තායි චිලී කකුළුවා නිවසේදීම

ඔබ පුදුම කිරීමට කැමති අමුත්තන්ගේ රාත්රී ආහාරය ගත යුතුද? ඔබේ නිවසේ මෙම ආහාරය පිසීමෙන් පසුව ඔබගේ ගෙදර සුවඳ දැනෙනු ඇත. ඔබගේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයන් විසින් ඔබට රසවත් ආහාරපාන තත්වයට පත් විය හැකිය. ශීත කළ හෝ නැවුම් කකුළුවෝ (ශෙල් එකෙහි) භාවිතා කළ හැකිය - කකුළුවන් හෝ හිම කකින දෙකම රසවත්, නැතහොත් එය සරළව තබාගන්න. කකුළුවන් කකුල් සමග එය සාදා ගන්න. මෙම ආහාරය ඉතා හොඳයි, එය ඔබේ වට්ටෝරූ ලිපිවල සදහටම රැඳී සිටීමට ඉඩ ඇත - නිතරම සාදාගත යුතුය!

කකුළුවන් පිසීමේ ඉඟි:

• මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ ගැඹුරු ෆ්රයි , වාෂ්ප හෝ කකුළුවන් පිළිස්සීම සඳහා තෝරා ගත හැකිය - විවිධ පිසින ක්රම සඳහා පහත බලන්න.
• ෂෙල් වෙඩිල්ලක් ඔබ සතුව තිබේ නම්, එක් කට්ටක්යක් ලබා දිය හැකි අතර, කවචය පුපුරා යාම අසීරු විය හැකිය. එසේම, කජු මස් ශෙල් එකෙන් තල්ලු කිරීම සඳහා සැට්ටේ සැරයටි ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• නැවුම් හෝ ශීත කළ හිම වලසුන්ගේ හෝ කකුළුවෙකු (හෝ ඔබගේ කණ්ඩායම හෝ පක්ෂයට ප්රමාණවත්)
• 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් නම් විකල්පයකි)
• 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
• 1 නැවුම් රතු මිරිස් (ෆ්ලසේ සිටි)
• 1 thumb-sized කෑල්ලක්
• ගාලගලා හෝ ඉඟුරු
• 2 හැදි 2 තේ හැඳි වෙතට
• මිරිස් සෝස් , රසය
• 1/4 කුසලාන කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස්
• 1 tablespoon soy sesame
• 3 හැදි
• මාළු සෝස්
• 1 1/2 කෝප්ප
• කුකුල් මස්
• 1 tablespoon cornstarch (විසුරුවා හැදි 4 ජලය උණු)
• 1 බිත්තරය
• 3 වසන්ත (කොළ) ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
• 2 තෙතමනය, ෆ්රෙන්ච්, හෝ 1/2 පිසින ලද ළූණු (කැඩුණු)
• සුදු වයින් හෝ සුදු පිසින වයින් 3 සිට 4 දක්වා හැදි

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වෝකි හෝ කබලෙන් සාදන්න. 2 හැදි දී ඩිෂ්ස්ලා තෙල් හා වටා වටා සාරවත් කර, එවිට තක්කාලි හෝ ලූනු, සුදුළූණු, රතු චිලි, සහ galangal හෝ ඉඟුරු එකතු කරන්න. වියළි කාලයේදී වියළි වන විට පෑන් වෙත සුදු වයින් ස්ෙපේෂන් එකතු කිරීම විනාඩි 2 - 3 අතර වේලාවක්.
2. චිකන් සුප් හොද්ද, චිලි සෝස්, කෙචප් (හෝ තක්කාලි සෝස්), සෝයා සෝස් සහ මාළු සෝස් එක් කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් මධ්යම මට්ටමේ ඉහළට හොඳින් බීම. කකුළුවන් පිසින තුරු පැත්තකට වෙන් කරන්න.

1. පහත ක්රම අනුගමනය කළ කකුළුවන් කකුළුවෝ. පිසූ කකුළුවා සෝස් වලට එකතු කරන්න. විශාල භාජන 2 ක් භාවිතා කරමින් මෘදු ලෙස සෝස් තුළ කකුළුවන් මාරු කරන්න.
2. කුසලානක් තුළට බිත්තරය බිඳීම හා ජලය තුළ විසුරුවා හරින ලද ඉරිඟු පෙති සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙබලකින් විෂ්කම්භය.
3. බිත්තර මිශ්රණය පෑන් වෙත එක් කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් බටර් (සෝස් ගොරෝසු වනු ඇත). දිගටම ඇවිළෙන තාපය අඩුයි.
4. ලුණු හා කුළු බඩු සඳහා රස පරීක්ෂණය, සෙල්සියම් හෝ රසකාරක නොවන නම් තවත් මාළු සෝස් එකතු කිරීම. ඉතා ලුණු නම් නව නැවුම් යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න. අධික ලෙස සාරවත් නම්, ටිකක් වැඩි තක්කාලි සෝස් (හෝ තක්කාලි යුෂ) එකතු කරන්න.
5. සේවය කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් කූඩුවක් හෝ ප්ලාස්ටික් පාන් බඳුනක් මත කකුළුවකුට සේවය කරන්න. සෝස් වත් කර හරිත ළූනු ඉසිය යුතු ය. තායි jasmine-සුවඳින් සහල් සහ ඇඟිලි පිසින ලද ඕනෑ එපාකම් සමඟ සේවය කරන්න (මෙම බඳුන කන්න ඔබේ අත් භාවිතා කළ යුතුය).

කකුළුවන් ගැඹුරු ෆ්රයි:

• මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් වොක් හෝ විශාල කබලෙන් පිඟානකට 2 කෝප්ප තෙල් තබන්න. කකුළුවෙකුගේ කකුලේ එක් කෙළවරක පතුලට කපන තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. මෙම තෙල් කකුළුවා හා පහසුවෙන් කකුළුවන් වටා විය යුතු ය (කිසිවක් සිදු නොවේ නම්, තෙල් තවමත් උණුසුම් නොවේ). ඔබේ කකුළුවා තෙල් බවට පත් කිරීමට පෙර වියළා දැමිය යුතු අතර, එසේ නැතහොත් එය කඩා වැටෙනු ඇත.
• කපනයන් භාවිතා කිරීමෙන්, කබාය දුඹුරු රතු පාටින් (මිනිත්තු 1 හෝ ඊට අඩු) හැරෙන තෙක් කකුළුවන් කපන්න. සමහර විට ඔබ කකුලේ ගැලවීමට කකුල් කිහිපයක් කපා ගත හැකිය. 4 සිට 5 දක්වා කකුල් වල ෆ්රයි. තෙල් පිපිරෙන අවස්ථාවලදී නැගී සිටීමට වගබලා ගන්න. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම.

කකුළුවාගන්න:

වතුර කපන ලද කකුළුවෙකු හෝ උතුරන වතුර භාජනයක් මත තැබූ colander (ඔබ කුඩා කැබලිවලට කැඩිය යුතුය).

මිනිත්තු 7 සිට 9 දක්වා වාෂ්ප කිරීම. කකුළුවලට වඩා නොසැලකිලිමත් වන්න, නැතහොත් කකුළුවෝ සිය කැතයි.

කකුළුවන් පිළිස්සීම සඳහා:

විනාඩි 7 ත් 9 ත් අතර කාලයක් තිස්සේ ටින් තීරු සහ රවුම් කේක් 350 ත් රවුම් (සරළව බේක් කිරීමක් හෝ කකුළුව රබර් බවට හැරෙයි).