Lean boneless strip buffs ( දුම් සමාජශාලා මිටි) මෙහි භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් ටෙල්ලූයින් හෝ සර්ලොයින් වැනි වෙනත් බෙල්ලෝ ආදේශ කළ හැකිය. ගොorgonzola සෝස් ඉදිරියට ගෙන යා හැකි අතර දවස් 3 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ගොorgonzola සෝස් සඳහා:
- 3 ගෝන්ගොන්සොලා චීස් (හෝ වෙනත් නිල් චීස්, 3/4 කෝප්පයක් කඩා හැළී)
- සුදු හැඳි විනාකිරි (හෝ සයිඩර් විනාකිරි) 2 හැදි
- 2 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- 1/3 කෝප්පයකි
- මෝරු
- 2 හැදි පාස්ලි (කැඩුණු)
- ස්ටීක්:
- 4 6-අවුන්ස් රහිත ගානේ මිටි (ස්ට්රෝෂ් ස්ටීක්, ටෙලන්ලොයින් හෝ සර්ලොයින් වැනි)
- 1 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- 1 සිට 2 හැදි එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝස් කරන්න: කුඩා භාජනයක් තුළ, ගොorgonzola හා විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. පාහේ ක්රීම් ගතියෙන් තොර වන තෙක් මාෂ් සමග මෂා (සමහර ගුලියන් රැඳී පවතී). ඔක්ටිව් තෙල් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් මිශ්ර වන තුරු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට parsley හා කන්නයේ බීට්.
- සාමාන්යයෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙපස දෙපස මිරිස් කපන්න.
- විශාල බර ඉසින විට, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපය උණුසුම් කිරීම. මධ්යයේ විරල සඳහා විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා විනාඩි 5 ක මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උයන්න.
- තහඩු සේවය කිරීම සඳහා විනාඩි 5 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. ස්පීඩ් හෝ සෝස් හරහා සෝස් හැන්දක් හෝ පැත්තෙන් සේවය කරන්න.
ඉඟි
- ගෝස්සන්සෝල් සෝස් මෙම බෙල්ලන් මත විශිෂ්ටයි, නමුත් පැස්ටා , කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් මත එය උත්සාහ කරන්න.
- ඒවා පිසූ පසු මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු ඉතිරි වී මිටි විවේක ගැනීම වැදගත් වන අතර ඔබ ඔවුන්ට සේවය කිරීමට පෙර සිටීම වැදගත් වේ. මෙම සිසිලන කාලය මගින් පිසීමේදී කේන්ද්රය වෙත සංක්රමණය වීමට නැඹුරුවීම නිසා, මස් පුරාම ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ඇත. මෙය මස් අනුභව සහ ටෙන්ඩර් තබා, සහ ඔබ එය කපන විට, යුෂ සියලු කප්පාදුව පුවරුව ක්රියාත්මක නොවේ.
- ගොorgonzola චීස් මිලදී ගැනීමෙන් කුඩා ප්රමාණ වලින් එය දින 2-3 ක් ඇතුළත එය පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ දරයි. ඔබ චීස් මිල දී ගන්නා විට චීස් ප්ලාස්ටික් පැටවූවා නම්, ඔබ ගෙදරට හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවල ගෙදර පැමිණෙන විට එය නැවත සකස් කරන්න. උෂ්ණත්වය 35 F හා 45 F අතර උෂ්ණත්වයේ දී චීස් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ශීතකරණයක අඩු පලතුරු හෝ එළවළු ලාච්චුව වැනි අධික ආර්ද්රතාවයක් සහිතව රඳවා තබා ගනී.
- සාමාන්යයෙන් කෙවිටට කිසි විටෙක චීනය රත් නොකෙරෙන අතර, වයනය ඉක්මණින් පිරිහී යාම නිසා එහි රසයන් සමහරක් අහිමි වනු ඇත.
- ඔබ චීස්, දැව, හෝ හිරු දැමීමට අවශ්ය නම්, චීස් ඉතා සීතල වන අතර මේ සඳහා හොඳම වේ. සාමාන්ය රීතියක් වන්නේ, චීස් කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් ගාන ලද චීස් එකකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 575 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 172 mg |
| සෝඩියම් | 945 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |