එය සාරවත් විය හැකිය, නමුත් ප්රතිඵල සීනි කැරට් කර ඇති නිසා අසාමාන්ය රසයක් දැනේ.
මෙම ක්රමය වඩාත් හොඳයි 1-අඟල් ඝන මීට වඩා අඩුවෙන් ස්ටර්ඩි සමග භාවිතා වේ. එසේ නොමැතිනම්, සීනි ගවමස් ගවුම පෙර දැවී යනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 රහිත බ්ලේඩ් ස්ටර්ට්ස් (3/4-අඟල් ඝන සහ නළ 8 ක් පමණ බරයි, පහත බලන්න කර්තෘ සටහන බලන්න)
- රළු ලුණු (කොෂර් හෝ මුහුද) සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් ඇති තරම්
- 3 සිට 4 දක්වා හැඳි ගාන ලද හෝ දුඹුරු පැහැති සීනි (බලන්න කර්තෘ සටහන) බලන්න.
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් මත මිටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දෙපස ත්යාගශීලීව කපන්න. එක් එක් බිත්තර මුදුනේ සීනි 1/2 tablespoon පැතිර හා හැන්දෑව පිටුපස මස් තුලට කපා. මිටි නැවතත් නැවතත් කරන්න.
- සෘජු ගම්මිරිස් සහ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා ග්රිල් සකස් කරන්න. ගිල්වල සිසිල් කොටසක් ඇති පරිදි ගිනි ආලෝකනය කිරීම හොඳ අදහසකි. ඒ ආකාරයට, සීනි අධික තාපය අධික ලෙස ගිනි තැබුවහොත්, ඔබට අඩු උෂ්ණත්වයකින් යුත් කොටසකට බෙල්ලන් මාරු කළ හැකිය.
- ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට, ග්රිල් දැලක මදක් හා තෙල් දැමිය යුතුය. දැලිස් වල බාර් සඳහා අංශක 45 ක උෂ්ණත්වයකදී උණුසුම් දැලක මත මිටි සකස් කරන්න.
- මිනිත්තු 4 කට මිනිත්තු 6 ක් සඳහා විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා විනාඩි 4 ක මිනිත්තු 6 ක් පමණ කපාගත් තුරු මිටි මිටි මිටියක් සාදා ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 3 කින් පසු භ්රමණය වේ. එක මායිමක් ඔසවා ආහාර පිසීමෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට මිරිස්වල යටි පැත්ත පිරික්සන්න. කබොල්ලේ පිපිරීමට පටන් ගනී නම්, ග්රිල් වල සිසිල් කොටසකට බෙල්ලන් මාරු කළ යුතුය.
- ග්රිල් කර ඇති මිරිස් බඳුනක් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තැසිල්ලක් මාරු කරන්න. විනාඩි 2 ක් සේවය කිරීම සඳහා මස් බීමට ඉඩ දෙන්න.
කර්තෘ සටහන:
මෙම වට්ටෝරුව දුඹුරු හෝ සුදු සීනි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පසුබිම වඩා හොඳ ස්පර්ශ කර කරම්, නමුත් දෙකම හොඳින් ක්රියා කරයි. තවද ලුණු සමග අනින්න එපා. පැණි රසයෙන් මිදීමට ඔබට අවශ්යය.
ගිලුණු විට සීනි ගිනි ඇති නිසා, ඔබ ඉතා සිහින් හා ඉක්මන් පිසින ලද තක්කාලි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත - 3 / 4- සිට 1-අඟල් ඝන කිරීම කදිමයි. ඝන පෝටර්හවුස් ස්ටේක් මත මෙය නොකරන්න. මස් පිසීමට පෙර පුළුස්සා දැමූ සීනි තක්කාලි බවට පත් වනු ඇත.
මූලාශ්රය: ස්ටීවන් රයිචෙන් (Workman Publishing)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.