කුළු හරක් මස් මෙන්, උචිත ගාන ලද සැමන් ටැංකියකින් සැළකුණු කබොල්ලක් හා රසට හැපෙනසුළු සමක් ඇති අතර තවමත් ඇතුළත දුලබ දුලබ ය.
මෙම ක්රමය රජුගේ සැමන් අතර වඩාත් හොඳින් ක්රියා කළ හැකි නමුත් එය ඕනෑම ආකාරයකින් එය භාවිතා කළ හැකිය: සොකි, රිදී, රෝස, ප්රසිද්ධ ඇට්ලන්ටිනෝ සැමන්ම පවා.
Chimichurri වැනි තිරිඟු සෝස් සමග ඔබේ ග්රිල් කළ සැමන් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් සැමන් (බොජුන්හල)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 සිට 3 හැදි තෙල් (එළවළු)
- 1 ලෙමන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කෑලි කෑලිවලට සේල් දැමීම.
- සැමන් ලුණු සැහැල්ලු කර පිසීමට පෙර විනාඩි 15-20 අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සකස් කර ඇත.
- ග්රිල් නටන්න. පෘෂ්ඨය පිරිසිදුයි-මෙය ඉතා වැදගත් වේ. පසු ග්රිල් මත පිස ගැනීමට එළවළු තෙල් ලබා ගන්න.
- විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර පසු, සැමන් සැම්ට්රලයෙන් වියළන ලද පසු, තෙතමනය හෝ පරිමාණය ලබා ගැනීම සඳහා සමේ පැත්ත කපා ගැනීමට බටර් පිහිය භාවිතා කරන්න. මෙමගින් ගාලට ඇලී නොසිටි නිසා සම පැත්තේ වියළී තිබේ.
- තෙල් සමඟ සැල්මොක් කපන්න.
- ගින්න හොඳින් හා උණුසුම් වන විට, තෙල් තුළ පොඟවා තිබූ කඩදාසි තුවා සහිත දැලක පිස දැමීම.
- ගාර්ලි සමේ පැත්තේ උඩ සිමෙන්ති තබන්න. එය ප්රතිවිරෝධී පෙනුමක් ඇති නමුත්, කෙසේ වෙතත් , මාළු මත හොඳ බඩුවක් අවශ්ය නිසා, ඔබ සමෙහි පැත්ත ආරම්භ නම් ඔබට එය කළ නොහැකි ය; මත්ස්යයන් වැඩිපුර ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන අතර, ඔබ එය පෙරළීමට උත්සාහ කරන විට එය බිඳ වැටෙනු ඇත. සුදුමැලි කළ සම සමකාලීනව එකට සම්බන්ධ කරගනී.
- ඝණකම මත රඳා පවතී 4-6 විනාඩි සඳහා ග්රිල් මත සැමන් මසුන් ආහාරයට ගන්න. එක් පැත්තකින් තුනී සොකුයි ෆීල්ට් එකක් විනාඩි 3 කට ආසන්න විය යුතුය. ඔබ සැමන් නියඟයට යටින් කූඩාරමක් තල්ලු කළ විට ඔබට එය සූදානම් බව දැනගන්න. එය පැල්ලම් එකක් හෝ දෙකක් ඇලුම් විය හැකිය.
- සැළකිය යුතු පැත්තට සෙමෙන් සෙමෙන් පැත්ත ගෙන සැඟවුණු පැත්තට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ඉතිරිව තිබිය යුතුය. හරියටම කොපමණ කාලයක් ඝණකම මත රඳා පවතී, නමුත් එය ඉහළ තාපය මත විනාඩි 2 කට වඩා අඩු නොවේ. මාළු දිහා බලාගෙන ඉන්න, ඇහි බැම කපන්න පටන්ගන්නවා නම්, ඔයා ඉවරයි.
- එය තාපයෙන් පිටතට ගන්න, එහි මත ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර, එය විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා විවේකයක් ලබා දෙන්න. ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 226 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 67 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |