සලාද කොපමණ සතෙකු එකවරම කතා කරනවාද? තායි සලාදුන් හරියටම එසේ කිරීමට අදහස් කරන අතර, මෙම තායි මැන්ගෝ චිකන් සලාද යනු විශිෂ්ටතම උදාහරණයයි. එය ඔබේ රසවත් රසයන් රස වින්දනාත්මකව රසවිඳින අතර, එය දර්ශනීය අලංකාරය, අඹ ගස් හා පොල් ආලේප කිරීම ආශ්වාදජනක වන අතර රසවත් කටගැස්ම පසුපස හිසරදයක් ඇතිවන විට ඔබට ප්රසන්න අඳුරු හඬක් ඇසෙනු ඇත. "ස්පර්ශය" අර්ථය සලාද විවිධාකාර වූ දක්නට ලැබේ: අඹ හා කුකුල් මස්වල මෘදුත්වය පිපිඤ්ඤා, රතු ගම්මිරිස් සහ පැළෑටිවල තෘණ, සහ ඖෂධ පැළෑටිවල විස්පිරි පත්රිකත්වය සමග බැඳී ඇත. රසයෙන් හරිම හොඳයි, එය තවත් තෘෂ්ණාවක් වේවි! ඒ සමගම, එය අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න - තෙල් නොමැති අතර, ඒ තරම් 0 මේදය. එය උත්සාහ කරන්න, සලාද පෙම්වතා නැවතත්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1-2 කුකුල් පියයුරු (බොජුන්හලක් හෝ 1-3 කෝප්ප පිසූ කුකුළු මස්)
- 1-2
- අඹරුන් (ඉදුණු, කැට කපා)
- 1 ගම්මිරිස් (කුඩා රතු, diced)
- 1/2 සිට 1 පිපිඤ්ඤා (මධ්යම, diced)
- 2 කෝප්ප බෝංචි පැළ (හෝ කෝපි පැළ)
- 1/4 කුසලාන වියළි ඉරා දැමූ මිශ්ර නොකළ පොල්
- 1/4 සිට 1/3 කුසලාන රටකජු (හෝ කැෂූයිස්)
- 3-4 වසන්ත ළූණු (කැපූ, OR 3 tablespoon මනාව කැඩුණු ලූනු ලූනු)
- 1/4 කුසලාන බැසිල් (නැවුම්)
- විකල්ප: 1-2 කෝප්ප කැටයම් කොමඩු (හෝ තරු පළතුරු)
- Dressing සඳහා:
- 1/4 කෝප්ප දෙහි යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක)
- 3 tablespoon
- මාළු සෝස්
- 1 tablespoon soy sesame
- 2 සිට 3 tablespoons සීනි (දුඹුරු, රස)
- 1-2 තේ හැන්දක
- තායි චිලි සෝස්
- Marinade සඳහා: (පිසූ කුකුළු මස්)
- 4 tablespoon තායි බෙල්ලන් සෝස් (හෝ නිතිපතා බෙල්ලන් සෝස්)
- 3-4 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- 2 tablespoon සීනි (දුඹුරු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබේ උඳුනේ 350 F පමණ උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම හෝ ඔබේ ග්රිල් කිරීම උණුසුම් කරන්න.
- මඤ්ඤොහක අමුද්රව්ය හා කුකුළු මස් පියාපත් එකට බදිනවා. ෙබ්කිං දීසියක් හෝ පෑන් දී චිකන් සැකසීම.
- වියළීම වැළැක්වීම පිණිස පෑන් පතුලේ කුඩා ජලය එක් කරන්න.
- විනාඩි 30-40 විනාඩි, හෝ පිසීම දක්වා පිසින තුරු. වෙනත් ආකාරයකින්, ඉතිරිව ඇති ගාලු පිටි මත කුකුළු මස්, කුකුළු මස්,
- කුකුළු මස් තරම් සිසිල් වන විට, බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි කපා දමයි.
- වියළි කබලෙන් පොහොසතාට පොල් පොහොර මධ්යම උෂ්ණත්වයට 2-3 විනාඩි අඛණ්ඩව ඇවිදින්න. එය ආලෝකමත් රන්වන් දුඹුරු සහ සුවඳ හැරී යන තුරු. සිසිල් කිරීමට පාත්රය වෙත මාරු කිරීම. පසෙකට දමන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා භාජනයක් හෝ කුසලානක ඇති සියලු ලුණුම් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම ඇඳුම මිහිරි, ඇඹුල්, රසවත් හා ලුණු රසයක් විය යුතු අතර මිහිරි හා කුළුබඩු මත අවධාරණය කිරීම (එය එය දැන් ශක්තිමත් වනු ඇත, නමුත් සලාද සමග ඒකාබද්ධව රසවත් වනු ඇත). පසෙකට දමන්න.
- අවසන් කිරීම සඳහා විශාල බඳුනක සියළුම සලාද අමුද්රව්ය තබන්න: අඹ, රතු ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, පැළෑටි, ලූනු, බැසිල් සහ චිකන්.
- හිසකෙස් හොඳින් වැසෙන්න. ෙපොල් ෙපොල් සහ ගෙඩි එකතු කරන්න.
- රස පරීක්ෂණයක් කරන්න. ඔබ එය පැණිරස නම් වඩාත් සීනි එකතු කරන්න. ලුණු සහිත හෝ මිහිරි ඇත්නම්, වැඩි දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. වැඩි කුළු බඩු සඳහා වැඩි මිරිස් එකතු කරන්න.
- තනි භාජන තුළ සලාද භාජනයක හෝ කොටසකට හරි තබන්න.
Dressing ගැන සටහන: මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය වඩා වැඩි සලාද සැරසිලි කරන්න පුළුවන්, ඔබගේ සලාද කොතරම් විශාලද යන්න මත පදනම් වේ. එය බොහෝ තායි සලාද ඇඳුම මෙන්, එය තෙල්වලින් තොර ඇඳුම් කට්ටලයක් වන බව, එය ස්වභාවිකව ඔබේ සලාද පාත්රයෙහි රැස්කරනු ඇත. මෙය ගැටළුවක් නොවේ - ඕනෑම සලාදයක් ඕනෑම වේලාවක සලාදැවැත් ඇත්නම් සේවය කිරීමට පෙර නැවත තල්ලු වීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 925 |
| මුළු ෆැට් | 48 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 139 mg |
| සෝඩියම් | 2,759 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 75 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |