ජපන් චිකන් කෙබැබ්, ග්රිල්ඩ්, කුළුබඩු සහ සිසිල් බීර සමග සේවය කර ඇත
බොහෝ ජපාන නගරයක දිගු කලක් සේවය කිරීමෙන් පසු කම්කරුවන් බොහෝ විට ගෙයින් ගෙට යමින් සිටිති. එහෙයින් නගරයෙන් පිටව යාමට පෙර ඉක්මන් මස්කූරු සහ බීර සම්ප්රදායක් බවට පත්ව ඇති අතර, යාකිටෝරි දහස් ගණනින් ජපානය පුරා විසිරී ඇති අතර එක්තරා හොඳම ස්ථානයක් වේ. මෙම කුඩා ස්ටේට් වීදිය මත වාඩි වී සිටින අතර සැරයටියක් හා සිසිල් බියර් මත උණුසුම් ග්රිල්ඩ් කුකුළුමස් සේවය කරයි. එබැවින් ජපානයේ නාගරික ජපානයේ තෝරා ගත් වේගවත් ආහාර බවට පත් වී තිබේ.
යකිටෝරි යනු බම්බු කූරු කපන ලද කුකුළුමස් කුකුළු මස්වලින් කුකුළු මස් කැබලිවලින් සමන්විත වන අතර එය උණුසුම් ගින්නක් මත ගසා ඇත. සාමාන්යයෙන්, ඒවා තෙත් සෝස්වලින් පිරුණු අතර තෙත් සහ මෘදු ලෙස තබා ගැනීම සඳහා පිසිනු ඇත. බොහෝ විට මේ පෙට්ටගම් සහ ලීකෝ වැනි එළවළු සමග මිශ්ර වී ඇත. සෝයා සෝස් බිස්ට් ඉඟුරු, සුදුළූනු, චූස්ස සහ වියළි ෂෙරි හෝ ඉස්ම සහිත ය.
යකිිටෝරි සෑදීමේ මූලික ක්රමය ඉතා සරල ය. කුළුබඩු සහිත කුකුල් මස් කැබලිවලින් පටන් ගන්න. සෝස් එකේ මිරිකා ගන්න (විනාඩි 30 සිට පැයකට වට්ටෝරු බලන්න). එළවළු සහ ග්රිල් සමග 4 වන විනාඩියකට මිනිත්තු 8 ක් උණුසුම් ගින්නක් මත බම්බෝ කූරු මත තට්ටුවක් මතට තල්ලු කිරීම අවශ්ය වේ. කෙබාබ්හි රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් තිබිය යුතුය, නමුත් දැවෙන සංඥා නොපෙනේ. නැඟෙනහිර ආසියානු ආහාර පිසීමේ දී චාර්ජිං බලාපොරොත්තු නොවේ. ඔබ ඔබේ Yakitori මත එළවළු භාවිතා නොකිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් ඊටත් වැඩිපුර ආහාර පිසීම සඳහා චිකන් කෑලි අතර ටිකක් ඉඩක් තබන්න.
උණුසුම් සෝයා සෝස් සමග උණුසුම් යකියිටෝ සෘජුව ග්රිල් සිට සේවය කරති. ඔබ පිසින සෝස් ඉවත් කර හෝ ඔබේ රුචිකත්වයට වැඩි යමක් වැඩි දියුණු කළ හැකිය. Yakitori හොඳ ආහාරයක් හෝ උදෑසන ආහාරය. ඔබ පෙරට ගෙනයාමට කැමති නම්, කූඩාරම් සකස් කර ටිකක් ඉවතට යන්න.
ශීතකරණය තුළ ඒවා ගබඩා කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ඉතිරි marinade උනු සහ එම ග්රිල් මත සිටියදී Yakitori පුරා brush කිරීමට එය ඉතිරි. දවසකට වඩා දිනකට වඩා ඒවා සූදානම් නොකරන්න, නැතහොත් රසයන් වඩාත් ශක්තිමත් වනු ඇත.