දෙහි ගෙඩි චිකන් සඳහා මෙම තායි වට්ටෝරුව සුපිරි රසයි. හැපෙනසුලු සම හා ටෙන්ඩර් මස් සමඟ, ඔබ මෙම රෝස් කුකුල් මස් මිහිරි හුණු රසය ආදරය කරනු ඇත, ඕනෑම සමාජ රැස් කිරීම සඳහා, පරිපූර්ණ ආහාර වේලක් මෙන්ම, දෛනික ආහාර සඳහා. ඔබ කැමති තරම් කුඩා හෝ කුඩා මිරිස් එකතු කරන්න - හුණු සෝස් තවමත් මිහිරි රසයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 4 lb./2 kg. කුකුළු මස් (මධ්යම ප්රමාණයේ, ශීත කළ)
- 1/2 කෝප්පයකි
- කුකුළු මස් තොගයක්
- දෙහි ගෙඩිය Marinade සෝස් සඳහා:
- 1/2 කෝප්ප දෙහි දෙහි යුෂ
- 1/4 කෝප්පයකි
- සහල් විනාකිරි (හෝ ආදේශක සුදු හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ආදේශ කිරීම)
- 1/3 කුසලාන මාළු සෝස්
- 1/2 කෝප්ප සීනි (දුඹුරු, ලිහිල් ඇසිරීම)
- 7 සිට 8 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි (අඹරන ලද හෝ 1 tablespoon පවිත්ර කළ සුදුළූණු)
- 1 සිට 2 දක්වා රතු මිරිස් (නැවුම්, මාංසමය, හෝ 1 තේ හැන්දක වියළි කැayen ගම්මිරිස්)
- 3 කොළ ලූණු (කැබලි)
- දෙහි ගෙඩි 4 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රෙඩ්රීට් උඳුනකට 350 ග්රෑම්. උනු. ආවරණයක් සඳහා පියනක් සහිත හෝ ගැඹුරු තැම්බූ භාජනයක් තුළ කුකුළු මස් තබන්න.
- සෝස් පෑන් තුළ marinade / සෝස් අමුද්රව්යයක් එය මධ්යම ආලෝකයේ උෂ්ණත්වයට ළඟා වන තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර සීනි විසුරේ. සෝස් ටිකක් තරමක් ඝණ වන තෙක් මිනිත්තු කීපයකින් මඳක් ඇවිස්සීම අවම කිරීම අවම කරන්න.
- කුකුළුමස් මත මෙම සෝස් 1/3 වත්. හොඳින් විසුරුවා හරින්න. පසුව ඉතිරි සෝස් රක්ෂිතය. පැසුණු පෑන පතුලේ 1/4 කෝප්පයක් එක් කරන්න, පසුව පැය 1 ක ආවරණය තුළ කුකුල් මස් තබන්න.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර කුකුළු මස් උඩ පතුලේ සිට යුෂ හැන්දක් සඳහා ඉණිමක් භාවිතා කරන්න. ආවරණ ආවරණය සහ උඳුනට තවත් පැයකට.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සහ කලින් ඔබ වෙන් කර තිබූ කුකුළු මස් හුණු ග්රෑම් 2 ක් හෝ තුනක් හැන්ද ඉවත් කරන්න (මෙම කාලය තුල සෝස් සිරප් මෙන් හරියටම ඝන විය හැක, මෙය හොඳයි - එය එය ස්පර්ශ කරන විට එය "උණු කිරීම" චිකන් උණුසුම් මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් පුළුස්සා දමනු පතුලේ තෙතමනය (යුෂ) තිබිය යුතුය - නැතිනම්, 1/4 ක කුසලාන වැඩි කළ යුතුය.කෙසේ වෙතත් අභ්යන්තර මාංශයක් හොඳින් පිසිනු ලැබේ (මිනිත්තු 30 සිට පැය 1 දක්වා) කුකුළු මස් කොතරම් විශාලද?)
- අවසාන වශයෙන් චොකලට් රතු පාටට හැරෙන තෙක් කුකුල් මස් සහ විනාඩි 15 ක් උඳුනට හැරී එන්න.
- ඉණිමං භාවිතා කිරීම, පුලුස්සන පෑන පතුලේ 1/3 කෝප්පයේ පිටි ඇහි බැමුවා හා ලයිම් සෝස් වලට එකතු කරන්න. සෝස් උණුසුම් වන තුරු මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය පසුකර, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. සීනි ටිකක් එකතු කිරීම, රසවත් සීනි හෝ සෝස් ටිකක් වැඩිපුර සීනි එකතු කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. වැඩි කුළු බඩු අවශ්ය නම් වැඩි නැවුම් මිරිකුණු මිරිස් හෝ කේන් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීමට, තැටියක මුළු චිකන් තබා, සෝස් වත් කර පැත්තෙන් එය සේවය කරන්න. නැත්නම්, කපන ලද පුවරු මත කුකුළු මස් තබන්න, එය කැබලිවලට කපා. (පෙන්වා ඇති පරිදි). තවාන් තැටියක තැබිය යුතුය. පෙර සෝස් වත් කරන්න, ඉන්පසු ලූනු වසන්ත ලූනු සමඟ මුදුනේ. සතුටින්!
තවත් චිකන් රෝඟින් ඉඟි:
- චිකන් කුකුළු මස් පිරිමැසීමේදී, සෑම විටම පෑරුවේ පහළ ද්රවයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න (අවශ්ය විට කුඩා ජලයක් හෝ කොටස් එකතු කළ හැක). මෙය වඩාත් තෘප්තිමත් රෝලක් සහතික කරනු ඇත.
- කුකුල්මස් සිදු කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීමට: චිකන් කුට්ටිවල ඝනකමට කොටස් කිහිපයක් (එනම් ඩ්රම්ස්ටික් හෝ ඩ්රම්ස්ටික් යට හොඳ ස්ථාන) පිහියකින් කපන්න. අස්ථි අසල මස් සුදු සහ ඇට වර්ග පැහැදිලි නම්, එය සිදු කරනු ලැබේ. ඔබ රතු මස් සහ / හෝ රතු යුෂ දකිනවා නම් චිකන් තවත් විනාඩි 15 සිට 30 දක්වා අවශ්ය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 893 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 279 mg |
| සෝඩියම් | 1,548 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 91 ග්රෑම් |