ජපන් ආහාර
ජපන් හා බටහිර රටවල ද ගිම්හානයේදී වාර්ෂිකව සැමරෙන උත්සවයක් වන බොන් යනු අවන් . පසුගිය වසරේ ජූලි සහ අගෝස්තු මාසවලදී මුතුන් මිත්තන්ගේ ගෞරවයට පාත්ර කිරීම සඳහා Obon උත්සව පැවැත්වීම.
ජපානයේදී, ඕබන් පවුල්වලට නැවත එක්වීම, පවුල් පෙළපත්වල වැඳ පුදා ගැනීම සහ මුතුන් මිත්තන්ගේ සොහොන්වලට අතීතයට පිවිසීමේ කාලය සලකයි. ආත්මික දෘෂ්ටි කෝණයකින් සිට, එය ඕවර් උත්සව සඳහා කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් වේ. පැටවුන් ආදි මුතුන් මිත්තන් හා ආදරණීයයන් පූජා සඳහා ප්රීතිය හා අගය කිරීම නියෝජනය කරයි.
Obon උත්සවයේදී, නර්තන හා උත්සව අනුග්රාහකයින් මෙන්ම, යුකටා ලෙසින් හඳුන්වන ලයිට් ගිම්හාන කිෙමෝනෝ පැළඳිය යුතුය. උත්සවය සඳහා ජපන් ආහාර වර්ග බොහොමයක් ලබා ගත හැකි අතර ළමුන් සඳහා ක්රීඩා ද තිබේ. අද විශේෂයෙන් බටහිරෙන්, සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාර ගණනාවක් ද හවායි - චීන, ඇමෙරිකන් සහ වෙනත් ආසියානු සංයෝජිත කෑම වර්ග ද දක්නට ලැබේ. ඊළඟ වතාවේදී, ඔබ අසල උත්සවයකදී මෙම කෑම වර්ග මෙම කුටි උත්සාහ කරන්න.
මෙම ලිපියෙන් අපි ඕබොන් උත්සවවලදී සොයාගත හැකි වඩාත් සාම්ප්රදායික ජපන් හා ජපන් - ඇමරිකානු ආහාර සමහරක් දෙස බලමු. හැකි ස්ථාන, වට්ටෝරු සම්බන්ධතා ඇතුළත් වේ.
09 වන දින
ටකායෝකිටකායෝකි. මික්ෂා / Getty රූප ජපානයේ සැහැල්ලු ජපාන පෑන්කේක් තැටියක සෑදූ ජනප්රිය ජපාන සුලු ආහාරයක් ලෙස ටකෝයෝකි . එය රවුම් බයිට්-ප්රමාණයේ බෝලයක් පිසින ලද බූවල්ලෙකු ( එවැනිම ) සහ විශේෂ තෝයයාකි පෑන් තුළ ෆ්රයිඩ් පෑන් පිරී ඇත. එය ඔක්ටොමියකි (ජපන් සැරසිලි පෑන්කේක්) සෝස්, katsuobushi (වියළි බෝනෝටෝ ප්ලේකේ ) සහ අෙනෝරි (වියළන ලද හරිත මුහුදු පැලෑටි) සමඟ ඉහළින් ඇත. අමතර ෙතම්පරා ගැනීම සඳහා ජපන් මෙයොනීස් සහ බෙන් ෂෝගා (රතු අච්චාරු ඉඟුරු) ඇතුළත් වේ.
09 සිට 09 දක්වා
ෆෝමෝමාකි හෝ මාකි සුෂීෆූටෝමකි. මික්ස් / ගැටි පින්තූර Futomaki, වචනාර්ථයෙන් "ඝන" හෝ "මේදය" රෝල් පරිවර්ථනය. එය කන්පිඕෝ (ඩැෂි වල ඇති වියලූ ඩයිකොන්), පිපිඤ්ඤා පෙත්තක් හෝ පිසින ලද නිවිති, tamagoyaki (බිත්තර රෝලඩය) සහ ලස්සන රෝස පැහැති මිහිරි අලංකාර රෝස පැහැති මත්ස්යයෙකි. සාකුර ඩෙන්බු ලෙසිනි. සුෂි රයිස් සහ මුහුදු පැලෑටියෙහි සියළුම අමුද්රව්ය ආලේප කර ඇත.
09 දින 03
චිරෂි සුෂිචිරෂි සුෂි. © හයිඩිකි උහේ චිරෂි සුෂි බාර සූෂි හෝ විසුරුවා හරින ලද සුෂි ලෙසද හැඳින්වේ. සුෂි සහල් බඳුනක සේවය කර ඇති අතර විවිධ පිසූ සහ නැවුම් එළවළු, මාළු, මුහුදු ආහාර සහ කිංසි ටගෝ හෝ බිත්තරවලින් පිරී ඇත.
09 සිට 04 දක්වා
ඉනාරී සුෂිඉනාරි සුෂි "පාපන්දු". Tomohiro Iwanaga / a.collectionRF / Getty Images ඉනාරි සුෂි යනු පැණි රසැති ඩැසිවල පිසින ලද, වයසින් හෝ බදින ලද ටෝෆු හි සුෂි රයිස් වේ. සමහර විට මේ සඳහා භාවිතා කළ සුෂි රයිස් එළවළු වර්ග පහක් සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර එය ගොමොකු සුෂී ලෙස හැඳින්වේ. මේවා බොහෝ විට ළමයින් අතර ප්රිය කරන අතර ඇතැම් විට "පාපන්දු" ලෙසද හැඳින්වේ.
09 සිට 05 දක්වා
ටෙරියාකි චිකන්ටෙරියාකි චිකන්. වයිට්විෂ් / ඊ + / ගැටි රූප ටෙරියාකි කුකුල්මස් ප්රචලිත ආහාර උත්සවයක්. ස්වීට් හා ලුණු රසැති ටෙරියාකි මානයක ලද කුකුල් මස් ග්රිල් කර ඇති අතර බත් හා ටස්කෙමෙමෝ (අච්චාරු ගෝවා) හෝ පැත්තක සලාදයක් සහිත තහඩුවක් මත සේවය සපයයි.
09 සිට 06 දක්වා
යකි සොදුරයකි සොදුර. Stockbyte / Stockbyte / Getty Images යකි කාමරය යනු කුකුල් මස්, හරක් මස්, එළවළු, සැල්දිරි සහ කැරට් වැනි ජනප්රිය ජපන් පන්සල් සහිත ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් ය. බොහෝ විට වියළි කොළ පැහැති මුහුදු හෝ අෙනෝරි සහිත ය .
09 සිට 07 දක්වා
ග්රිල් කළ ඉරිඟුග්රිල් කළ ඉරිඟු. ටෝරු මිනි / a.collectionRF / Getty රූප " යකි ටොමොරොකොෝසි" යනුවෙන් හඳුන්වන ලද ග්රන්හවුස් බඩ ඉරිඟු ඉතා ජනප්රිය අංගයක් වන අතර එය එක්කෝ ලූණු හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම දෙපැත්තකින් හෝ දෙපැත්තට වැටී ඇත. ටෙරියාකි ග්ලයිසේස් වැනි ඉහළින් වඩාත් ජනප්රිය වේ. එහෙත් බටර්, ලුණු සහ ෆුරෙක්කේ වැනි ( සීනි සහල් කුළුබඩු), සුදුළූනු කුළුබඩු සහ මිරිස් කුඩු වැනි අමතර ඇඳුම් වර්ග ද තිබේ.
09 සිට 08 දක්වා
මිතැෂි දංගෝමිතැෂි දංගෝ. ෆොටෝඩික් / ගැටි රූප මිටාෂි ඩන්ගෝ යනු ලුණු සහිත සහල් පිටි වලින් සාදන ලද ඝන සහල් කුකුලේ කුඩා බෝලයි . එය මිහිරි සෝයා සෝස් ගෙඩියක් සමග සේවය කර ඇත. එය අතුරුපසක් හෝ මස් වර්ගයක් ලෙස සැලකේ.
09 සිට 09 දක්වා
ස්වීට් රතු බෝංචි හා හරිත තේ සිරප් සමග බීට් අයිවරිහරිත තේ ශේව් අයිස් (රතු බීට් "කිට්ටෝ") නැත. සුවිශේෂී ජපන් ගිම්හාන අතුරුපස වන්නේ Uji-kintoki. එය කිට්ටෝක් (රතු රතු බෝංචි) සමග රැවුල බැබළෙන අතර රෙනියු (පැණිරස ඝණීකෘත කිරි) සහ පැණිරු හරිත තේ සිරපය ( යූජි ) සමග සවිකර තිබේ.