මෙම රසවත් තායි වින්දනය විශිෂ්ට පෙති කෑමක් වේ. ගෝල්ඩන් පර්ස් යනු ප්රධාන ආහාරයට ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස (ගිලුණු චිකන් හෝ තුර්කිය ආදේශ කළ හැකිය) ලෙස සම්භාව්ය තායි ආහාරය හෝ ආහාර පිසීමේ ආහාර වේලක් වේ. එය ඔබට පහසු කිරීම සඳහා වූ තායි වට්ටෝරුවකි, ඔබ සමාගමක් සැලසුම් කිරීමට සැලසුම් කළහොත් කලින් වේලාවට එකට එකතු කළ හැකිය. පසුම්බි සකස් කරන්න, ඔවුන් ශීතකරණයක් තුළ තබා, පසුව සමාගම සමග ෆ්රයිඩ් පැමිණෙනු ඇත. තායි රසකැවිලි චිලී සෝස් මහත් පරිත්යාගයක් කර ඇති අතර මේ දිනවල විශාලතම සිල්ලර වෙළඳසැල්වල මිලදී ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පැකේජය නැවුම් වොන්ටන් ඔප් නූල් (මම වට රාමු භාවිතා කරනවා, නමුත් චතුරස්රය වැඩ කරන්නෙමි)
- 1/2 කුසලාන පිසින ලද ඉස්සන් හෝ කකුළු මස් (හෝ ආදේශක 1/2 කුසලාන පිසින ලද චිකන්, ඌරු මස් හෝ තුර්කිය)
- 30 නැවුම් චූවුස් (පසුම්බිවල "ගැටගැසීමට"): ඔබට අතිරේක පැකේජයකට එක් 1 කූඩුවක් අවශ්ය වනු ඇත.
- 1 කුසලාන (හෝ ඊට වැඩි) කැනෝලා තෙල් (හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා වෙනත් අඩු දුම්පානය තෙල්)
- බෝතලයක්
- තායි රසකැවිලි චිලී සෝස් (සේවය කිරීම සඳහා (ආසියානු අංශයෙහි විශාලතම සිල්ලර සාප්පු සාප්පු වල ඇති)
- කුළු බඩු ආලේපය සඳහා:
- කරාබුනැටි 4
- සුදුළුනු
- 1/4 කුසලාන නැවුම්
- cilantro (කොළ දෙකම හා කඳන්)
- 1 නැවුම් රතු චිලි (හෝ 1-2 තේ හැන්දක තායි චිලි සෝස් (නින් ප්රක් පඕ) වැනි)
- 3 වසන්ත ළූනු (පෙති)
- 1/4 තේ හැන්දක
- සුදු ගම්මිරිස් (හෝ ආදේශක කළු ගම්මිරිස්)
- 1 tablespoon
- සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon
- මාළු සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ ඉස්සන් ඉස්සන් ආරම්භ කරන්නේ නම්, ඉක්මනින් ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර 2-3 විනාඩි තාපාංක ජලය ඉරීම හෝ රෝස සහ පඳුරුව තෙක්.
- ආහාර සකසනයක හෝ චොපර් තුළ පිසින ලද ඉස්සන් හෝ කකුළු මස් (හෝ ආදේශකවලින් එකක්). සියලු කුළු බඩු පේස්ට් අමුද්රව්ය එක් කරන්න, පසුව හොඳින් ක්රියා කරන්න.
- ඔබ ආහාර සැකසුම් හෝ චොප්ප්රර් නොමැති නම්: ඔබට හැකි පරිදි මස් කැබැල්ලක් කපන්න, ඉන්පසුව [ෆ්රැඩින්ස්] කුළු බඩු ආලේපන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- රස මිශ්රණය මෙම මිශ්රණය පරීක්ෂා කරන්න, 1/2 ටැබ්. වැඩි මාළු සෝස් නැති තරම්. ඉතා ලුණු සහිත නම් (ඔබ ටින් ඉස්සන් හෝ කකුළුවන් භාවිතා කරන විට මෙය සිදුවිය හැකිය), දෙහි යුෂ දැවැන්ත මිරිකා එකතු කරන්න.
- පසුම්බි නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඔබට බුරුසුවක් (පේස්ට්රි බුරුසු) සහ කුඩා පාත්රයක් අවශ්ය වනු ඇත. පිරිසිදු මතුපිටක් මත 4-6 wonton මායා පටි පළඳින්න (කවුන්ටරය හෝ කපන ලද පුවරුව හොඳින් ක්රියාකරයි). එක් වටකයේ පර්යන්තය වටා ජලයෙන් බුරුසුවක් සහ තෙත් 1 තාපයක් තෙත් කරන්න.
- එක් එක් මාළුවා මැද කොටස පිරවීම (කුඩා තේ හැන්දක 1/2 ටස්). එතකොට ඔලූම්පේ දෙපැත්තටම ඔසවන්න. ඉඟිය: ඔබ මුදල් පසුම්බිය සවි කර ඇති පරිදි ඔබේ ඇඟිලි ඔබගේ ඇඟිලි තවරාගෙන තිබේ නම් එය ඔබට උපකාර කරයි.
- පිරිසිදු පිඟානක් මත ඇති අවසන් පසුම්බි තබන්න. සියලු ඉන්ධන පිරවුම් ද්රව්ය භාවිත කරන තුරු මෙම පසුම්බි පසු කරගෙන යාම.
- පෙර සූදානම: ඔබ ආගන්තුක අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, අමුත්තන් පැමිණීමට පෙර (හෝ ඊට පසු) පැමිණෙන තෙක් පේස්ට්රි සහ ශීතකරණයේ තහඩු ආවරණය කරන්න - කාලය ඉක්මවා පැය 24 දක්වා. ඉන්පසු අවසන් පියවරයන් සමඟ ඉදිරියට යන්න.
- තෙල් ගැඹුරට අඩු අඟලකින් තෙල් වත්, කුඩා කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උණුසුම පෑන් පතුලේ කොන් ඉරී යන මාර්ගවල ගමන් කරන තෙල් ආකෘති විට, වොන්ටන් එම්බරයේ කෙළවරේ ගිල්වන්න. තෙල් ආවරණ පටලැවීමට පටන් ගනී නම් එය බැදීමට සූදානම්ය. කිසිවක් සිදුවන්නේ නැත්නම්, තවත් විනාඩියක් රැඳී නැවත උත්සාහ කරන්න.
- තෙල් තරමට උණුසුම් වන විට, පෑන් තුළ ඔවුන්ගේ පැත්තට හතරක් හෝ පහක් තැබීමට දිලිසන් භාවිතා කරන්න. තත්පර 30 ක් ෆ්රයිඩ් කිරීමට හෝ රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු හැරෙන්න. පසුම්බි නිල වශයෙන් රත්රන්-දුඹුරු යන තෙක් ෆ්රයි පිරිසිදු තේ තුවා හෝ කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න. සේවය කිරීමට තුරු උඳුන තුල උණුසුම් පසුම්බි තබා ගන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තොගයක් චිත්තවේග සමග බැඳ තබන්න. ඔබ මෙය ප්රවේශමෙන් කරන්න, නැතහොත් චේටිස් සමග පෑන්. මම එය මුලින් ගැට ගසා ගැනීමට උපකාරී වේ, එය පසුම්බිය මුදුනට එය ලිස්සා.
- තායි ස්වීට් චිලී සෝස් සමග පසුම්බි සේවය කරන්න, ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල්වල සහ විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල් ජාලයේ ඇති බොහෝ.