07 දින 01
බොහෝ සල්මන්!
සැල්මොන් වර්ග. ක්රිස් ආර්ඩන් / නිර්මාණ ශිල්පී / ගැටි අනුරූ ඔබ කැස්බෑ සතොගයක් අවශ්ය නම් ඔබට පැසිෆික් සැමන් මත්ස්යයා අවශ්යයි. එය අප විසින් ලබා ගත හැකි නම් අපරින ලද ඇලෙක්සැන්ඩර් සැමන්ම ඉතාමත්ම කැපී පෙනෙන බැවිනි. එහෙත්, අලංකාර සැමන් විසින් වාණිජමය වශයෙන් අලෙවි කරන ලද ඒවා සියල්ලම වගා කරනු ලැබේ. ඔව්. ඒවා සියල්ලම. පැසිෆික් සැමන් මත්ස්යයා ඉතා සතුටුයි. පැසිෆික් සාගරයේ සැමන් සය වර්ග 6 ක් පිහිටා ඇති අතර එක්සත් ජනපද හා කැනේඩියානු යාත්රා පහ අතුරින් මසුන් අල්ලයි: කිං, සොක්යී, සිල්වර්, රෝස සහ චුම්. කරුණු ව්යාකූල කර ගැනීම සඳහා , පහත සඳහන් පරිදි, එක් එක් අයෙකු අවම වශයෙන් එක් නමක් මෙන්ම ඔවුන්ගේ ලතින් නාමය ද තිබේ. මම වෙළඳපොලේදී දකින වඩාත්ම පොදු නම් මම ඒවා ලැයිස්තුගත කර ඇත.
ඔහ්, සහ කොපර් ගඟේ සැමන් ද ඔයා ගැන ගොඩක් දේවල් අහලා තියෙනවද? එය එහි ස්වභාවයක් නොවේ. එය රජු, සොකි, හෝ කෝහෝ විය හැකිය. ඒත් ඇත්තටම හැම දෙයක්ම පැසිෆික්!
ඔබ කුමන වර්ගයේ සැමන් ගැන කණගාටු නොවී, එය ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය ද? ආරම්භ කිරීම සඳහා සැමන් නිපදවනුයේ කෙසේදැයි බලන්න.
07 දින 02
චිනූක් සැමන් / සල්මොන් රජ
සැල්මොන් රජ. කෙවින් ෂාෆර් / ගෙත්ති රූපය සැමන් චොංක් සැමන් ( Oncorhynchus tschawytscha ), සැමන් නියොජිතයා ලෙස ද හඳුන්වනු ලබන අතර, බොහෝදෙනෙකු විසින් සැමන් නියමු පොකුරේ හොඳම රසයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. සුදු පැහැයෙන් සිට රතු පාට වර්ණයෙන් යුක්ත වන ඉතා අධික මේද ප්රමාණය හා අනුරූප වූ සාරවත් මාංශයක් ඇත.
07 දින 03
කෝහෝ සැමන් / රිදී සැමන්
රිදී සැමන්. සාරා රෝසෝ / ගේට්ස් රූපය කොහොෝ සැල්මොන් ( Oncorhynchus kisutch ) සමහරවිට රිදී සැමන් හෝ රිදී සැමන් ලෙස හැඳින්වේ. චිනොක් සැමන් වලට වඩා දීප්තිමත් රතු මාංශයක් හා තරමක් මදක් යටින් ඇති තට්ටුවක් ඇත.
07 දින 04
රෝස සැමන් / හම්පීස් / හම්පැක්බැක් සැමන්
රෝස සැමන්. කෙවින් ෂාෆර් / ගෙත්ති රූපය රෝස සැමන් ( Oncorhynchus gorbusha ) ඉතාමත්ම පැසිෆික් සැමන් නියමයයි. ඔවුන් ඉතා සැහැල්ලු වර්ණයෙන් යුත් රසකාරක මාංශ හා අඩු මේද අඩංගු වේ. රෝස සැමන් මත්ද්රව්ය බොහෝ විට ටින්, නමුත් නැවුම්, ශීත කළ, සහ දුම් පානය කළ හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී ඒවා "හම්පීස්" හෝ ගොම්බක් සැමන් ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් පින්තූරයේ පෙනෙන පරිදි ඒවායේ පිටුපස ඇති විට ඒවායේ පිටුපස වර්ධනය වී ඇති සුවිශේෂී උවදුර නිසාය.
07 දින 05
රතු සැල්මොන් / සොකිකි සැමන්
සෝකී සැමන්. පැට්රික් ජේ. ඇන්ඩ්රෙස් / ගීතී රූපය සෝකීයි ( Oncorhynchus nerka ) සල්මන් ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් රතු-තැඹිලි මස් සහ ගැඹුරු පොහොසත් රසය සඳහා සටහන් කර ඇත. ඔවුන් "රතු" යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඔවුන්ගේ අඳුරු මාංශ පේශි සඳහා මෙන්ම රතු පාට හැරී ඇති නිසා (මෙහි දීප්තිමත් රිදීවලින් පෙනෙන පරිදි, වාණිජ උල්පත් මුහුදේ අල්ලා ඇති බැවින් වෙළඳ පොළවල ඔවුන් දකින්නේ කෙසේද) උණුවේ ය. මෙහි සෝකී සැමන් ගැන තවත් දැනගන්න.
07 සිට 06 දක්වා
සැල්මෝ සලාාර් / අත්ලාන්තික් සැමන්
සැල්මෝ සලාර් සැල්මොන්. තෝමස් කිචින් සහ වික්ටෝරියා හර්ස්ට් / ගේට්ස් රූපය ශාන්තිකර සාගර විශේෂ ගණනාවක් පැසිෆික් සාගරයට අයත් අතර අත්ලාන්තික් සාගරය සත්ව විශේෂයක් වන සැල්මෝ සලාාර් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. වාණිජමය අත්ලන්තික් සැමන් නියඟය වගා කර ඇත. සරුසාරව වගා කළ සිමෙන්ති නරක නාමයක් තිබුණත්, සැමන් නියමු ගොවිතැන් ක්රම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශාල ප්රගතියක් ලබා ඇත. ඒ නිසා තිරසාරත්වය ඔබට වැදගත්වන්නේ නම් නිශ්චිත මූලාශ්රයක් දෙස බැලීම වටී.
07 සිට 07 දක්වා
සිල්වර්බ්රයිට් සැමන් / චූම් සැමන් / කෙටා සැමන් / බල්ලන් සැමන්
චුම් සැල්මොන්. ඩේව් බ්ලැක්කි / ගීතී රූපය චුම් ( Oncorhynchus keta ) දඩයම් දත් සඳහා බල්ලෝ සැමන් ලෙස ද හැඳින්වේ. කීටා එහි විශේෂ නමෙන් පැමිණෙන අතර සමහර විට ඍණ ආශ්රිතයන්ගෙන් ඉවත් වීමට ක්රමයක් තිබේ. කැට කුඩා මසුන් - මධ්යන්යයේ වර්ණ සහිත මාංසයක් හා අනෙකුත් සැමන් වලට වඩා අඩු මේද ප්රමාණයෙන් - රාත්තල් 8 ක් පමණ සාමාන්යය. සාමාන්යයෙන් ටින් හෝ විදේශීය වෙළඳපොළවලට ශීත කළ හැකිය.