මෙය අපගේ මුල්ම ග්ලූටන් නිදහස් පිටි කබොල වට්ටෝරුවෙහි සංශෝධිත සහ වැඩිදියුණු කරන ලද සංස්කරණයකි. මෙම බටර් පොහොසත් ග්ලූටෙන් රහිත පීරි කබොක් ආහාර සැකසීමට භාවිතා කිරීම පහසුය. සියලු වර්ගවල පයි, සැරසිලි ටාට් සහ quiche පිරවුම් සඳහා එය භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන දුඹුරු සහල් පිටි
- 1/2 කෝප්ප කාබනික ඉරිඟු පෙති
- 1/4 කුසලාන කාබනික අමරන් පිටි
- 1/4 කුසලාන මිහිරි සහල් පිටි
- 1 tablespoon cane සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක
- xanthan gum
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 හැදි ජලය (අයිස් සීතල, ඔබට වඩා වැඩි හෝ අඩු අවශ්ය විය හැකිය)
- විශාල බිත්තරයක්
- හැදි බටර් (සීතල හා කුට්ටි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පිටි ගුලිය:
- විශාල මිශ්ර බඳුනකට වියළි අමුද්රව්ය මැනිය. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා සුදුළුනු භාවිතා කරන්න.
- ලෝහ බ්ලේඩ් සහිත ආහාර සැකසුම් බඳුනකට වියළි අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- බටර් කුඩු අඩු මිලකට ලී කැබලිවලට අඩු වන තෙක් සීතල බටර් කුඩු සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න.
- පිටි-බටර් මිශ්රණයට බිත්තරයක් ඇතුල් වන තෙක් බිත්තරයක් එකතු කර ගන්න.
- අයිස් වතුර එක් වරක් එක් වරක් එකතු කරන්න සහ කිහිප වතාවක්ම ස්පන්දනය කරන්න. ඔබගේ හස්තය සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකීමෙන් පසු අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කරන්න.
- ඇනූ ඉතා තෙතමනය හා වියළි නම්, අතිරේක අයිස් ජලයේ එකතු කර තවත් කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. යළිත් ඇනූ අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන්න. ඇනූ එකට රඳවා තබා ඇත්නම් සහ ඔබ බෝලයක් සාදා ගත හැකි නම් තවත් ජලය එකතු නොකරන්න. වැඩිපුර ජලය එකතු කිරීම මගින් ඇනූ දියර හා හැඩය ඇලී ගතියට පත් කරයි.
- ඇනූ කඩදාසිවලින් ආවරණය වන පිරිසිදු, ග්ලූටන්-නිදහස් වැඩ මතුපිටක් මත, ටිකක් කුණු වී පෙනෙන පිටි ගුලිය පිස දමන්න. බෝතල් ඇනූ බෝලයක් එකතු කරන්න. කෑලි දෙකකට ඇනූ හා තැටියකට තට්ටු කරන්න. එක් එක් තැටියේ පිටි ගුලිය පෙර පැයකට පෙර ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සටහන- මෙම අදියරේ දී ඇනූ ශීත කළ හැක. ශීතකරණයක් බෑග්, ලේබල් සහ ෆැෂන්ස් අනාගත භාවිතය සඳහා ආලේප කරන ලද පිටි.
පිටි ගුලිය:
- ශීතකරණයෙන් පිටි ඇනූ ඉවත් කර කඩදාසි තහඩු දෙක අතරේ පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. එය රෝල් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වන තුරු පිටි ගුලිය. ක්රියා කළ හැකි විට, කේන්ද්රය සිට විෂ්කම්භය අඟල් 10 අඟල් සහ 1/8-inch ඝනකයක් වටා කේන්ද්රගත කිරීමට මධ්යයේ සිට රෝල් කරන්න. ඇනූ ඉතා උණුසුම් හා ඇලෙන සුළු නම්, එය විනාඩි කීපයක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඉන්පසු එය දිගටම රෝල් කිරීම.
- පිටි ගුලිය ඉටිවලින් සාදන ලද ඉටි කඩදාසි ඉවරයක් වන අතර, එය 9 අඟල් පීටි තහඩු මත ඉතිරි වී තිබුණු කඩදාසි මත ඉතිරිව ඇති කෑල්ලක් තදින් අල්ලා ගන්න. පිටි ගුලියකින් ඔතා මුද්රා තැබූ කඩදාසි මෘදු කර ගන්න.
- පයි ප්ලේස් එකට ඇනූ පොඩ්ඩක් ඇඳගන්න.
- කරකැවිල්ල සමඟ පිහියකින් සහ කබොල්ලක් සහිත කදම්බයක් හෝ ඔබේ ප්රියතම ක්රමය භාවිතා කරන්න.
- පයි බැක්ටීරියා අවශ්ය පරිදි සම්පූර්ණ කිරීමට හෝ අර්ධ වශයෙන් පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් වේ.
- අර්ධ වශයෙන් පිළිස්සීම සඳහා පිළිස්සීම 350 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කිරීම. කබොල උඩු තල්ලු කිරීම සඳහා යොදා ගන්න. මෙමගින් කබොක් අතර බුබබීරය වළක්වයි. නැතහොත් පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පිටි ගුලිය ඇද දමා වියළි බෝංචි හෝ පයි බර කිරුම් පත්රය පිරවිය යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ කබොල පිළිස්සීම හෝ සැහැල්ලු රන්වන් කර තබන්න.
ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා කරන බෝනස්: ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය, බටර්, සහ කුරුඳු හා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු පැරණි තාල විලාසිතාවක් සඳහා ඉසිය යුතු ය.
ඉඟිය: ඉවත් කළ හැකි පොල්ලකින් යුත් ටැට් පෑන් සෑහෙන තරම් පහසුය. බොහෝ විශාල කුකර් වෙළඳසැල්වල හෝ මාර්ගගතව ටාට් ප්ලාස්ඩු සොයාගත හැකිය.
සිහිගැන්වීම්: ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, භාජන සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොරව තබා ගන්න. සැමවිටම නිෂ්පාදන ලේබල් කියවීම. නිෂ්පාදකයින්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 154 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 79 mg |
| සෝඩියම් | 24 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |