ඔබ ඔබේ එළවළු චිප්, ඔබ ෆ්රයිට් හෝ රොටි නොවේද යන්න, ඔබ සිතනවාට වඩා පහසු වේ. Plus, ඔබේ ගෙදර හැදූ වීජි චිප් සඳහා ඔබ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය එළවළු සහ කුළුබඩු තෝරාගත හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල බීට්
- 1 විශාල කැරට් (කැපූ)
- 1 විශාල පැස්නෙප් (කැපූ)
- 1 මිහිරි අර්තාපල්
- 1
- යුකොන් ගෝල්ඩ් අර්තාපල්
- ෆ්රෙන්ච් සඳහා කැනෝලා තෙල්
- කුළු බඩු:
- 2 තේ හැඳි ලුණු (කොහර්)
- 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එළවළු පීල් කරන්න. මැන්ඩිනොනික් භාවිතා කිරීම, 2 මිශ්ර ලෑලි ගැසීමේ තලය හෝ තියුණු පිහියකින් යුක්ත වූ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු, ඉතා තුනී පෙති (1/16 අඟල් ඝන) බවට එළවළු කපා.
- අයිස් වතුර සමග විශාල පාත්රයක් පුරවන්න. කැරට්, parsnip, මිහිරි අර්තාපල් සහ යුකොන් රන්වන් අර්තාපල් අයිස් ජලයේට මාරු කරන්න. අයිස් වතුර සමග කුඩා පාත්රයක් පුරවා වතුර පෙති කුඩා ජල බඳුනකට මාරු කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ එළවළු වතුරේ වාඩි කරමු.
- කඩදාසි තුවා කිහිපයක් ස්ථර දෙකක් සහිත ෙබ්කිං තහඩු. එළවළු පිරිසිදු කර තුවා උළු පිරිසිදු කරන්න. ඕනෑම අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා එළවළු පැටවීම.
- 200 ක් දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත 2 තහඩු. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් උෂ්ණත්වයකින් භාවිතා වන තරමක් 350 F පමණ වන තුරු මධ්යම අධි තාපය ඉහළින් තාපාංක සහිත ලන්දේසි උඳුනක තෙල් අඟල් 3 ක උණුසුමකි. මෙය විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ගත වේ. විනාඩි 2 ක් පමණ රසට හැපෙන රතු පාට තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි වෙත එළවළු පෙති කපාගන්න. කඩදාසි තුවා ඉවතට එළවළු ඉවත් කරන්න.
- ෙබ්කිං තහඩු වලින් කඩදාසි පිසිනු ඉවත් කර ෂීට් මත තනි තට්ටුවක් තුළ බැදපු එළවළු චිප්ස් ව්යාප්ත කරන්න. උණුසුම් තබා ගැනීමට උඳුන තුල තබන්න.
- ඉතිරි එළවළු සමඟ නැවත නැවතත්, 350 F.
- කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න: කුඩා බඳුනක, ලුණු, සුදුළූනු කුඩු සහ ලූනු කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. විශාල පාත්රයකට උණුසුම් චිප්ස් දමන්න, කුළුබඩු මිශ්රණය එක් කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් තල්ලු කරන්න. වහාම සේවය කරන්න.
වට්ටෝරු සටහන් සහ ඉඟි
- එළවළු චොප්ස් දින 2 ක් දක්වා වාතයේ කන්ටේනර් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.
- ආර්ද්රතාවය චිප්ස් ඝනකයක් බවට පත් කළ හැකි නිසා, එය හිරු හා වියළි දිනයේ දී ඒවා වඩාත් සුදුසු වේ.
- ඒවා පිසීමට වෙනුවට චිප් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා, විනාඩි 20 ක් පමණ 375 F දී ආලේපන ෙබ්කිං තහඩු සහ රවුම් කේක් මත තනි තට්ටුවක් තබන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල්ව තබන්න, ඉන්පසු නොගැඹුරු භාජනයක් වෙත මාරු කරන්න.
- ඕනෑම එළවළු වර්ග චිප්ස් සෑදීමට හොඳය. අනෙකුත් විකල්පයන් වන්නේ රතුබගා, turnips , සැලියරි මූල සහ yucca. ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ කෙසෙල් යොදාගෙන මෙම වට්ටෝරුව සමඟ මිහිරි චිප් ද සාදාගත හැකිය. ලුණු මිශ්ර වෙනුවට වෙනුවට කුරුඳු සීනි සමඟ කන්න.
- ෆ්රයිඩ් ආහාර සඳහා ආලේපන, යමඟේ වෙනුවට, හෝ සුප් සඳහා ස්ථූපය ලෙස පොම්ප භාවිතා කරන්න.