මොරිටොකානු ආහාර පිසීමේ දී ජනප්රිය රනිල කුලයට අයත් චික්රීස් (අරාබි භාෂාවෙන් ෆැසිස් හෝ චූම්ස් ). මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වියළි මිරිස්, ලූනු, කුංකුම, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ටෙන්ඩර් තෙක් තම්බාගනු ලබන අතර, පසුව ඒවා පිසිනවා. එවිට බෝංචි පවිත්ර කර ඇති අතර ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සුප් හෝ සමාන ලෙස ස්ථූපයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල් සහිත ගෙඩියක් හෝ බටර්වල කුඩා ඩැබයක් සහ කයිනේන් වැනි කුඩා ඇටසැකිල්ලක් එකතු කරන්න.
මිරිස් සඳහා පැය අටක් හෝ රාත්රී පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. තෙල් රහිත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔලිව් තෙල් ඉවත් කළ හැකි වුවද, එය රසය සහ සමපේක්ෂනය කරන ලද සර්කෝඩයට ලබා දෙයි .
නම serrouda ද තක්කාලි සෝස් දී මිරිස් සලාදයක් ද විය හැකිය. එසේම බිසර , වියළි ෆාවා බෝංචි පීරිස් සහ ඩිප් හෝ සුප් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප, වියළි මිටි (ආසන්න වශයෙන් 4 කෝප්ප පොඟවා හා පලතුරු)
- 1/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල් (විකල්ප)
- 1 ලූනු, ක්රමානුකූලව කැඩුණු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- කුංකුම කෙඳි කහට කඩා වැටෙයි
- කහ උදුනක්
- අමතර ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- රස කැපියෙන ගම්මිරිස් හෝ පැපිකා
- දුරු කරන්න
- බටර් හෝ ඔලීව තෙල් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
කාලය ඉක්මවා විශාල බඳුනක වියලූ චිකන්පා තබා ගන්න. ටැප් වතුර පුරවා ගන්න. රාත්රියේ හෝ පැය අටක් හෝ කාලයක් තිස්සේ පොඟවා දැමීම සඳහා මිරිස්. කඩල මිරිකා සහ සම ඉවත් කරන්න. (සටහන: ඔබේ නියපොතු කකුලේ ඇඟිල්ලෙන් හෝ උඩු පෑල්ල අතර ඇති පිහියෙන් මිරිකිමෙන් මිටි මිරිස් කළ හැකිය. නැත්නම් කුස්සි තුවා ලිහිල් කිරීමට කුකුළන් තුවා අතර දැඩිලෙස දැම්මා.) ඊළඟ පියවරට යාම හෝ අවශ්ය වන තෙක් කඩල මිරිකා ගන්න.
ලූනු, තෙල් හා කුළු බඩු සමග 3-quart කුකුළේ පොඟවා ලද, මලූනු චිකන් වර්ග ස්ථානගත කරන්න. වතුර කෝප්ප 3 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න. ආවරණ, තාපය අඩු කිරීම සහ 1/2 පැය සඳහා චිකන් වරක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්.
පිරිසිදු වන තෙක් ආහාර පිසිනු ලබන්නේ මිරිස් සහ ඔවුන්ගේ දියර ආහාර මල්ලක් හරහා හෝ ආහාර සකසුවේ සෑම දෙයක්ම පිරිසිදු කරන්න. වත් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සිහින් හෝ පොඟවන ලද සුප් සුප් එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය තරම් අමතර ජලය එකතු කරන්න. අතිරේක ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට.
සර්පෝඩාව සුප්, ඩිප්, පැත්ත හෝ සැහැල්ලු භෝජන සංග්රහයක් පිරිනමන්න . අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් සමග චිකන් පතුරු පිරිසිදු කරන්න. සැහැල්ලු ගම්මිරිස් හෝ පාටිකා ආලේප කිරීම. සුමුදු ලෙස කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 625 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 435 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 84 ග්රෑම් |
| තන්තු | 18 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |