ග්රීක් භාෂාවෙන් ප්ලකි (plah-KEE) යන වචනය භාවිතා කරනුයේ උඳුන තුල ඔලිව් තෙල්, තක්කාලි හා එළවළු සමග පිසින ලද ආහාරයක් විස්තර කිරීම සඳහා ය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ බෝංචි "ප්ලාකි" ශෛලිය (Gigandes ප්ලාකි නමින් හැඳින්වෙන) හෝ, මෙම නඩුවේ, බේක් කළ මාළු ප්ලකි. (ග්රීසියේ මාළු නම් ගීරී, SAH-re pronounced).
මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම ස්ථීර සුදු මාළු සමග හොඳින් ක්රියා කරයි. කොඩිය, ටිලාපියා, සලාබු, හකුරු හෝ වෙනත් වර්ගයක ඔබට ලබාගත හැකිය. ආසියානු ආහාර පිසින ලද පාන් පොටෑක් පාන් කුරුල්ලන් වන Panko breadcrumbs භාවිතා කරන නමුත්, එය දැන් බටහිර ආහාර පිසීමේ දී බහුලව ජනප්රියයි. ඒවායේ මූලික ආහාරයට වඩා වැඩි ශරීරයක් ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ආහාර පිළියෙල කර ඇති ආහාර පැරණි පාන් ඉරා දැමීමෙන් ඔබේ වමාරා සකස් කළ හැකිය.
මෙය සංතෘප්ත පහසුකමක් වන නමුත් සැහැල්ලු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වේ. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ සීතල ම රසවත් වේ. පැතලි පෙති සහ කුරුලු පාන් සමග සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ළූණු 2 (සිහින් කපා)
- 1 කුසලාන සැල්දිරි (diced)
- 2 සිට 3 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි (ෆ්රෙන්ඩ්ස්)
- 5 තක්කාලි තක්කාලි (බීජ සහ ඩිෂ්)
- 1 කුසලාන නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- රාත්තල් 3 ක් තද සුදු පැහැති මාළු පිරමිට් (තක්කාලි, සිලිපුට්, ටිලාපියා වැනි)
- ඩෂ් ලුණු
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් ඩොෂ්
- 2 ෆොස්ෆේට්. වියළි ඖෂධයකි
- 2 ලෙමන් (සිහින් කපා)
- 3 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක)
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1/4 කෝප්ප පඳුරු (
- පැන්කෝ හොඳයි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට ඔලිව් තෙල් ඔලීව තෙල් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් ළූණු සහ සැල්දිරි මිනිත්තු 5 ක් පමණ තලා. මිනිත්තුවක් ගැන සුවඳ ලාටු තෙක් සුදුලූනු හා මස් එකතු කරන්න.
- ද්රවයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය වන තෙක්ම තක්කාලි සහ පැස්ෙල් එකතු කරන්න. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- ප්රතික්රියාශීලී ෙබ්කිං පෑන් හෝ සෙරමික් බේකර් තුළ මාළු පිරවුම් තබන්න. ඔවුන් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළු බඩු සහ දෙපස දෙපාන් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ලූනු / සැල්දිරි / තක්කාලි මිශ්රණය සමඟ මාළු පිරවුම් ඉහළට ලෙමන් තුනෙන් තුනක් හෝ තුනකින් ආවරණය කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, ලෙමන් යුෂ හා මිදි යුෂ ඒකාබද්ධ කර පෑන් තුලට වත් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් කුට්ටි ඉසිනු ඇති අතර පියන් තුළ දියරයට ඉතිරි කුකුළන් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා කාලයක් තිස්සේ සොයා ගත හැකි පිරවුම් පොලි හෝ කැබැල්ලක් පහසුවෙන් මාළු දැම්මේය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 500 යි |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 127 mg |
| සෝඩියම් | 609 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 52 ග්රෑම් |