ෆ්රයිඩ් කැලමාරිවල මෙම තායි අනුවාදය හැපෙනසුළු හා බැරෑරුම් රසයි. ඔබ එය කොතරම් සරලද කියා විශ්වාස නොකරනු ඇත. ඔබ ග්රීක කැලමාරි රසිකයෙක් නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව ආදරෙයි. අති විශිෂ්ට ආහාරයක් හෝ පාට ආහාරයක් සාදා හෝ තායි සලාදයක් සමග එය පිරිනමන්න. ඔබට සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් තිබේ. වට්ටෝරුව පෙන්නුම් කරන පරිදි, ෆ්රයිඩ් කැලමාරි ශබ්දය මෙන් දුෂ්කර නොවනු ඇත. සරල පිටි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයට හා ෆ්රයිස් වෙතට දැල්ලට කපා දමන්න. තායි රසකැවිලි චිලී සෝස් සමග එය සපාකන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල දැල්ලන් ටැංකි (ශීත කළ හෝ නැවුම්ව සකස් කර ඇති හෝ OR 3-4 මධ්යම නල.
- 1/2 කුසලාන සෝමාලිනා (සෞඛ්යමය ආහාර හෝ විශේෂිත ආහාර වෙළඳසැලක ලබා ගත හැකි ග්රෑම් තිරිඟු පිටි වර්ගයකි)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස් (හෝ වියළි තැළුණු මිරිස්)
- 1/8 තේ හැන්දක 5-කුළු බඩු කුඩු
- ස්පීච් කළු ගම්මිරිස් (හෝ සුදු)
- 1 කුසලාන කැනෝලා තෙල් (හෝ වෙනත් ඉහල තාප තෙල්)
- විකල්ප: සලාද කොළ (හෝ සේවය සඳහා නැවුම් කොත්තමල්ලි)
- වයින්: තායි
- පැණිරස චිලී සෝස් (සේවය සඳහා, බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ සෝමාලිනා පිටි දැමිය යුතුය. ලුණු සහ කුළු බඩු බීම. පසෙකට දමන්න.
- කපන පුවරුවක ඔබ ඉදිරියෙන් තිරස් අතට දැම්මා නල ය. තියුණු පිහියකින් සහ ඔබ වෙත කපා හැරීම, අඟල් 1/2 පමණ පළලක් බවට පත් කරන්න. මෙය ඉතා හොඳ ප්රමාණයේ මුදු නිර්මාණය කරනු ඇත.
- කැලමාරී වළලු විවෘත කර ඒවා ආවරණය වන තෙක් පිටි සහ ලුණු මිශ්රණයෙන් එකිනෙකා ඒවාට පෙරලන්න. පයිප් අසල පවිත්ර තහඩුවක ඇති මුදු පෙදෙස පිරී ගියේය.
- කුඩා හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ කබලෙන් ලිපට තෙල් (විශාල පෑන්, ඔබට අවශ්ය තෙල් ප්රමාණයට) තෙල් වත් කරන්න. තෙල් ගැඹුරේ අඟල් 1 ක් විය යුතුය.
- තෙල් බුබුල ආරම්භ කිරීමට හෝ පෑන් පතුලේ සිට "චලනය" තෙක් ඉහළ හෝ මධ්යම මට්ටම ඉහළට තාපනය කරන්න. තෙල් ස්වල්පයක් උණුසුම් නම් එය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා: යතුරු යුගලයක් භාවිතා කිරීම, ක කැලමරි මුදු එක් තෙල් තෙල් බවට පත් කරන්න. එය පිසීමට හා පිසීමට පටන් ගනී නම් තෙල් සූදානම් වේ.
- එක් අවස්ථාවක සැපපහසු ලෙස හැඩගස්වාගත හැකි පරිදි තෙල් වලට මුදු මෙන් ය. මිනිත්තු 1 ක් පමණ පසුව ෆ්රයිඩ් අනෙක් පැත්තෙන් ආහාර පිසීමට මුදු හැරිය යුතුය.
- ඉන්ධන පිරවීම වැළැක්වීම සඳහා තාපය පහළට හරවන්න. කැලමාරී සැහැල්ලු රතු පාට හැරිය යුතුය. අධික ආහාර පිසීමෙන් වළකින්න. නැතහොත් දැල්ලන් රබර් බවට හැරෙනු ඇත.
- මුදු ෆ්රයිඩ් කළ විට, පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි ටවල් හෝ කඩදාසි තුවා ඉවතට තෙල් හා ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න.
- තවමත් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. තායි මිහිරි චිලී සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.