6 ඇගොුවා ෆ්රෙස්කාගේ ස්වරූපය සහ ඒවා හැදෙන්නේ කෙසේද?

මෙක්සිකානු පානය ඇගුවා ෆ්රෙස්කා ("නැවුම් ජලය" හෝ "සිසිල් වතුර") ජලය සහ පළතුරු සමඟ සාදන අතර, එය නිකම්ම ජලය හා යුෂ වලින් බෙහෙවින් වෙනස් ය. පළතුරු යුෂ සාමාන්යයෙන් පළතුරු වලින් දියර මිරිකීමෙන්; එය තරමක් තනුක කළ හැකි නමුත්, එය වඩා ජලය යුෂ වලට වඩා යුෂ වේ. ඇග්රුවා ෆ්රෙස්කා නැවුම් පානීය ජලය පටන් ගනී. පළතුරු මිශ්ර වී හෝ එය මිරිකා එකතු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ජලය සැළකිය හැකි වඩා සැහැල්ලු සහ ප්රබෝධමත් පාන බොඳවයි.

ඇලුවා ෆ්රෙස්කා යනු කෙළින්ම යුෂ සහ රස කළ වතුර අතර කොහේ හරි විවිධාකාර පාන වර්ගයක් බව කියන්න පුළුවන්. එය රසවිඳින්නට අවශ්ය තරම් රසයි. (එය සාමාන්යයෙන් අධික පිපාසය නිවා දැමීම), නමුත් එය ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

Agua fresca ඔබේ ප්රියතම පලතුරු වලින් හෝ චියියා බීජ වලින් හෝ වියලූ hibiscus මල්, සහල් හෝ තාමරින් හෝ එළවළු වැනි පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි හෝ පිසින ලද බීට් වලින් හෝ (හෝ වැඩි) වලින් සාදා ගත හැකිය. Homemade agua fresca ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදන අතර එය බොහෝ ගබඩා මිලට ගත් බීම වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔබේ සීනි, පයිලොන්සිල් , ස්ටෙවාියා හෝ කෘතිම රසකාරක යනුවෙන් ඔබේ ප්රියතම රසකාරකය භාවිතා කළ හැකිය. එමනිසා ඔබට ඔබේම ආහාර අවශ්යතා සඳහා ගැලපේ.

ඔබ ස්ඵන්දිත කරන ලද රසකාරක (සුදු හෝ දුඹුරු සීනි හෝ පිල්කොසිලෝ වැනි) ප්රණිත රසකාරකයක් යොදා ගන්නේ නම්, මෙම ස්ඵටිකරූපී අමුද්රව්ය සීතල වතුර බවට විසුරුවා හරිනු ඇති අතර, වඩාත් පිරිසිදු වූ පලතුරු වැනි අනෙකුත් මිහිරි මූලද්රව්ය විට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. දැනටමත් පවතී. ඔබට සරල සිරප් (සීනි සිරප්) ප්රථම වරට හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පෙර තරමක් උණුසුම් ජලයෙහි සීනි විසුරුවා හැරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.

• 06 දින 01

  පලතුරු ඇගුවා ෆ්රෙස්කා

  Agua fresca ඕනෑම පලතුරකින් සාදා ගත හැකිය. තවද ඔබ කැමතිම රසකාරක සංයුතිය සෑදීමට විවිධ පලතුරු මිශ්ර කර ගත හැකිය. කොමඩු හා ඇපල් වැනි සමහර පළතුරු, බීජ, ඉවත් කිරීම හා කඳන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු වතුරට මිශ්ර කළ හැක. හුදෙක් ඒවා කුකුළන්ට කපා ඒවා ජලය සමග එකට මිශ්ර කරන්න.

  බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඇතැම් අවස්ථාවලදී විශාල බීජ වර්ග (කළුබෝරි සහ raspberries) වැනි අයද අසීරු වේ. එබැවින් බෙරි භාවිතා කරන agua fresca සේවය කිරීමට පෙර සිටීමට සිදු විය හැකිය. මෙයද අතින් ගලවා ගැනීමට අපහසු බොහෝ කුඩා බීජ ඇති අතර ගම්මිරිස් සහ ටූනා වැනි (ගම්මිරිස් වැනි) වෙනත් පළතුරු සඳහා අළුත් හෝ පළතුරු අන්නාසි වැනි පළතුරු

  බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කරදරයකින් තොරව කණ්ඩායමකට කඩා දැමීමට ඉක්මන් හා පහසු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයේ පලතුරුවලට වතුර ඇද හරියි.

  මූලික වට්ටෝරුව

  • 4 කෝප්ප පානීය ජලය
  • නැවුම් පළතුරු 2 කෝප්ප
  • 1/4 කෝප්ප සීනි (හෝ වෙනත් රසකාරකයක සමාන)
  • නැවුම් මිරිකා දෙහි යුෂ 2 තේ හැඳි
  • ඇඳීම සඳහා දෙහි ගෙඩි (විකල්ප)
  • අයිස් (විකල්ප)

  බ්ලෙන්ඩර් තුළ ජලය, සීනි සහ පළතුරු ඒකාබද්ධ වේ. සුමට වන තෙක් පිරිසිදු කරන්න. කෝටියක හෝ සේවා කන්ටේනරයකට (මිශ්රණයකින් අවශ්ය නම්, පෙරනයක් හරහා වත් කරන්න). දෙහි යුෂ තුල බීට්. අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් අතිරේක සීනි එකතු කරන්න. ලෙමන් හෝ දෙහි ගෙඩියකින් සාදන ලද.

  ඔබ කැමති නම් අයිස් මත සේවය කරන්න. නමුත් ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම මෙක්සිකෝවේ ඇලුවා ෆ්රෙස්කා සඳහා වෙහෙස වී සිටිනවා නම්, එක් එක් වීදුරු වලට වඩා කුකුළේ අයිස් කිරීමට හෝ ඔබේ බීම සිසිල් කිරීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම අයිස් වළක්වා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

• 06 සිට 06 දක්වා

  ඇගොුවා ද ජැමෙයිකාව (හිබිස්කස් ෆ්ලවර් ටී)

  ඇඹුවා ෆ්රෙස්කා හයිබීස්කස් මල්වලින් සාදන ලද මලක් මෙන් ම වියළී ගිය හයිබිකියස් ඔවුන්ගේ වර්ණය හා රසය අතහැර දැමීම සඳහා උණුසුම් ජලය තුළ උණුසුම් ජලය සෝදාගත යුතුය. මල් පිපිරීමෙන් පසු දියර සිසිල් වන අතර ක්රැන්බෙරි යුෂ සිහිගන්වයි.

• 06 දින 03

  ඇගොුවා ඩමරින්ඩෝ (තාමරින්ඩ් වෝඩ්)

  තේජු බඳුනේ දුඹුරු ගුප්ත පල්ප් තෙත් වී ඇති අතර මෘදු පැඟිරික් ඇති අතර පැණි රස විට රසවත් ඇඹුවා ෆ්රෙස්කා ය. බීජ සිට පල්ප් ලබා ගැනීම සඳහා වැඩ ටිකක් ගත වේ, ඒ නිසා ප්රශ්නය නම් එය ටින් කළ ටැමරින් භාවිතා කරන්න. ඔබ ටමරින්ට් සූදානම් කළ පසු, ඔබ එය ජලය සහ සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.

• 06 දින 04

  චියා ෆ්රෙස්කා (චියා බීජ බීම)

  චියා බීජ යනු ෆයිබර්, ප්රෝටීන් සහ ඔමේගා-3 මේද අඩංගු වන ඉතා ඉහළ පෝෂ්යදායී "සුපිරි ආහාර" වේ. ඔබ චියා ෆ්රෙස්කා සෑදූ විට, නැවුම් චියා බීජ ද්රවයෙන් පොඟවා ගන්නා විට ජෙලටින් බවට පත්වේ. ඔබට ඕනෑම Agua fresca සඳහා චියා බීජ එකතු කළ හැකි අතර, ඔවුන් විසින් පානයට ටිකක් තේ හැන්දක ඉසිය, විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා රැඳී සිටින්න. අයිස් තට්ටුව, කලවම් වීම සහ භුක්ති විඳින්න.

• 06 සිට 05 දක්වා

  හොරච්චා ඩී අරෝස් (සහල් බීම)

  හොර්චාට බිම් බීජ හෝ ගෙඩි සමග සූදානම් කළ හැකිය. නමුත් මෙක්සිකෝවේ සාමාන්යයෙන් එය සහල් සමඟ සාදා ඇත. සුදු සහල් වතුර සහ / හෝ කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, කුරුඳු, සීනි සහ වෙනත් සමහර අමුද්රව්යවලින් එය පුදුම සහගත බීම වර්ගයක් සාදයි.

• 06 සිට 06 දක්වා

  Tepache de Piña (පැඟිරි ලද අන්නාසි බීම)

  එය තදබදයක් ලෙස නොසැලකිලිමත් වන අතර, එය පලතුරු, ජලය හා සීනි වලින් සාදන ලද ටෙපේසය ඉතා සමාන බීමකි. අන්නාසි තෙපේසය (සහ අනෙකුත් සමාන මිශ්රණ) සමඟ ප්රධාන වෙනස වන්නේ පැණි රසකාරක දියරයක් දින කිහිපයකට කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී පැසවීම සඳහායි. ඉන්පසුව අයිස් මත සේවය කර ඇති අතර, ඉතා සුළු මත්පැන් පානයක් සහිත පිපාසයෙන් නිවී යන පානයක් ලබා දෙයි.