තාරම (tah-RAH-mah) යනු තාරමොසලාටා ලෙස හඳුන්වන ග්රීසියට හා පොදු ජනයා අතර තාර්මසාලා යනුවෙන් හැඳින්වෙන මත්ස්ය රොටි, ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග සාදන ලද ජනප්රිය නොවන කුකුළන් හෝ නොකැඩූ ආහාරයක් වේ.
බල්ගේරියානු ආහාර මත තුර්කිය / ග්රීසියේ බලපෑම බලපැවැත්වූ නිසා, බාර්සිලෝනා භාජනයක (තෛ්රභාෂික කෑමට පෙර ආහාර ගැනීමේ මංගල භෝජනයක්) ටරාමා පෙනී සිටීම පුදුමයක් නොවේ. ක්රොඒෂියානු / සර්බියානු cevapcici සහ kyufte (මැදපෙරදිග කෙෆීට් කෙබාබ් වැනි කෙබැබක් වැනි කේබැබ් වැනි පැතලි අනුවාදයක්) සියල්ලම නියෝජනය කරනු ඇත. තක්කාලි, සීනි ගම්මිරිස්, ඔලිව්, කල් තබා ගන්නා ලද වම්බටු සහ zucchini, බෝංචි සලාද, චීස්, හැම්.
බුලර්ස් පාස්ෆර්නා (පැඟිරි සමග වියළෙන හරක් මස් සමඟ සබන් ) ද පැසූට් (ඩ්රැඩියියන් අඳුරු දුම් හැම් වැනි ඉතාලි ඉස්කුරුප්පු ), යෝගට්, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, එළවළු සහ තාරාම් වැනි ආහාර දිරවී ඇත.
තාරාම මිල අධික ජේක රීණ වෙනුවට කාප් ඔලුව හෝ කෝඩ් කෝන් සමඟ සාදන ලද නිසා එය මිල අධික ආහාරපානක් වේ. අමුද්රව්ය හතරක් ඇත, එය ආහාර සකසනයක සම්පූර්ණයෙන්ම සාදා ගත හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් තැම්බූ රොටියක් හා සුවඳැති කලු ඔලිව්, parsley හෝ සැල්දිරි කොළ හා ඔලිව් තෙල් ආලෝකය සහිත සුවඳකින් යුක්ත වේ.
බල්ගේරියාව ටරාමා හි 4-6 කට වැඩිය
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දමන ලද හෝ නොගැලවූ කරපටි කැරට් හෝ තම්බ කුඩු 8 හැදි
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon මනාව ගාන ලද ලූනු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක් (හෝ immierion බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් භාවිතා කරන පාත්රයේ), හිස් 8 හැදි මිනිසුනු හෝ නොගැඹුරු කැප් රොටි හෝ තම්බ කුඩු. 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. එය හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් ආහාර වලිගය හරහා 1/4 ක කුසලාන ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. 1 tablespoon finely grated o9nion එක් කරන්න සහ අවසාන ස්පන්දනය දෙන්න. තාරාමය ඝනකම වැඩියි නම්, ඉතා පහසුවෙන් විඝටනය කළ හැකි අනුකූලතාවයක් ලබා දීම සඳහා ජලය ටිකක් එකතු කරන්න.
- ලස්සන පාත්රයක් සහ ශීතකරණයක් වෙත මාරු කිරීම. සේවය කිරීමට සූදානම්ව සිටින විට, ඔලිව් තෙල් සමග තාරාම ගිල්වා දමන්න, ඔලිව් සහ parsley හෝ සැල්දිරි කොළ සමග paprika හා garnish සමග ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණය වේ.
සාම්ප්රදායික බල්ගේරියානු කෑම පැටවෙකුගේ හෝ මී මැසි සඳහා වැඩි අදහස්:
බර්ගර් ෆ්රයිඩ් ගම්මිරිස් චීස් වට්ටෝරුව සමඟ
බල්ගේරියානු රසවත් චීස් පීපි වට්ටෝරුව - බානිට්සා
බල්ගේරියානු වම්බටු-ගම්මිරිස් ව්යාප්ත වට්ටෝරුව
බල්ගේරියානු ෆ්රයිඩ් චීස් වට්ටෝරුව (කෂ්කාවල් පයින්)
බල්ගේරියානු සලාද වට්ටෝරු
සටහන: ඔබ බල්ගේරියානු ආහාර අත්විඳීමට කැමති නම්, අවට අව්යාජ අවන්හලක හෝ මුදල්වලින් අවහිර වන අව්යාජ අවන්හලක් නොලැබීම, සාමාන්ය බල්ගේරියානු කෑම වේලක් සඳහා මෙම අක්ෂර සංචාරය ගෙන ඒම .අපේ ගෙදර වට්ටෝරු සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 103 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 13 mg |
| සෝඩියම් | 40 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |