කුකුළු මස් හා ඩම්ප්ලිං, ටොපින් කුකුළු මස් හා ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං වලින් සාදන ලද, දකුනේ හොඳම ආදරණීය ආහාර වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුකුළු මස්, 2-1 / 2- සිට 3 දක්වා පවුම්
- ජලය 2 ක්
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු (
- බෙදී )
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- කෝප්ප 2 යි
- සියලු පිටි පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- කෙටි 3 හැදි
- 3/4 කුසලාන
- බටර් කිරි (හොඳින් සොලවා ඇත)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කඩදාසි තුවා සහ වියළි කොට කැබලිවලට කපන්න. චිකන් කොටස් ලන්දේසි උඳුනක හෝ විශාල කේටෙල් එකක තබන්න; වතුර සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න; ආවරණය, තාපය අඩු කිරීම සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පැය 1 1/2 ක් පමණ සිසිල් කිරීම.
- චිකන් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න. හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, කුකුල් මස් කැබැල්ලක් සහ මස් කැබැලි ප්රමාණයන් කෑලි කපා දමන්න; පසෙකට දමා ඇත.
- ඉතිරි සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න; කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- බඳුනක දී, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ඉතිරි 1 තේ හැන්දක ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්රණය රළු ආහාරයට සමාන වන තුරු කෙටි කිරීම කැපීම. වියළි අමුද්රව්ය තෙතමනය තෙක් බටර් මිල්ක් එකතු වන අතර, එය වියළුම් තෙක් තලාදැමී ඇත. හොඳින් පුපුරු මතුපිටට පිටතට ගාන ලද පිටි ගුලිය, 4 වරක් හෝ 5 වරක් කන්න.
- කපා ඩම්ප්ලිං සඳහා 1/4-අඟල් ඝනකම පිටි ගුලිය. 1 1/2-inch කෑල්ලක් පිටි ගුලිය, සහ තාපාංක ෙහොදි බවට ඇද. ඩම්ප්ලිං 1/4-inch ඝන කිරීම සඳහා ඇනූ රෝල් කරන්න. 4 x 1/2-inch කෑල්ලක් පිටි ගුලිය කපා.
- එක් එක් එකතු වීමෙන් පසුව ඇඹරුම් යන්ත්රයක්, තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ ඇනූ, එක් කෑල්ලක් ඇනූ දැමීම. මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කර විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ ඔබ කැමති වුවද ඝනකම තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමෙනි.
- චිකන් නැවත සුප් හොද්ද නැවත එකතු කර මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- භාජනවලට නඩත්තු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 671 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 195 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,132 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |