තායි ට්රොපිකල් ටාපියෝකා පුඩින්

10 න් 01

1/2 කුසලාන ටපියෝකා මුතු මැණික්. පිසින බඳුනක තබන්න.

සංයුතිය:

• 1/2 ක කුසලාන ටපියෝකා මුතු - ඔබේ දේශීය ආසියානු ආහාර ගබඩාවේ "සාගු" හෝ "මඤ්ඤොක්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන - ඔබේ දේශීය වෙළඳ සැල
• 2 ඉදුණු මඤ්ඤොස් (මඤ්ඤොක්කා සුවඳින් ඉදුණු ඉදුණු, ඔබ ඔබේ අතේ යමකින් දඩයම් කළ හැකිය) OR ඔබ නැවුම් මන්ගොස් සොයාගත නොහැකි නම්, අඹ කඩු 1 කෑල්ලක් භාවිතා කරන්න
• 2 1/2 කෝප්ප ජලය
• 3 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
• 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
• 1 හොඳ තත්ත්වයේ පොල් කිරි
• ඔබේ කුළු බඩු ප්රමාණයෙන් (එනම්, අඹ, පැපායි, කෙසෙල්, කිවී, ස්ටාර්ෆෲ, ආදිය) කප්පාදු කරන ලද නැවුම් නිවර්තන පලවලින් කපා ඇත.

පියවර 1: 1/2 කුසලාන tapioca මැනීම. ජලය සමග ආවරණය සහ 15-20 විනාඩි පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඉවුම් පිහුම් බඳුනක ඉවතට ගෙන යන්න.

සටහන: ඔබ විශාල ටපියෝකෝ පර්ල් නම් (මුතු හෝ කුඩා ඇට) තරම් කුඩා නම්, විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා, ඉන්පසු 20-30 විනාඩි උයන්න.

10 න් 02

ටපියෝකා කපන්න.

2 කෝප්ප ජලය සහ 1/4 ෆොස්ෆේස්. තපෝසියා සමඟ බඳුනේ ලුණු. මධ්යම ඉහළට තාපය මාරු කරන්න. තාපියෝකා නඩත්තුව දිගටම පවත්වාගෙන යාම.

03 සිට 10 දක්වා

මුතු මුතුන්මිත්තන් පරිණාමය වන තෙක් කුක් ටපීකා.

මධ්යම මට්ටමේ තාපය පහළට හරවන්න. ටැපිකෝට මිනිත්තු 10 ක් ඇතුලත හෝ තපියෝකා සිට සුදු පැහැය දක්වා විනිවිද පෙනෙන වෙනසකට ඉඩ දෙන්න. (Tapioca ගතිය වැඩි වනු ඇත බව සැලකිල්ලට ගන්න). ශීතකරණය තුළ පිසූ, ආවරණය සහ තැන්පත් කළ විට. සටහන: ඔබට මෙම අතුරුපස උණුසුම් විය හැකිය, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් හොඳයි. මෙම නඩුවේදී, සැඟවුනු ටපියෝකා පසෙකට දමන්න.

04 න් 10

අඹ නොගැටළු සඳහා අඹ කපන්න.

ඉදුණු අඹ තෝරන්න (මස් මාළු වලින් ඔබේ පැටවුම කපා හැරීමට තරම් මෘදු හැඟීමක් තිබිය යුතුය). ඒක තදින් අල්ලගෙන එක පැත්ත කපන්න. මන්ගෝස් මධ්යයේ ඇති විශාල, සමතලා ගල් ඇති බව සැලකිල්ලට ගන්න. එබැවින් එහි දෙපස කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

10 න් 05

ගලෙහි අනෙක් පැත්තට පෙත්තක් සාදන්න.

දැන් මුල් ගල මෙන් අනෙක් පැත්තේ අනෙක් කොටස කපාගන්න. මෙය ඔබට කොටස් 3 ක් ලබා දෙනු ඇත.

10 න් 06

අඹ කුඩා කැට කපන්න.

කුඩා පෙති නිර්මාණය කිරීමට, එක් පැත්තක් දිගු කප්පාදුවක් කරන්න, පෙති දෙකක් තබන්න (දැන්ම ගල ඉවත් කරන්න). හැන්දක් භාවිතා කරමින්, මෙම කුට්ටි බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය (යුෂ ඇතුළු) පවිත්ර කරන්න. අඹ අඹේ සෙසු මාංශ භාගය සමඟම කරන්න.

ගල් සමග, පීලි හෝ අවට සම ඉවත් කරන්න. එවිට පිහියකින් ගලක් වටා මෘදු මාංශයක් කපා. මෙම බ්ලන්ඩරයෙහිද මෙය තබා ගන්න.

07 සිට 10 දක්වා

බ්ලොන්ඩර් හි අඹ පාරට සහ සීනි එකතු කරන්න.

3 තේ හැදි එකතු කරන්න. දුඹුරු සීනි සහ 1/4 කෝප්ප ජලය බ්ලෙන්ඩරයට. එය සුමට සෝස් හෝ නෙැක්ක් වන තෙක් මඤ්ඤා, ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. පැණිරස ආහාර සඳහා රස නහර රස පරීක්ෂාව - ප්රමාණවත් තරම් පැණිරස නොවේ නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න. ඊට අමතරව, තවත් Tbsp කිහිපයක් එකතු කරන්න. අධික ඝනකමක් ඇති ජලය (එය කුඩා පැල්ලමයකින් පහසුවෙන් වත් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් විය යුතුය).

10 න් 08

පුඩිං සඳහා වැඩි නිවර්තන පළතුරු කපන්න

අනෙක් අඹ කුඩා කැට කපා (පළමු ලෙස ඔබ). අවශ්ය නම්, පැපුවා, කෙසෙල්, කිවී, ස්ටාර්ෆෲ, ලකී වැනි විවිධාකාරයේ නිවර්තන පලතුරු එකතු කරන්න. කුඩා, බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි වලට කපන්න.

09 න් 10

භාජනවලට සේවය කිරීම, පලතුරු සමඟ සැරසීමට, තෙම්පස සිසිල් කළ යුතුය.

භාජනවලට සර්පයා (හෝ උණුසුම්) ටපියෝකා සිසිල් කිරීම (එය ඉතා ඝන සහ ඇලෙන සුළු වනු ඇත). සෑම පාත්රයක්ම මඤ්ඤොක්ට් නොකැරිය යුතු ය. එසේම, අඹ කෑලි එකතු කරන්න (සහ අවශ්ය නම් වෙනත් නිවර්තන ගෙඩි) එකතු කරන්න.

10 න් 10

පොල් කිරි ටිකක් සහ මඤ්ඤොක් නෙක්ටරය වැඩි ගණනකින් සේවය කරන්න.

අන්තිමට, එක් එක් පාත්රය සඳහා පොල් කිරි එක් කරන්න. මේසයේ පොල් කිරි සහ අඹ ගසක අච්චාරු පැටවුන් කුඩා කුඹල් පෙදෙස තබන්න. එබැවින් ඔබේ ආගන්තුකයින් කැමති නම් වඩාත් වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම: ඔබේ පැඩීකා (ඔබේ පුඩිං කැක්කුම මෙන් ඔබ දුර්වල ලෙස), 2-3 තේ හැදි වැනි පොල් ගෙඩියකට 1/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න . ( මල් රසකාරක මත යැපෙන්න ). කන්න පෙර ඔබේ පාත්රයෙහි සියල්ලම මිශ්ර කරන්න .