කෙලින්ම හා රසවත් දිවා ආහාර හෝ භෝජන සංග්රහයක් සොයන විට ඔබට ටර්ට් ගහන්න බැහැ. තහඩුව මත එකක් දැකීමට සැනසිලිදායක දෙයක් ඇත, විශේෂයෙන් පැත්තක රසට හැපෙන සලාදයක් ඇත. මෙම සම්බාහනය, ලූනු සහ ගෙයියර් ටර්ට් වට්ටෝරුව මත බොහෝ වෙනස්කම් සාරය චීස් හා ලූනු මල් බඳුන් වන අතර අනෙක් fillers අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ක්රියා කරන ඔබේ වර්ණනය එකතු කිරීමත් සමග.
මෙම වට්ටෝරුව සයිමන් හොප්කින්සන්ගේ සුප්රසිද්ධ පොත වන The Vegetarian Opption වලින් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි සඳහා:
- 65g / 1 1/3 oz. බටර් (සීතල, කැට කපා)
- 100g./3 1/2 oz. පිටි (සරළ)
- 1 ලුණු ලුණු
- 1 - 2 තේ හැදි. ජලය (අයිස්)
- පිරවුම් සඳහා:
- 55g./2 oz. බටර්
- 750g./26 oz. ලූනු (සුදු, රසැති හා ඉතා තුනීස් පෙති)
- විශාල බිත්තරයක්
- විශාල ටුනා 2 ක්
- 200ml./3/4 කුසලාන ද්විත්ව ක්රීම්
- 2 තේ හැන්දක අබ (ඩිජොන්)
- 1 තේ හැන්දක කොළ (මුරකරු)
- ලුණු සහ නැවුම් බිම සුදු ගම්මිරිස් රස
- 60g / 1 1/3 oz. Gruyere චීස් (නැවුම් ගාන ලද)
- රස කිරීමට නැවුම් තම්බාගත් සාදික්කා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා, මිශ්රණයට හොඳින් කපලා ඇති තුරු ආහාර ගබඩාවක දී බටර්, පිටි හා ලුණු එකතු කිරීම සඳහා කෙටියෙන් සැකසීම. දැන් හොඳින් සංසන්දනාත්මක වන තෙක් විශාල නාන කාමරයක් තුළට තට්ටු කරන්න. ඇනූ කොළ කෑලි සැහැල්ලුවෙන් කෑලි කර ප්ලාස්ටික් මල්ලක් සහ අවම වශයෙන් පැය 1 කට පෙර ශීතකරණය තුල සිසිල්.
- පිරවීම සඳහා, පුළුල් බඳුනක බටර් උණු කිරීම. ළූනු හා ලුණු රන්වන් පැහැයෙන් තරමක් මිනිත්තු 40 ක් හෝ මධ්යස්ථ තාපය මත ඉතා මෘදු ලෙස දහඩිය දැමීම හෝ පැය 1 ක් තරම් දිගු වේ. කූල්
- මේ අතර උෂ්ණත්වය 180 ° C / වායු සලකුණ 4 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, උණුසුම් කිරීම සඳහා පැතලි ෙබ්කිං ප්ලේපය තබන්න (එය හොඳින් තිරිඟු කිරීමට උපකාරී වේ).
- ඔබ රසවත් ලෙස සිහින් ව පෙනෙන මතුපිටක් මත පේස්ට්රි රෝල් කරන්න, පසුව 20cm ටැට් ටින්, රේඛා ටෙක්ස්, ගැඹුර 3 cm. දෙබලකින් පදම් කරන්න. තීරු සහ වියළි බෝංචි සමග පේස්ට්රි නඩුව පේළිය, උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රයට පෙලෙන අතර විනාඩි 15 - 20 පමණ පුලුස්සන්න. තීරු සහ බෝංචි ඉවත් කර, එය තව විනාඩි 10 ක් හෝ ඊට වැඩි පෝරිම් නඩුව නැවත උඳුනට, විශේෂයෙන් පදනම් වේ, රත්තරන්, තුනී සහ හොඳින් පිසින තෙක් උඳුන.
- බිත්තර, ටුනා, ක්රීම්, අබ සහ තාලය කොළ මිශ්ර කරන්න. ප්රවේශමෙන් ලූනු, කන්නයේ හා මිශ්රණය පේස්ට්රි නඩු බවට මිශ්රණය ගොඩක්. මතුපිට හරහා Gruyere ඉසිය සහ සමහර සාදික්ට් මත දැඩිව විසුරුවා හරිනු ඇත. විනාඩි 45 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ පිරවුම රන්වන් පැහැති වර්ණය හා ස්පර්ශයට හුරුබුහුටි තෙක්. කෑමට පෙර මිනිත්තු 10 ක් දක්වා තබන්න.