදි බටර්
- ලොකු ළූණු 3 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- රාත්තල් 1 බැගින් ගවමස්
- 2 තේ හැඳි දුරු
- 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු
- 1 tablespoon paprika
- 1 ගවමස් මිලිලීටර් ඝනකයක් (1/4 ක කුසලාන උණු වතුර විසුරුවා)
- හැදි 2 පිටි
- එප්පන්ඩා ඇන (සිසිල්)
- 1/2 කෝප්පය මුද්දරප්පලම්
- 1/2 කෝප්ප කළු ඔලිව් (කැඩුණු)
- තම්බන ලද බිත්තර 2, පෙති කපා ඇත
- 1 බිත්තර කහ මදය
- විකල්ප: ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
බීෆ් පිරවුම් සකස් කරන්න
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා තෙතමනයකින් එළවළු තෙල් සහ බටර් රත් කරන්න. ළූණු මෘදු හා සුවඳ දක්වා ඇති විට, කැඩුණු ළූණු එකතු කර ආහාරයට ගැනීම, නිතර නිතර ඇවිස්සීම.
- සුදුළූණු එක් කරන්න විනාඩි 1 ක් සඳහා උයන්න.
- බිම හරක් මස්, සිමෙන්ති, මිරිස් කුඩු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- හොඳින් බ්රෑෂ් වන තෙක් මස්, ගස් කපන සහ මස් කැබලි අවුස්සන්න. පිටි එකතු කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට.
- තාපාංකයෙන් ඉවත් කිරීම සහ වියළි මිශ්රණයට මුද්දරප්පලම් සහ කළු ඔලිව් කලවම් කරන්න.
- පිරවුම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. පිරවුමේ ශීතකරණය තුළ දින දෙකක් දක්වා වැඩිවනු ඇත.
එම්පානාදාස් එක්රැස් කරන්න
- ගොම්පු-බෝල ප්රමාණයේ කෑලිවලට එම්ප්පෑන ඇන වෙන් කරන්න සහ සිනිඳු බෝල බවට හරවන්න.
- පිටි ගුලිය, විනාඩි 5 ක් ඉතිරි වේ.
- පුපුරු මතුපිටක් මත අඟල් 6 ක් පමණ අඟල් ඝනකයක් වටා එක් එක් බෝලයක් රෝල් කරන්න.
- හරකුන් පිරවීම 1 tablespoon හා රවුම් මැදිරියෙන් ඝන බෝට්ටුවක පෙත්තක් එකතු කරන්න.
- වතුර සමග දාරු හා අර්ධ රවුම් කිරීම සඳහා පිරවුමෙන් අඩකින් පේස්ට්රි දැමීම.
- ඔබගේ ඇඟිලිවලින් එබීමෙන් දාරය මුද්රා තබන්න. මුද්රිත පිටත ජලය සමග සැහැල්ලුවෙන් බඳිනවා, පසුව මැදට දකුණට හැරී මුද්රා තබන්න.
- මිශ්රණය 2 tablespoons කිරි සමග බිත්තර කහ මදය මිශ්රණය සහ මිශ්රණය සමග empanadas තලා.
- විනාඩි 25 ත් 30 ත් අතර කාලයක් හෝ රතු දුඹුරු තෙක් රඳවා තබාගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 252 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 115 mg |
| සෝඩියම් | 564 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |