පසුගිය දශකය තුළ මෙම සැමන් මත්ස්යයා වට්ටෝරුව මගේ පවුලේ අයගේ ගම්මිරිස් සෝස් වට්ටෝරුව. ගිම්හානය පුරා අමුත්තන් සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ ගිම්හානයක් සඳහා අමුත්තන්ට සංග්රහ කරන සෑම අවස්ථාවකදීම, අපි ග්රිල් මත ගින්නක් සහ වියළි කූඩුව සකස් කර ඇත.
මෙම ස්වභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත සැමන් වට්ටෝරුව, ග්රිල් වල තාපය හරියටම දුඹුරු පැහැති සීනි සමඟ සන්සන්දනය කරන ලද රසවත් හා කුළුබඩු සහිත විශේෂයකි.
වියළි අතු රතු සීනි, චිලී පවුඩර්, සිමෙන්ති, පැප්රිකා, කොත්තමල්ලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ආලේපනයකින් යුක්ත වේ. වියළි අතු එක් සෝස්ෆිල්ට් ෆිල්ට හතරක් පමණ ඉසිය යුතු ය. එක් එක් අවුන්ස 4-6 ක් පමණ ඉසිය යුතු ය.
මෙම ග්රිල් කරන ලද වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ ග්රිල් මත ආහාර පිසින විට එය සැමන් සමුදුරට තබා ගැනීමට උදව් වන අතර, ෆිල්ටරය මත සම සමලිංගික ෆිල්ටෝ අවශ්ය.
මෙම සැමන් නිරාහාරයේ සිටීම පහසුය. ඔලීව තෙල් සමඟ ගාන ලද ග්රෑම් ඔක්සිජන් ඉහළට ඔසවා උෂ්ණත්වය රත් කර දමන්න. ග්රිල් උණුසුම් වූ පසු, ග්රිල් මත පතුලෙන් පැල්ලම් සකස් කරන්න. ආවරණ. කුක්. ඒක තමයි.
විනාඩි 8-10 ක් පමණ ගැඹිලි පිසීම් සලාදයක් පුරවන්න .එසේ එක් එක් අතිරේක අඟලක් සඳහා අමතර 8-10 විනාඩි උයන්න.
සැල්මොන් මාංශ සහ සම අතර කපන ලද පෙත්තක් ඇතුල් කර සැල්මෙන් ඉවත් කිරීම සහ ග්රිල් මත සම ඉවත් කිරීම මගින් ග්රිල් වලින් සැල්මොන් ඉවත් කරන්න.
ඔබගේ ප්රියතම ග්ලූටන්-නිදහස් ගිම්හාන අතුරුපස සහ ක්ෂණික සීතල කොක්ටේල් සමග වහාම සේවය කරන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 4-6 oz.
- සැමන් ෆිලේට් (සම)
- 2 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. මිරිස් කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. දුරු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. පැපිරා
- 1/4 ෆොස්ෆේට් කොත්තමල්ලි
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. නැවුම් ගාන ලද තැඹිලි පාටින්
- දොඩම් 1 යුෂ
- 1/4 ෆොස්ෆේට් මුහුදු ලුණු
- 1/8 ෆොස්ෆේට් කළු ගම්මිරිස්
- 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් (හෝ කැෙනෝලා තෙල්, ග්රිල් මත දත්මැදීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා මිශ්ර බඳුනක දී, දුඹුරු සීනි, කුළු බඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස්, සහ ගාන ලද තැඹිලි පාටින් යුක්ත වේ. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර.
- සැමන් ෆිලේට් සහ වියළි පොඟවා සේදීම. පැකට්ටුවක හෝ විශාල කෑමක් මත පැටවුන් සම පැත්තේ තබන්න. දුඹුරු සීනි කුළු බඩු මිශ්රණය, ෆිලටර් හතර අතරට බෙදා වෙන් කිරීම, එක් එක් මුදුනට සමාන්තරව මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය.
- සැමන් පොන්ට් එකේ තැඹිලි පාටින් යුෂ මිරිකා. ග්රිල් තාපය පෙරහන කරන අතරතුරම මැණික් කැපීමට වෙන් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපය රත් කර දමන්න. එළවළු හෝ කැනෝලා තෙල් සමග ග්රිල් කරවන ගාන කපා. ග්රිල් උණුසුම් විට ග්රිල් කූරු මත පැදුරු පැල්ලම් තබන්න.
- එක් අඟල් පිරවුම් සඳහා 8-10 විනාඩි සඳහා ආවරණය කරන්න. ෆිලිටි එකක් අඟලකට වඩා ඝනයි නම්, අමතර විනාඩි 8 ක් උයන්න, හෝ සැමන් මස් ලෙහෙසියෙන් කැඩී යයි.
- කුළු බඩු සමග, ග්රිල් සිට පිසූ සැමන් කෑල්ලෙන් ඉවත් කරන්න, ග්රිල් මත සම හෝ සම ඉවත් කිරීම සහ එය පිරිසිදු කෑමක් මත සිමෙන්ති තබා විට එය සකස් කිරීම.
- වහාම සැමන් නියමු
සිහිගැන්වීම්: ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, පෝච්චි සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොරව සෑම විටම වග බලා ගන්න. භාණ්ඩ ලේබල් කියවීම සැමවිටම - සියලු වෙළඳ නාමයන් සමාන නොවේ. නිෂ්පාදකයින්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 135 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 28 මිලි |
| සෝඩියම් | 192 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |