ඔබ පඬිවරුන් හෝ පපඩම්ස් කැමති නම් ඔබ මේ ආහාරයට ආදරෙයි. Papad ki sabzi බදින ලද පෙඩාඩ් සමග ව්යංජන වට්ටෝරුවකි, සහ කජු තක්කාලි වලින් සාදා ඇත. සාමාන්යයෙන් ව්යංජන සහිත බත් හා මෘදු බඩවැල්වල රසයෙන් යුක්තයි. බටහිර ඉන්දියාවේ රාජස්තන්හි පපෑද් කයිස්සි, ඔබ හදිසියෙන් සිටින විට, උණුසුම්, පිසූ ආහාරයක් අවශ්ය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන හෝ 4-6 පෙර ඇසුරුම් කරන ලද පැපද්ද කෑලි / පපඩම්
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙඩැඩ් සඳහා 2 කෝප්ප එළවළු තෙල්, සහ 3 හැදි එළවළු තෙල් වෙන්
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු ඉතා හොඳයි
- 1 තේ හැන්දක ජින්ජර් පේස්ට්
- 2 තේ හැන්දක සුදුළූනු පාප්ප
- රතු චිලී කුඩු 1 තේ හැන්දක
- 2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක කහ කුඩු
- ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක
- 1/4 ඉස්ෆේසිටි කුඩු
- හරිත මිරිස් 2 ඉතා හොඳයි
- 1 1/2 කුසලාන unladen yogurt, සුමට දක්වා ස්වල්ප වේ
- රස කිරීමට ලුණු
- 3 හැදි පිරිසිදු කොත්තමාදය කට්ටලයක් කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපය මත ගැඹුරු පෑන් දී එළවළු තෙල් තාපාංකය. උණුසුම් විට, එය දමන ලද අශ්ව බීජ එකතු කිරීමට. ඔවුන් සිහින් වී නතර වන විට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි මෘදු කිරීමට.
- දැන් ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පැස්ටා, රතු චිලි, කොත්තමල්ලි සහ කහ කුඩු එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි.
- කැඩුණු ඉඟුරු / අයිසෆෙතිඩ කුඩු සහ හරිත මිරිස් කපා. මිනිත්තු 1 ක් නැවත නැවත මිරිස් කරන්න.
- දැන් යෝගට් එකතු කරන්න, හොඳින් ඇවිස්සී විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- උණු වතුර 1 කුසලාන එකතු කරන්න. මිශ්රණය නභිගත වන තෙක් කුක්. අවශ්ය පරිදි රස ලුණු එකතු කරන්න.
- පැපඩම් කෑලි පොඩ්ඩක් මෘදු කිරීමට සහ මෘදු තාපය අඩු කරන්න. හොඳින් බීට් 3-5 විනාඩි උයන්න.
- තාපය නිවා දමන්න. කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග පිරිසිදු කර පිරිසිදු නිවාගත් බත් සමග සේවය කරන්න!
පිසීමේ ඉඟි
පපඩේ මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පෑන්-ෆ්රයිඩ් හෝ පෑන් මත පුලුස්සා හෝ මයික්රෝවේව් තුළ පිසින ලද පරිදි, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් විය හැකිය. ඔබට එය ගැඹුරට බදින ආකාරය දැක ගැනීමට මෙම වීඩියෝ පටය බලන්න.
මයික්රෝවේදී පිඟන් පැඩම්:
- මයික්රෝවේව් නිදර්ශන තහඩු / තැටියක් රැගෙන කඩදාසි තුවායක් සහිතව සකස් කරන්න.
- ඒවා මත නොගැලපෙන නිසා, ඒවා මත පැපද්දම් පෙත්තක් තබන්න. මයික්රෝවේව්වේ ප්ලාස්ටික් දමා විනාඩි 2 ක් ඉහළ පෙඩාරයි පුළුස්සා දමන්න. එය පිසින විට කිට්ටුම දර්ශනය තබා ගන්න.
- කාලය ඉවර වන විට, පපඩුවා පිසිනවා නම් පරීක්ෂා කරන්න. එය සිදු කළ හොත් එය අඩු හෝ හැපෙනසුළුයි. පිසූ ආහාර පිසීමට නම් විනාඩි 1-2 ක් සඳහා පිහිනීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- නොඑසේ නම් වැඩි වැඩියෙන් කන්න. සියලු පාතාලය සිදු කරන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
- පිසූ පැපද්ද 2 "වර්ග කෑලි කඩන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1600 යි |
| මුළු ෆැට් | 159 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 110 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 88 mg |
| සෝඩියම් | 300 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |