මෙම "පැණිරස හා ඇඹුලුන් සහිත ෆිල්ටේට්" වට්ටෝරුව නැගෙනහිර චීනයේ සිට ඇත. සුදු පැහැති මාළු, කොළ, ඇටෑක්, මුහුදු බෑග් හෝ හිම වලසුන් වැනි ය. මා මේ ආකාරයේ ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා මාළු කූඩුවක් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. මොන්කෆිෂ් පමණක් රසවත් නොවේ. නමුත් හැඩය පරිපූර්ණයි. එය අනෙක් මාදිලියට වඩා ඝනකමට වඩා වැඩිය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ මත්ස්යයින් පිසූ පසු එය රළු හෝ පැල්ලම් නොකරන බවයි. එය දිරාපත් නොවී, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කිරීමෙන් පසු මසුන්ගේ ලස්සන මුහුන් ටිකක් රස විඳිය හැකිය. නමුත් ඔබට මොන්ක්ෆිෂ් අල්ලා ගැනීමට නොහැකි වුවහොත් හෝ ඉහත සඳහන් අනෙක් මාළුවෙකුගෙන් ඔබට තෝරා ගත නොහැකි නම් එය ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ.
පැණිරස හා ඇඹුල් වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුව හෝ වෙනත් ආකාරයකින් අනුගමනය කළ හැකිය, ඔබට වෙනත් ලිපියක් " පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් " බලන්න. මෙම ලිපිය මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් වට්ටෝරු වර්ග තුනක් අඩංගු වේ.
ගැඹුරු පිපෙන ආහාර පිසීමට මෙම වට්ටෝරුව නිසා ඔබ කුමක් කළ යුතුද යන්න ගැන ඔබට නොතේරුණහොත්, චීන ආහාර පිසීමෙහි දී ඇති ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පිසින යන්ත්රය දෙස බැලීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ඔබ ගැඹුරු ෆ්රයි ආහාර විට ඉතා පරෙස්සම් වන්න.
ඔබ අන්නාසි, විවිධ ගම්මිරිස්, කැරට් පෙති, ළූණු ආදිය වැනි අමතර එළවළු හෝ පළතුරු හුවමාරු කර ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් මාළු පිරවුම් (තිරිඟු, හෙල්ඩ් හෝ මුහුදු බෑස් වැනි)
- අවුන්ස 4 ක් (හිම කුරුඳු)
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 1 tablespoon ඉඟුරු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හැදි හරිත ළූණු (කැඩුණු)
- 2-4 කෝප්ප තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- Marinade සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- ලොකු බිත්තර සුදු
- 1 tablespoon cornstarch
- සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- 1 tablespoon light
- සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 3 හැදි සහල් විනාකිරි (හෝ රතු හෝ සුදු වයින්)
- 3 හැදි සීනි
- 1 tablespoon cornstarch (2 හැදි සමග ජලය මිශ්ර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මාළු පිරවුම් සහ පොහොර වියළීම. අඟල් 2 ක කොටසට කපා. ඉරිඟු කරත්තය එකතු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කිරීම සඳහා මාළු එකතු කරන මත්ස්යයන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මසුන් මැරෙන්න.
- මාළුව මැරිය යුතු අතර, සෝස් සහ එළවළු සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, සෝයා සෝස්, සහල් වයින් හෝ ෂෙරි, තක්කාලි පේස්ට්, විනාකිරි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. වෙනම කුඩා බඳුනක ජලය තුළ ඇති ඉරිඟු පැළය විසුරුවා හරින්න.
- ඔවුන් දීප්තිමත් කොළ හැරී තෙක් ජලය තාපාංකයේ හිම වලසුන් නිවා දමන්න. සීතල වතුරේ කෙටියෙන් කෙලවන්න. මුලිනුපුටා දැමීම. සීනුව ගම්මිරිස්වලින් අඩක් කපා, බීජ ඉවත් කර කැට කපා.
- 360 ත් 370 ත් අතර ෆැරන්හයිට් අතර තෙල් තාපනය වේ. කරගත් මාළු කැට එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ගැඹුරු ෆ්රයි. කඩදාසි තුවා ඉවත් කරන්න.
- සියල්ල හැර වෙන හැදි 2 tablespoons තෙල් ඉවත් කරන්න . ඉඟුරු සහ හරිත ලූනු සහ ඇරෝමැටික් (උදා: තත්පර 30 ක් පමණ) එකතු කරන්න. හිම කඳන් එකතු කරන්න. විනාඩියකට ෆ්රයි බාර් රතු පාට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- එළුවන්ගේ පැත්තට එළවළු සහ මැද මැද සෝස් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. ගොරෝසු කිරීමට ආශ්වාසය, ඉරිඟු හා ජල මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් හා එළවළු ආවරණය කරන ලද තැටියක මාළු සේවය කරන්න.
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 167 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 42 මිලි |
| සෝඩියම් | 520 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |