PFOA නොනවතින පෝච්චිවල සිටිනවාද?
සෑම තැනකම, විශේෂයෙන්ම අඩු මේද කෝකීන්, කුකුල් මස් නොබොන්නන් මත රැඳී සිටීම, ඔලිව් හා සෝස් වලින් පරිපූර්ණ හැඩැති බුන්ඩ් කේක් වලින් ආහාර පිසීමට හෝ පුළුස්සා ගැනීමෙන් පසුව, විශාල ඇලෙන සුළු පිරිසිදුකමකින් තොරව ඉතිරි නොවී සිටීමට උපකාරී වේ.
අඩු මේද ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ විශේෂයෙන්ම, පිසිනු ලබන්නේ පිසින ආහාර සඳහා කුඩා හෝ තෙල් අවශ්ය නොවන බැවිනි. නමුත් පළමුවරට නොව, නොකැවූ පිහිනුම්වල සුරක්ෂිතතාව ගැන ප්රශ්නයක් මතු වී ඇත. ප්රධාන වශයෙන්, පර්ල්ෆොරොඕටොඇටිනොයික් අම්ලය (PFOA) පිළිබඳ පාරිසරික ගැටළු නිසා, C-8 ලෙස හැඳින්වෙන රසායනිකයක් නොකෙරෙන රසායනික ද්රව්යයක් සාදා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
PFOA (C-8) සහ ඩූපොන්ට්
2006 වසරේ මුල් භාගයේදී පරිසර ආරක්ෂණ ඒජන්සිය (ඊපීඒ) විසින් ඩීපොන්ට් ඇතුළු ටෙම්ප්ලන් වෙළඳ නාම නොවන පිඟන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදකයෙකු වන අතර, PFOA ඉවත් කිරීම සඳහා වැඩ කිරීම සඳහා වැඩ කරන ලද විෂබීජ නාශක ද්රව්යයක් නම් කිරීම සඳහා 2015 වන විට එය සිදු කරන ලදී.
PFOA, PFOA හි ඉහළ මාත්රා වලට නිරාවරණය වන රසායනික සතුන්ගේ පිළිකා, අඩු උපත් බර සහ අඩු ප්රතිශක්තිකරන පද්ධතියක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත.
අධ්යයනයන් විසින් ඇමෙරිකානුවන් 10 න් 9 ක් සහ නව අලුතෙන් ගේ ලේ වල රුධිරයේ පහළ මට්ටමේ පවතින රසායනික ද්රව්යය පෙන්නුම් කර ඇත. PFOA හි අඩු මාත්රා වල බලපෑමට ලක්ව ඇතත් PFOA අතර සම්බන්ධතාවයක් ඇති බව හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යෑමක් ලෙස පෙනෙන්නට තිබේ.
වඩාත් බරපතල ලෙස 1980 ගණන්වල මුල් භාගයේ ටෙෆ්ලෝන් බලාගාරයේ වැඩ කරන මවුවරුන්ට උපත ලබා දී ඇති අතර, PFOA නිරාවරණය නිසා උපත් දරු උපතේදී දරු උපතේදී මියගොස් ඇත.
මිනිසාට රසායනික ද්රව්ය ප්රවාහනය කරන්නේ කෙසේද යන්න අපැහැදිලි වන අතර, විශේෂයෙන් ම, නොදැවී පිඟන් භාණ්ඩ, විශේෂයෙන් ම, දෝෂාරෝපණය කිරීමක් නැත.
නමුත් ඩූපොන් මහතා EPA හි කුරුසියෙහි තබා ඇති අතර එය PFOA හි විෂ තත්ත්වයන් මත වසර ගණනාවක් තිස්සේ සඟවා තබා ඇති අතර, බටහිර වර්ජිනියා බලාගාරය ආසන්නයේ ඔහියෝ නදියේ පානීය ජල සැපයුම දූෂණය කිරීම සඳහා දඩයම් කරන ලදී.
තාපය දැනීම
ආපනශාලා වෙත ආපසු. ඩූපොන්ට් සහ ඊපීඒ යන දෙදෙනාම පවසන්නේ, ඔවුන් නිසි පරිදි කුස්සිය භාවිතා නොකරන්නේ නම් ඔවුන් ගැන කනස්සල්ලෙන් සිටිති.
සමහරක් උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට උෂ්ණත්වයට වඩා අධික උණුසුම් උෂ්ණත්වයකට වඩා අධිකයි. ආහාර පිසින ආහාරය හෝ ආහාර පිසින ස්ථානයට වඩා උණුසුම් වේ. අධික උෂ්ණත්වයකට යටත්වන ඕනෑම මතුපිටක් විෂ වායූන් ලබා දෙයි.
ඩිපොන්ට් අනුව, ටෙෆ්ලෝන් නොකැඩී ආෙල්පයක් සහිත උයනක් නිර්දේශිත උපරිම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 500 F සහ එම ආලේපනයෙහි සැලකිය යුතු විඝටනය සිදුවනුයේ 660 F පමණ උෂ්ණත්වයේ දී පමණ වන විට පමණි. දාහකය.
කුක් ගේ Illustrated සඟරාව (සබැඳිය පමණි.) මැයි / ජූනි 2005 නිකුතුවේ නොගැඹුරු කුටි පිළිබඳ පරීක්ෂණ වාර්තා කරන ලද අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ආහාර (ආහාර පිසීම වැනි) ආහාර පිසීමෙන් පවා පැමිණිය හැකිය.
බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී, දෙවන හෝ දෙක සඳහා පමණක් ලියාපදිංචි වූ ඉහළ උෂ්ණත්වය, ආහාරය ලෙස අංශක 200 ක් පමණ පහත වැටීම පෑන් වටා ගමන් කර ඇත.
2003 වර්ෂයේදී පාරිසරික ක්රියාකාරී කණ්ඩායමේ (EWG) වාර්තා කරන ලද පරිදි, නොකැඩූ ආලේපන "අංශක 700 ක් F පමණ විනාඩි තුනක සිට විනාඩි 3 ක් දක්වා අඩු විය හැකි අතර, පිළිකා කාරකයන් දෙකක් ඇතුළුව විෂ සහිත වායූන් 15 ක් සහ රසායනික ද්රව්ය නිදහස් කිරීම" යනුවෙනි.
නොබැඳි කුකර් වලින් විෂ සහිත දුම ආලෝකය අවම වශයෙන් උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් උෂ්ණත්වයේ දී 464 F අවම වශයෙන් සුරතල් පක්ෂීන් මරා දමන බව වාර්තා වේ.
නෝනිස්ක් කුකර් සහ PFOA
එහෙත් PFOA නොබොවා පිසින ලද ආලේපනය ආලේප කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතරතුර, ඩුපොන්ට් පවසන පරිදි මෙම රසායනික ද්රව්ය නිපදවන්නේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී උණුසුම් ක්රියාවලියේදී හා නිශ්පාදන නොවන මතුපිටේ නොමැති බවය.
කෙසේ වෙතත් පීඑල්එස්ඒ හි සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්යවල තැඹිලි පාට මතුපිට ඇති වූ එක් ආන්තික පරීක්ෂණයකදී සොයා ගත් නමුත් වර්තමානයේ නොකැඩූ ආලේපිත තවාන් පෙර කවරදාටත් වඩා දරුණු වන අතර පෙර නොබිඳුණු කුකර්න්න් වඩා කලින් පරෙස්සමෙන් හැසිරවීමට නොසැලකිය හැකිය.
නෙනිස්ක් එක්ක ඉන්න
මෙතන ප්රශ්න දෙකක් තියෙනවා:
- PFOA නොබෙදා ඇති පිඟන් භාණ්ඩ වල සිට තිබේද යන්න
- පරිසර දූෂණයට PFOA විමෝචනය කිරීම
සූපශාස්ත්ර සම්බන්ධයෙන් සැලකිලිමත් වන පරිදි, අපගේ නොකැඩූ භාජන සහ පෝච්චි මුළුමනින්ම තුරන් කිරීමට හේතුවක් තිබේ. සාමාන්ය භාවිතය යටතේ, භාජන සැබවින්ම ආරක්ෂිතයි.
ඩූපොන්ට් සහ අනෙකුත් රසායනික සමාගම් පරිසරයට අදාල වගකීම සැලකිල්ලට ගත් විට, PFOA හි විමෝචනය වසර 10 ක් ඇතුළත ඉවත් කිරීම සහතික කිරීම සඳහා සුදුසු ක්රියාමාර්ගයක් ගන්නා බව පෙනේ.
PFOA භාවිතා නොකරන ලද ආලේපන සහ වෙනත් නිෂ්පාදනවල භාවිතය සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අස්ථිරව පවතින්නේද යන්න අපැහැදිලි වේ. නමුත් ඩූපොන් ඇතුළු සමාගම් සුදුසු විකල්ප සොයන බව කියනු ලැබේ.
Nonstick Cookware ආරක්ෂාකාරීව භාවිතා කිරීම
- විවෘත ගිනි හෝ වෙනත් උෂ්ණත්ව ප්රභවයක් මත රඳවා තබන්න එපා.
- පිසීම අතරතුර, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 450 ට වඩා උණුසුම් වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- නොකැළූ ආහාර පිසීමේ උපකරණ මත ලෝහ උපකරණ භාවිතා නොකරන්න.
- වාෂ්පශීලී පිරිසිදු කරන්නන් සහ ස්පොන්ජර් භාවිතා නොකරන ලද පිහිනුම් උපකරණ (වානේ ලොම් භාවිතා නොකළ යුතුය).
- එකිනෙකට ඉහලින් නොකැළූ ආහාර පිසීම් නොකෙරේ.
- කුස්සියේ කුරුල්ලන්ගේ කුස්සියේ සිට තබන්න.