පීඩන කුකර් Sauerbraten පැය කිහිපයක් වෙනුවට පිහිනන රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් සීනුව සමග පහසු හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. මෙම රසවත් ක්ෂණික පීඩන කුකර් වට්ටෝරුව සාඩම්බර සුචරබ්රෙට්න් වැනි රසැති පාන් වැනි රසයක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 4-5 බරැති චෙක් රෝස්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 3 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1/2 කුසලාන රතු වයින්
- විනාකිරි
- 1 කුසලාන
- වියළි රතු වයින් හෝ
- හරක් මස් තොගයක්
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක පස් කරාබුනැටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- කොළ 2 කොළ
- 4 කැරට්, කැඩුණු
- කැබලි 2 කැබලි සැල්දිරි, කැඩුණු
- 2 ලූණු, කැඩුණු
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 කුසලාන හොඳ කුකුළන් මිරිකලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රෝස් කර ඉක්මවා මේදය කපා ඉවත් කර කඩදාසි තුවා සහිත වියළා ගන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කපන්න.
- පීඩන උඳුන තුල තෙල් තබන්න. දුඹුරු කාර්යය භාවිතයෙන් සෑම පැත්තකින්ම රෝස් දුඹුරු හෝ පියන තොරව පැරණි තාපගති උඳුන් භාවිතා කරති.
- කුඩා භාජනයක් තුළ ජලය, විනාකිරි, වයින්, සීනි, කරාබු, ලුණු සහ බේ කොළ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- රෝස්ට් බ්රවුන් පිපෙන විට, මස් වටේට කැඩුණු එළවළු හා ඇඟිලි මිශ්ර කර, විනාකිරි මිශ්රණය වත් කරමු.
- ආවරණය කුකර්, උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීම සහ මිනිත්තු 50 කන්න.
- ස්වභාවික පීඩන මුදාහැරීම මගින් පීඩනය මුදාහැරීම (උෂ්ණත්ව පීඩන කුකුළුවා සිසිල්ව තබන්න) විනාඩි 30 ක් පමණ. පීඩනය පහත වැටී විට, ආවරණ ඉවත් කරන්න, මස් තැටිය ඉවත් හා තීරු සමග ආවරණය. බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
- සෝස් සහ පිසින ලද එළවළු බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය සහ සුමට තෙක් සීනි වත් කරන්න. පෙති කපන ලද හරක් මස් සමග සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 696 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 196 mg |
| සෝඩියම් | 287 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |