Tulumba tatlısı (too-LOOM-bah TAHT-luh-suh) යනු රසට හැපෙනසුළු, සිරුරු හා අතිශයින් රසවත් තුර්කි අතුරුපසකි. එය උණුසුම්ව සේවය කරන වෙළෙන්දා විසින් පිළියෙල කරන ලද ජනප්රිය වීදි ආහාර වේ. ඔබ එය බොහෝ ආපන ශාලා සහ ගෘහ කෝකීන් සේවය කරන බව එය සොයා ගත හැකි වනු ඇත දරුවන් එය ආදරේ නිසා.
ටොලුම්බා යනු ලෙමන් ගෙඩියක විශාල වශයෙන් ඩෝනට් හා සමාන බදින ලද පිටි ගුලියෙනි. ඇනූ, පිෂ්ඨය හා සැෙමොලිනා අඩංගු වන අතර එය ආලෝකය හා හැපෙනසුළු වේ.
මෙම සම්භාව්ය තුර්කි මිහිරි නිවසක් සාදා ගැනීම සඳහා තාරක කොළ සහ පෙති වර්ගයක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් අවශ්ය වේ. මුලින් හැඩගස්වන්න මුලින්ම හැඩගස්වා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. එහෙත් උත්සාහ කිහිපයකින් පසුව, එය ඔබට එල්ල කරනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සිරප් සඳහා:
- 3 කෝප්ප සීනි
- 3 1/2 කෝප්ප ජලය
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (1/2 ලෙමන් යුෂ)
- බැටරි:
- 2 හැදි බටර්
- 2 හැදි සීනි
- කෝප්ප 2 ක්
- 2 1/2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු, සෙවන)
- විශාල බිත්තර 3 (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 3 හැදි සෙමොලිනා
- 2 හැදි
- ඉරිඟු
- 2-3 කෝප්ප එළවළු තෙල් (හෝ ෆ්රයිජ් සඳහා අවශ්ය ප්රමාණය)
- කුණු කසළ: පාංශු ඇට වර්ග
එය කරන්නේ කෙසේද?
සිරපය සාදන්න
- සාස්පාන් දී, 3 කෝප්ප සීනි සහ 3 1/2 කෝප්ප ජලය එක්ව. සීනි විසුරුවා හරින තුරු මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න.
- තාපය අඩු කර සිරපය සිතින් විනාඩි 15 ක් පමණ සුමුදු වේ. ලෙමන් යුෂ එකතු කර විනාඩි 1 කට වරක් සිපගන්න. තාපය නිවා දමන්න එය සිසිල්.
තද කරන්න
- සාස්පාන් දී, බටර් එකතු කරන්න, 2 හැදි සීනි සහ 2 කෝප්ප ජලය. බටර් තාපාංකය තෙක් තාපය දිගේ දිගටම දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමයි.
- පිටි ගුලිය හැඩැති තෙක් ලී හැන්දකින් භාවිතයෙන් පිටි බීට්.
- හැඩය වටා ඇනූ ආරම්භ වන විට, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට පස.
- ඇනූ එකකට එක් බිත්තරයක් කැඩෙන්න සහ ලී හැන්ද සමඟ ඔවුන් කලවම් කරන්න.
- ලී හැන්දක සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ වන සෙමොලිනා සහ ඉරිඟු පැළ එකතු කරන්න.
- තිරිඟු අගයක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් වෙත මාරු කිරීම.
ටුලුම්බා ෆ්රයි
- එළවළු තෙල් 3 අඟල් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සහ උෂ්ණත්වමානයකින් පිරික්සීමට 350 F තාපය වත් කරන්න.
- තෙල් උණු වුන විට, උණුසුම් තෙල් සෘජු පිටි ගුලිය සෝදා හරින්න. ඒවා වටා සහ අවට ඇති ඒවාට සරිලන පරිදි දුඹුරු පාට හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- ටොලුම්බා ඝන ලෙස දුඹුරු පැහැති විට කඩදාසි තුවා මත තෙල් හා කාණු ඉවත් කරන්න.
- ඔවුන් සිසිල් සිරප්වලට එකතු කර එය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- සේවක තහඩුවක් මත සිරපී රසකැවිලි සකසන්න. ඉහලට ඉහළ අමතර සිරප් වත් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ටූලුම්බා ගස් කපන විට ඔබට ගසා කන්නට පුළුවන.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 637 |
| මුළු ෆැට් | 58 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 40 මිලි |
| සෝඩියම් | 75 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |