කුළුබඩු ආදේශක සටහන

කුළු බඩු ලොව පුරා සංස්කෘතීන්වල දීර්ඝ හා තාවකාලික ඉතිහාසයක් ඇත. ආසියාවේ සිට යුරෝපීය කුළුබඩු වෙළඳාම ඉතිහාසයේ අතිශය වැදගත් සංස්කෘතික අන්තර් හුවමාරු මධ්යස්ථාන නිර්මාණය කළේය. කලාපයක් සඳහා පොදු කුළුබඩු විසින් දිගු කලක් තිස්සේ වෙළඳ මාර්ගවලින් ප්රසාදය ලබා ඇත. ඉන්දියානු පිසිනු ලබන්නේ කාඩමොම් කුට්ටියකින් හෝ ජැමෙයිකන් වට්ටෝරු නොමැතිව සියළුම රසයෙන් යුත් කූඩුවක් නොමැතිවය.

කෙසේ වෙතත්, සමහරවිට ගෘහ කුකුළෙක් වට්ටෝරුවක් සඳහා කුළු බඩුවකට ආදේශ කළ යුතුය. එසේ වුවද, කුළු බඩු සඳහා කූටප්රාප්තියට නොලැබුණු හිඟයක් හෝ නිශ්චිත අමුද්රව්යයක පුද්ගල ආබාධයක් හේතුවෙන්. නිවැරදි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීම අභියෝගාත්මක විය හැකිය.

කුළුබඩු ආදේශක

මෙම වගුව ඔබේ වට්ටෝරුව සමඟ වැඩ කරන විකල්ප හෝ විකල්ප තෝරන්න. මෙම රසය වට්ටෝරුව තුළ මුලින්ම අපේක්ෂා නොකරන නමුත් තෝරාගත් රසයන් මුල් පිටපතට ගැලපෙන හෝ ඉඟි කළ යුතුය. එසේ වුවද, ඥානවන්ත කුකර් විසින් විශේෂිත වට්ටෝරු ප්රමාණයෙන් අඩක් සමඟ ආදේශයක් ඇරඹේ. ඔබ යන විට රසවත් අවශ්ය පරිදි සකස් කරන්න.

• කුළු බඩු - ආදේශක කුරුඳු, කැසියා, සාදික්කා හෝ වසාවෙකු හෝ සිහින් වට්ටක්කා
• Aniseed - ආදේශක මහදුරු බීජ, අභිජනන සාරය පහළ හෝ ඇනිස් තරු කිහිපයකින්
• ඇපල් පයි ස්පයිස් - ආදේශක 1/2 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු plus 1/4 තේ හැන්දක බිජු සාදික්ට් සහ 1/8 තේ හැන්දක කාඩමොම් සහ 1/8 තේ හැන්දක බිම් ආයිත්තම් 1 තේ හැන්දක ඇපල් පයි ස්පයිස්

• කජුන් ස්පයිස් - ආදේශක සමාන කොටස් සුදු ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූනු කුඩු, පැපිකා, කේයාන් සහ ලූනු කුඩු
• කරඳමුංගු - ආදේශක ඉඟුරු
• චිලී කුඩු - බෝතල් කළ උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් සහ සිහින් සහ සිහින් සංයෝගයක් ආදේශ කිරීම
• කුරුඳු - ආදේශක සාදික්කා හෝ සර්ව විශේෂ (allspice හි වට්ටෝරුව පමණක් 1/4 භාවිතා කරන්න)

• කරාබුනැටි - ආදේශක Allspice, කුරුඳු හෝ සාදික්කා
• කොරියර්න් - ආදේශක බිම රතු පාට බීජ හෝ දුරු
• සූම - ආදේශක මිරිස් කුඩු
• ඉඟුරු - ආදේශක allspice, කුරුඳු, වේල් හෝ සාදික්
• මයස් - ආදේශක Allspice, කුරුඳු, ඉඟුරු හෝ සාදික්කා
• අබ, - ආදේශක වසබි කුඩු (එය වඩා උණුසුම් බැවින් සිට වට්ටෝරු 1 1/2 ක් පමණි), horseradish කුඩු හෝ වියළි අබ, කුඩු 1 තේ හැන්දක වියළි අබ, කුඩු =
• කුරුඳු, ඉඟුරු හෝ වසාව ආදේශ කිරීම
• කුකුළු ආහාර පිසීමේ - ආදේශක සජ්ජ් සහ මාජරනම්, වර්ණනය සහ කළු ගම්මිරිස් යන සිහින් තැලූ
• කුංකුම මිශ්රණය - වර්ණය සඳහා වන කහ හෝ ඇනටෝටෝ කුඩු ආදේශ කරන්න
• කහ උඳුන - 1 සිට 1 අනුපාතයකින් වර්ණ හා බිම වැසිකිළි කුඩු සඳහා කුංකුම යොදා ආදේශ කරන්න.