ස්ටුක් ෆයිටේටස් එකට එකතු කිරීම පහසුය. මස් එකක මස් මාන්සර් කිරීම එය ටෙන්ඩර් හා රසකාරක වේ. මේ සඳහා සෑම දෙනාටම තමන්ගේම තෝරා ගැනීමක් භාවිතා කළ හැකි බැවින් එය ඉටු කිරීම සඳහා විනෝදජනක ආහාරයකි.
මැසිඩෝනියානු වචනයෙන් සාදික් ස්ටීක් සඳහා මැක්සික් වචනයෙන් ව්යුත්පන්න වූ මැසිඩෝනියානු ගොවිපරුවන් විසින් මෙම මස් කසළ ප්රතිමිලකරණය කරන ලද අතර, එය පිටිවලින් තෘප්තිමත් කළ අතර ඒවා පිටතට අනුභව කළහ. මුලින් සාක්කුවකින් සාදන ලද නමුදු ඔවුන් ඉස්සන් හා පොකිරිස්ස සිට portobello හතු දක්වා සියල්ලම සාදා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෆජිටා Marinade සඳහා:
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- දෙහි ගෙඩි 1 තේ හැන්දක ගාන ලද දෙහි ගෙඩි
- නැවුම් දෙහි යුෂ 1 tablespoon
- වට්සර්ෂයර් සෝස් 1 tablespoon
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 1 තේ හැන්දක chipotle හෝ නිතිමය මිරිස් කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- ෆජීට ෆිලිං සඳහා:
- 1
- බීෆ් කඳු වැටිය (රාත්තල් 1 1/2)
- 3 මධ්යම ඝනක ගම්මිරිස් (රතු, කොළ සහ කහ, කැටයම්, බීජිං සහ 12 ක් කපා කපා)
- 1 විශාල විලියලියා හෝ වෙනත්
- පැණිරස ලූනු 16 ක් කපා
- 12 (අඟල් 8)
- පිටි තැටියක ඇසුරුම් කර තීරුවල එති
- 1 1/2 කෝප්ප සලාද කොළ කඩන්න
- 3 ඉදුණු මධ්යම Haas
- අලිගැට පේර (අර්ධ, පීල්, සිහින් කඤ්ඤා කපා)
- 1 කුසලාන බෝතල් සල්සා
- 6
- පාෂාණ (සුදු සහ සැහැල්ලු හරිත කොටස්, පෙති)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. marinade කරන්න: 1-galon-zipper-lock ආහාර ගබඩා බෑගයේ දී තෙල්, දෙහි ගෙඩි, දෙහි, යුෂ, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, සුදුළූණු, මිරිස් කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. බ්ලොක් ස්ටැක් එකතු කරන්න. බෑගය වසා දමන්න, වාතය කපා, කෝට් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ පැය 24 ක් සඳහා ශීතකරණයක්.
2. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනයකින් ඔක්සිජන් තෙල් උණු කර දමන්න. ගම්මිරිස් සහ ලූනු එකතු කරන්න, සහ ආහාර පිසීමට, බොහෝ විට, ටෙන්ඩර් තෙක්, විනාඩි 6 පමණ.
3. උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ටෙලිලිලා වෙළඳ දැන්වීම් ඇලුමිනියම් තීරු පත්රයේ තදින් ආවරණය කරයි. විනාඩි 8 ත් 10 ත් අතර උණුසුම් කිරීමට උඳුන තුල ඔතා ගිය ටෙටිල්ලේ තබන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු උඳුන තුල තෘප්තිමත් තබා ගන්න.
4. මධ්යම මට්ටමේ ගෑස් ග්රිල් එකක් උනුසුම් කිරීමට හෝ උනුසුම් උණ අඟුරු ග්රිල් ගින්නක් සකස් කරන්න . එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 10 ක් ආවරණය කර විනාකිරි විනාඩි 10 ක් ආවරණය කිරීම හෝ මස් මාදිලිය දක්වා ප්රමාණවත් පරිත්යාගයක් ලබා ගත හැක (මධ්යම ප්රමාණයේ මස්, උෂ්ණත්වමාලාව 145 ° F කියවිය යුතුය, මධ්යන්ය, 160 ° F, හොඳින් සිදු කරන ලද, 170 ° F). විකල්ප ලෙස, බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වයට ලක්වේ. ෙබොයිලර්-පෑන් රාක්ක මත ෙබොරයිලර් පෑන් රාක්කයක් සහ ෙල්සර් 4-5 අඟල් ෙසෞදි මූලාශයකින් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එක් පැත්තක් සඳහා එක් එක් පැත්තක මධ්ය ෙඩ්රේක් මිනිත්තු 7 ක් සඳහා මිනිත්තු 7 මිනිත්තු ෙව්.
5. කපන පුවරුවකට බෙල් කපන්න , විනාඩි 5 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. ගම්මිරිස් සහ ළූණු නැවත වගා කිරීම. තිරිඟු පිටි කිලෝග්රෑම් තුනක් මෙනි. එක් එක් ටෙරීටා කේන්ද්රයේ මස් තීරු කිහිපයක් තබන්න. ගම්මිරිස් සහ ළූණු, සලාද කොළ, අලිගැටපේර, සල්සා, පැටවුන්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ cilantro සමඟ ඉහළට. රෝල් කරන්න.
වට්ටෝරු නෝට්ටු
• මස් පිසූ පසු, විනාඩි කීපයක් සඳහා විවේකයක් ලබා දිය යුතු අතර, සිහින් පටලයක් හරහා එය සිදුවේ.
• ෆයිටිටා ඔතන්න පෙර ටර්ටිල්ලා උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය මගින් ටෙලිෂල් මෘදු සහ ටෙන්ඩර් කරවනු ඇත. එය රසය හා රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත. එය වට්ටක්කා උණුසුම් කිරීමට පහසුය - ඔබට ඔබේ උඳුන හෝ මයික්රෝවේව් හෝ පෑන් මත එය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 788 |
| මුළු ෆැට් | 42 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 629 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 58 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |