ගාර් ගයි යනු බටහිර ආකාරයේ ග්රිල්ඩ් කුකුළු සලාදයක් වන තායිලන්තයේ අනුවාදය වන අතර චිකන් ග්රිල් නොකෙරේ. මෙම ආහාරය සම්භාව්ය, සාම්ප්රදායික තායි. මෙම වට්ටෝරුව කුකුල්මස් සමග සාදන අතර තායිලන්තයේ ඌරු මස් හා හරක් මස් ද භාවිතා වේ.
මෙම ආහාරය සඳහා ප්රධාන අංගයකි නැවුම් මින්ට් , චිකන් සමග අලංකාර ලෙස විවාහ වන. මෙම සලාදය හොඳම ආහාරයට කුකුල් මස් උණුසුම් වන අතර හරිතයන් සිසිල් වන අතර, ඔබට සහල් සමග එය සේවය කළ හැකිය. මේ කෑම හොඳයි, ඒක ඇබ්බැහි වෙලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සලාද Dressing:
- දෙහි 1 යුෂ (1/4 කුසලාන)
- 4 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 2 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. රට ගම්මිරිස්
- 1/2 සිට 1 නැවුම් රතු චිලි, ෆ්රයිඩ්, හෝ 1/3 දක්වා 1/2 ෆොස්ෆේට්. වියළි තැළුණු මිරිස්
- සලාද :
- 4 සිට 5 දක්වා නැවුම් කුසලාන
- කුළු බඩු හෝ වෙනත් උයන් හරිතයන් ඔබේ තේරීම
- 10 සිට 15 දක්වා මින්ට් කොළ (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 කොළ ලූණු (කැබලි)
- නැවුම් බැසිල් අතලොස්සක්
- 1 කුඩා රතු සීනුම ගම්මිරිස් (diced)
- 1/2 පිපිඤ්ඤා (පෙති කපන ලද)
- 4 තේ හැදි. අමුවෙන්
- ඇලෙන සුළු සහල් හෝ ජපන් මිහිරි බත් (3 හෝ 4 තේ හැදි, කැඩුණු රටකජු හෝ කජු)
- 2 ෆොස්ෆේට්. ඇඹරීම සඳහා තෙල් (කැනෝලා හෝ එළවළු වැනි මධ්යස්ථ තෙල් හොඳම)
- 1 තක්කාලි, 1/4 කෝප්පයක් කැඩුණු ලූනු
- 1/2 lb. කුකුල් මස්, කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු හෝ බිම කුකුළු මස් (හෝ ඌරු මස් හෝ තුර්කිය)
- 4
- කෆිර් හුණු කොළ කතුර සමග තුනී පෙති කපන ලද, විකල්ප
- 2 තේ හැදි. චිකන් ෆ්රයිස් සඳහා මාළු සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුසලාන හෝ පාත්රයේ එකට සලාද ආලේපන අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි විසුරුවා දමන්න. පසෙකට දමන්න.
- විශාල සලාද භාජනයක් තුළ ඇති සීතල සලාද අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න (අරූගා / සලාද හරිතයන්, මින්ට්, හරිත ළූණු, බැසිල්, රතු ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා) ඒකාබද්ධ කරන්න. සහල් භාවිතා කරන්නේ නම් පහත උපදෙස් බලන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් උණුසුම් හෝ කබලෙන් ලිපට තෙල් ලීටර් 1 සිට 2 දක්වා තබයි. තක්කාලි, කුකුළු මස් සහ දෙහි කොළ (භාවිතයෙන්) එකතු කරන්න. ඔබ කලවම් කරන විට, මාළු සෝස් එක් කරන්න. පෑන් වියළි නම්, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න. කුකුළු මස් පිසින තුරු මංගල භාජනය විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා පිසිනු ලැබේ.
- සලාද අමුද්රව්ය සමඟ සලාද පාත්රය වෙත උණුසුම් චිකන් මාරු කරන්න. හිසකෙස් හොඳින් වැසෙන්න. අන්තිමේදී කැඩුණු ඇට වර්ග හෝ බත් පිඟාන ලද බත් එකතු කරන්න.
- රසවත් සලාද පරීක්ෂා කරන්න. එය සෝවියර් වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම් තවත් මාළු සෝස් එකතු කරයි. ඔබ ස්පයිසිර් වඩා කැමති නම් තවත් වියළි තැලුණු මිරිස් එකතු කරන්න. ඉතා කටුක නම්, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
- තවත් මින්ට් හෝ බැසිල් කොළ හෝ වෙනත් ආහාරයට ගත හැකි මල් සමග සායම් කිරීම. චිකන් තවමත් උණුසුම් වන අතරම ක්ෂණිකව සේවය කරන්න.
සහල් උපදෙස්
බිත්තර බත් සහල් සාම්ප්රදායිකව මෙම සලාදයට එකතු වේ. මෙම ඇඳුම එය තොරව රසවත්, හෝ බිම හෝ කැඩුණු ඇට වර්ග වෙනුවට එකතු. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම සලාද සැබෑ කර ගැනීමට කැමති නම්, මෙන්න මෙන්න:
- මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය අධික වියළි වොක් හෝ කබලෙන් බඳුනක සහල් වල සාරය. සහල් තාපාංකය ඉහළට තල්ලු කර දමයි. මිනිත්තු 6 සිට 8 දක්වා විනාඩි රතු, රත්නිල් පැහැයට හැරෙන අතර පොප් (පොප් කෝන්) වැනි දේ ආරම්භ වේ.
- එය කෝප්පයක් ආරම්භ කරන විට, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ පෙති සහ මෝටාර් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. රළු කුඩු කරකැවීම (කෝපි ඇඹරූරු මේ සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි, පිරිසිදු වියළි රෙදි සමග පිස දමන්න, ඔබේ සහල් හා අඹරන්න වත් කරවන පොස්ටර් සහ මෝටාර් සඳහා දැඩි, චක්රලේඛය ඇඹරුම් චලන භාවිතා කරන්න.)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 742 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 9,934 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 96 ග්රෑම් |
| තන්තු | 16 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 48 ග්රෑම් |